Рецепт из книги "Венгерская кухня" Харгитаи Дердь. Преимущество этого рецепта - возможность приготовить его заранее и подавать холодным в виде закуски или подогреть в микроволновке и подавать как горячее. Я использовала два вида мяса индейки - грудку и голень. Готовить можно в круглой форме диаметром 18 см и высотой 10 см. Я использовала маленький казан объемом 2 л.
galacomzone-2018Поваренок 4 уровня
- 22 декабря 2024, 15:37
- 363
Индейка, запеченная слоями
Ингредиенты для «Индейка, запеченная слоями»:
- Индейка (филе грудки и бедра) — 700 г
- Бекон (или варено-копченая грудинка) — 12 ломт.
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (100 г - копченого и 150 г любого твердого) — 250 г
- Ветчина (из грудки индейки) — 120 г
- Сметана — 200 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3664.5 ккал |
белки
284.2 г |
жиры
257.3 г |
углеводы
52.1 г |
| Порции | |||
| ккал 458.1 ккал |
белки 35.5 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 6.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.6 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 16 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Индейка, запеченная слоями»:
-
Филе индейки нарезать на небольшие кусочки по 40-50 г. Посолить, поперчить, добавить паприку и перемешать.
Оба вида сыра натереть на терке и смешать. Яйца слегка взбить вилкой. Муку высыпать в плоскую тарелку. -
Форму для запекания выстелить полосками бекона.
-
Каждый кусочек филе обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в смеси тертых сыров. Выложить на дно формы.
-
Сверху накрыть ветчиной и снова выложить куски индейки в панировке из сыра. Продолжить выкладывать слоями мясо и ветчину.
-
Последним должен быть слой из индейки.
-
Полить сметаной и завернуть полоски бекона.
-
Если остались открытые участки, закрыть их дополнительными полосками бекона. Закрыть форму фольгой и запекать в духовке при 180-190С 45 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15 минут.
-
Готовому блюду дать остыть и поставить на ночь в холодильник.
На следующий день перевернуть форму и выложить содержимое на блюдо.
Индейка, приготовленная по этому рецепту, настолько сытная, что к ней подают только салат или маринованные овощи.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 час назад Людмила НК #
1 час назад yugai ludmila65 #
2 часа назад Okoolina #
1 час назад galacomzone-2018 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: