Версия для печати

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

4 февраля 2009, 17:51
1352947

Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Мясо (у меня свинина) — 1 кг
Мед (лучше жидкий) — 1-2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик, розмарин)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2211.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 6.2 г	углеводы 36.2 г
100 г блюда
ккал 195.7 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.5 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Мясо по-грузински»:

Вот то, что нам надо.
Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)
В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)
Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.
Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.
Достаем из холодильника, добавляем сметану
Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.
И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами.

Как я сказала, делала я его первый раз и в духовке. Мы ели такое мяско летом, когда полно зелени и приготовленное на огне. Запах, конечно, неописуемый.
Уже попробовала, наверное, как раз приправ кавказкой кухни и не хватает. Ну что ж, в следующий раз обязательно куплю их.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18978/]Мясо по-грузински[/url]
[url=/recipes/show/18978/][img]/data/cache/2013jan/24/02/68494_51237-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Ингредиенты: Мясо, Мед, Сок лимонный, Сметана, Зелень.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо по-грузински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/02/68494_51237-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясо по-грузински" title="Рецепт: Мясо по-грузински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18978/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо по-грузински

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Мясо Мед Сок лимонный Сметана Зелень

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

24 октября yuvl #

+10

[+5]

Совсем просто и очень вкусно, спасибо за рецепт!

7 августа Elena Elena 88 #

Очень вкусно! И легко готовится! Огромное спасибо за рецепт!

20 марта 2023 года Plushka2019 #

Мясо очень мне понравилось, спасибо огромное за рецепт! Простота приготовления и простые продукты (главное, чтобы мясо было и зелень))) на ночь - мариноваться и час в духовке! И отличный результат!!!

21 марта 2023 года Водолейка # (автор рецепта)

19 ноября 2021 года sbox #

+14

[+5]

Спасибо за рецепт вкусного мяса.Быстро, вкусно и нравится всем! Большое Вам спасибо!

22 ноября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо. Рада, что рецепт понравился.

20 июня 2021 года 962900 #

Рецепт отличный. Если с акцентом на грузинскую кухню делать, то конечно лучше кинзу в маринад добавить. Для тех кто не любит кинзу- не бойтесь, после готовки её яркий вкус не почувствуете, просто мясо будет ароматнее. Я готовил и со свининой и говядиной. Единственное, говядине надо дать помариноваться подольше ( я на сутки оставлял в холодильнике). Несколько раз готовил - говядина всегда получается мягкой. Всем добра !

20 июня 2021 года 962900 #

Добавляю. Говядину готовить чуть дольше, час пятнадцать - полтора часа.

11 апреля 2021 года vladinga #

Отличный рецепт,готовил два раза и два раза на ура,вчера было много гостей,готовил 3кг.всем понравилось,оценили на 5+.

12 апреля 2021 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо. Рада, что рецепт понравился.

24 февраля 2021 года Nazare73 #

Спасибо за вкусное мясо

Все гости сытые и довольные ушли, расхваливая хозяюшку

А что ещё для счастья надо?

25 февраля 2021 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо. Рада, что рецепт понравился.

25 сентября 2020 года Ирина Рядовикова #

Готовила сегодня филе индейки по этому рецепту. Только сметаны положила больше и добавила чуть растительного масла. Всё впиталось в мясо Получилось очень вкусно, мясо нежное.
Спасибо за рецепт! Забрала в кк.

26 сентября 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление

7 сентября 2020 года dimonn 1994 #

+20

[+5]

Готовил 2 раза , очень вкусно, на второй раз накосячил (попросили приготовить к определённому времени) настаивалось 1 час , получилось жёсткое и готовилось дольше , фото с первого удачного раза .сколько соли добавляете примерно?

9 сентября 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет.

.сколько соли добавляете примерно?

По вкусу.

26 августа 2020 года zonezero #

+13

[+4]

Неплохой рецепт. Дорабатываю

Я в целом придерживался основной линии, но сделал так: мясо - бедро индейки (600 г.) и свиные медальоны (300 г.), куски средние, ближе к крупным.
Никакого меда, категорически. По зелени: свежая кинза и укроп в изобилии, веточка свежего базилика (боялся, что сместит вкусовые акценты на себя - нет, все норм). Сухие приправы: смесь перцев, хмели-сунели щедро, сумах, ямайский джерк (зацепил на острове), соль (осторожнее), паприка. Пока без чеснока, в следующий раз, наверное, добавлю, но ароматика и так на уровне.
По сметане: на кило нужно не столовую ложку, а 180-200 г. - естественно, по моим ощущениям.
Духовка 200 градусов, один раз перевернуть минут через 40 и чуть приправить еще. Время приготовления 1:10 - 1:20, зависит от духовки, температуры, мяса и т.д., это все здесь и так понимают.
Немного копченой соли в конце.

Автор, cheers=) Я часто готовлю мясо, данный рецепт привлек обилием травок и кулинарной логикой.

27 августа 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет

21 июня 2020 года smirvi #

Шикарный рецепт. Ребенок ( 15 лет) приготовил на ужин получилось великолепно! Спа ибо автору

25 июня 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

Српасибо большое.

6 июня 2020 года Alina Prokopovich #

Да, по поводу приправ и трав. Свежие киноа и укроп, укроп вообще не чувствовался. Сухие розмарин, базилик. Приправа грузинская хмели-сунели, куда же без нее, самая любимая приправа. И копчёная паприка, черный молотый перец.

5 июня 2020 года Alina Prokopovich #

Да, по поводу приправ и трав. Свежие кинза и укроп, укроп вообще не чувствовался. Сухие розмарин, базилик. Приправа грузинская хмели-сунели, куда же без нее, самая любимая приправа. И копчёная паприка, черный молотый перец.

5 июня 2020 года Alina Prokopovich #

Очень вкусно получилось. Брала свинину, реберную мякоть. Количество соуса увеличила раза в два.

6 июня 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

29 апреля 2020 года Valy-2019 #

вопрос по рецепту

Сколько градусов в духовку ставить

29 апреля 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

Где то 180...

29 апреля 2020 года Valy-2019 #

вопрос по рецепту

Сколько градусов в духовку ставить

14 апреля 2020 года sinara-8 #

Это очень-очень вкусно! Это неожиданно очень вкусно, потому что вроде бы простые приправы, простейший рецепт... и великолепный результат. Будет моим фаворитом

17 апреля 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое. Мне приятно.

2 апреля 2020 года belka1614 #

Вкусно,но в следующий раз мед добавлять не буду,потому как мясо со сладинкой слишком непривычно для меня

4 апреля 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление.

2 апреля 2020 года belka1614 #

Вкусно,но в следующий раз мед добавлять не буду,потому как мясо со сладинкой слишком непривычно для меня

26 января 2020 года na4inka17 #

Это очень вкусно! Родные сказали что вкуснее шашлыка. Теперь это моё блюдо номер 1 на застолье. Быстро, удобно, вкусно и нравится всем! Большое Вам спасибо!

26 января 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

CСпасибо большое. Мне приятно, что Вам понравилось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Рождественская пячиста из индейки

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!