golubgaПоваренок 7 уровня

5 января 2025, 15:23
810

Блинные конвертики с индейкой и картофелем

К праздничному столу можно приготовить аппетитную закуску - блинчики, и наполнить их сытной и вкусной начинкой. Закусочные блинчики настолько хороши, что их всегда кажется мало. Поверьте, никакие бутерброды не сравнятся с ними.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинные конвертики с индейкой и картофелем»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 220 г
Молоко (3,2 %) — 250 мл
Кефир (3,2 %) — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.

Начинка

Индейка (филе бедра , ТМ «Индилайт) — 350 г
Картофель (вареный) — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый (я заменила на зеленый чеснок) — 1 пуч.
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Специи — 1 ч. л.
Соль

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3328.4 ккал	белки 145.8 г	жиры 144.5 г	углеводы 364.8 г
Порции
ккал 332.8 ккал	белки 14.6 г	жиры 14.5 г	углеводы 36.5 г
100 г блюда
ккал 157 ккал	белки 6.9 г	жиры 6.8 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Блинные конвертики с индейкой и картофелем»:

1. Подготовим продукты по списку.
2. Приготовим тесто для блинов. Взбиваем 2 яйца с солью и сахаром. В получившуюся яичную смесь вливаем теплое молоко и кефир.
3. Небольшими порциями подсыпаем муку и перемешиваем тесто ложкой, а затем венчиком. В конце наливаем в тесто растительное масло (1 ст. л.). Тесто готово! Закрываем миску с тестом пленкой и ставим в сторону.
4. Приготовим начинку. Овощи очищаем.
5. И нарезаем: вареный картофель...
6... и лук - кубиками. Мелко рубим чеснок.
7. Морковь трем на крупной терке.
8. Небольшими кусочками нарезаем филе индейки.
9. В чашу блендера кладем кусочки индейки, 0,5 часть лука, приправу для мяса 0,5 ч. л., солим и перчим. Измельчаем продукты блендером.
10. На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжариваем репчатый лук (3 мин.). Добавляем чеснок, жарим до появления аромата, минуты 2. Затем выкладываем морковь и пассеруем минуты 3.
11. Растапливаем кусочек сливочного масла и добавляем мясной фарш.
12. Обжариваем зажарку до готовности, периодически перемешивая, минут 20. Перекладываем зажарку в миску. Можно оставить ее в таком виде или немного измельчить блендером.
13. Вареный картофель посыпаем приправой для овощей, солим и обжариваем на растительном масле, минут 8. Снимаем сковороду с плиты, и посыпаем картофель измельченным зеленым луком (у меня зеленый чеснок). Начинка готова!
14. Разогреваем сковороду для выпечки блинов. Смазываем ее маслом. Половником набираем блинное тесто и распределяем его по поверхности сковороды. Жарим тонкие блинчики до румяности с двух сторон. Готовые блины складываем стопкой и накрываем крышкой.
15. На верхний край блинчика кладем начинку: картофель и мясной фарш. Заворачиваем края и сворачиваем блинчик трубочкой.
16. У меня получилось 10 блинчиков с начинкой. Такие блинчики очень вкусные и в теплом, и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ИНДИресные рецепты" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: блины закуска завтрак ужин

Вкусы: мясной овощной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/182208/]Блинные конвертики с индейкой и картофелем[/url]
[url=/recipes/show/182208/][img]/data/cache/2025jan/05/02/3157598_92379-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
К праздничному столу можно приготовить аппетитную закуску - блинчики, и наполнить их сытной и вкусной начинкой. Закусочные блинчики настолько хороши, что их всегда кажется мало. Поверьте, никакие бутерброды не сравнятся с ними.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Кефир, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Соль, Индейка, Картофель, Лук репчатый, Лук зеленый, Морковь, Чеснок, Масло сливочное, Специи.
Тэги: блины, закуска, завтрак, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинные конвертики с индейкой и картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2025jan/05/02/3157598_92379-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинные конвертики с индейкой и картофелем" title="Рецепт: Блинные конвертики с индейкой и картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">К праздничному столу можно приготовить аппетитную закуску - блинчики, и наполнить их сытной и вкусной начинкой. Закусочные блинчики настолько хороши, что их всегда кажется мало. Поверьте, никакие бутерброды не сравнятся с ними.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинные конвертики с индейкой и картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/182208/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинные конвертики с индейкой и картофелем

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинные конвертики с индейкой и картофелем»:

Мука пшеничная Молоко Кефир Яйцо куриное Масло растительное Сахар Соль Индейка Картофель Лук репчатый Лук зеленый Морковь Чеснок Масло сливочное Специи

Тэги: блины, закуска, завтрак, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат венок с сыровяленой индейкой

Индейка с грибами и картофелем

Комментарии и отзывы

вчера в 18:17 Бархатные ручки #

Аппетитные конвертики! Вкусная, интересная начинка!

вчера в 18:23 golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо!

вчера в 2:05 tatabilga-2015 #

+16

[+5]

Оленька , спасибо за рецепт ! У меня только с индейкой ,блины очень вкусные и нежные . Удачи ! С Рождеством ! У меня не так красочно ,к вечеру готовлюсь .

вчера в 13:21 golubga # (автор рецепта)

Танечка,, большое спасибо за доверие и аппетитный фотоотчет к рецепту!

А у меня филе бедра индейки.