stiv 56Поваренок 1 уровня

24 декабря 2024, 22:29
622

Салат с печенью индейки Новогодний

Несколько лет назад я побывала на мастер- классе в Московском ресторане. Шеф - повар рассказывал и показывал как готовится этот салат. Он входит в меню ресторана. После приготовления - дегустация, ну очень вкусно и подача ресторанная - что я очень люблю! С тех пор такой салат - готовлю дома. В семье -любят. Легкий, много зелени, цитрусовые фрукты, мяско диетическое. А сколько витаминов В - целая линейка. На Новогоднем столе - имеет место - вкусное, полезное, с красивой подачей

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат с печенью индейки Новогодний»:

Индейка ("ТМ ИНДИЛАЙТ" печень) — 500 г
Масло растительное (для жарки) — 1 ч. л.
Апельсин (для сегментов) — 1/2 шт
Грейпфрут (для сегментов) — 1/2 шт
Мед (для заправки салата) — 1 ч. л.
Бальзамик (для заправки: бальзамический уксус + бальзамический соус для украшения блюда) — 1 ч. л.
Сок апельсиновый (Для заправки) — 1/2 шт
Зелень (салатный микс) — 1/2 упак.
Кунжут (для посыпки салата) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1266.7 ккал	белки 115.3 г	жиры 66.2 г	углеводы 55.5 г
Порции
ккал 422.2 ккал	белки 38.4 г	жиры 22.1 г	углеводы 18.5 г
100 г блюда
ккал 119.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Салат с печенью индейки Новогодний»:

Печень индейки достать из упаковки. Промыть. Обсушить.
Понадобится апельсин и грейпфрут
Половинки грейпфрута и апельсина очищаем от шкурки. Вырезаем сегменты без пленок. Убираем половинку грейпфрута - он нам не понадобится. Из оставшегося половинки апельсина выжимаем сок.
Готовим заправку для салата:
к соку апельсина добавляем мед и бальзамический уксус.
Печень очищаем от протоков, жилок и пленки. Но печень настолько чистенькая, что работа на одну секунду.
Посолить, поперчить и обжарить на масле с двух сторон по две минуты. Выключить огонь.
Полить печень 1/2 заправки и дать постоять под крышкой, чтобы пропиталась заправкой.
Готовим тарелку для подачи - украшаем дно тарелки бальзамическим соусом.
салатный микс промываем, обсушиваем на бумажном полотенце.
Собираем блюдо для подачи:
На подготовленную тарелку кладем горсть зелени с цитрусовыми фруктами. Сверху кусочки печени. Поливаем оставшейся заправкой, и посыпаем кунжутом.
Готово!

Такой салатик можно кушать и в повседневной жизни, и на Новогоднем столе он - будет к стати!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "ИНДИресные рецепты" На завтрак : Сытный завтрак На праздничный стол : Новый год Неожиданные гости : На закуску

Теги: второе закуска

Вкусы: сладкий пряный острый соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/182126/]Салат с печенью индейки Новогодний[/url]
[url=/recipes/show/182126/][img]/data/cache/2024dec/24/24/3155551_54170-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из индейки
Несколько лет назад я побывала на мастер- классе в Московском ресторане. Шеф - повар рассказывал и показывал как готовится этот салат. Он входит в меню ресторана.
После приготовления - дегустация, ну очень вкусно и подача ресторанная - что я очень люблю!
С тех пор такой салат - готовлю дома. В семье -любят. Легкий, много зелени, цитрусовые фрукты, мяско диетическое. А сколько витаминов В - целая линейка.
На Новогоднем столе - имеет место - вкусное, полезное, с красивой подачей

Ингредиенты: Индейка, Масло растительное, Апельсин, Грейпфрут, Мед, Бальзамик, Сок апельсиновый, Зелень, Кунжут.
Тэги: второе, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с печенью индейки Новогодний
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024dec/24/24/3155551_54170-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с печенью индейки Новогодний" title="Рецепт: Салат с печенью индейки Новогодний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несколько лет назад я побывала на мастер- классе в Московском ресторане. Шеф - повар рассказывал и показывал как готовится этот салат. Он входит в меню ресторана.
После приготовления - дегустация, ну очень вкусно и подача ресторанная - что я очень люблю!
С тех пор такой салат - готовлю дома. В семье -любят. Легкий, много зелени, цитрусовые фрукты, мяско диетическое. А сколько витаминов В - целая линейка.
На Новогоднем столе - имеет место - вкусное, полезное, с красивой подачей</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/103/">
          Салаты из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с печенью индейки Новогодний»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/458">Грейпфрут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/182126/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с печенью индейки Новогодний

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из индейки

Ингредиенты для «Салат с печенью индейки Новогодний»:

Индейка Масло растительное Апельсин Грейпфрут Мед Бальзамик Сок апельсиновый Зелень Кунжут

Тэги: второе, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Индейка с грибами эноки

Комментарии и отзывы

1 час назад ИРепка #

Должно быть очень вкусно!

8 часов назад stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 часов назад СкарлеттО #

Отличный салат!

8 часов назад stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо!

16 часов назад мисс #

Очень аппетитное блюдо!

8 часов назад stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Ленивые голубцы, запечённые под соусом

Салат "Снежок"

Универсальный веночек

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!