Версия для печати
  • 15 марта 2009, 16:11
  • 43301

Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"

Рецепт: Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"

закройте глаза... вдохните поглубже воздух.. Вы чувствуете аромат дождя?.. когда воздух благоухает невинной чистотой…когда словно искорками счастья пронизано все вокруг?... Вы слышите шорох листы?.. как сквозь пышную шапку деревьев пробиваются солнечные лучи?.. и кружась в невиданном танце с каплями дождя.. они обнимают землю.. ласкают ее, чтобы спустя мгновенье сквозь травянистый ковер навстречу солнцу устремились грибы. такие разные.. и такие ароматные - ДЕТИ ДОЖДЯ…мне же хочется предложить Вам побаловать себя в пост.. да и просто в любой день.. замечательным.. нежнейшим. блюдом.. где в волнующем танце сплетаются пьянящие ароматы овощей.. грибочков.. пропитанных нежнейшим соусом.. .. ведь Пост – это настоящий отдых и праздник для наших желудков.. "Постимся с Moulnex"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1390.6 ккал
белки
82.8 г
жиры
69 г
углеводы
133 г
100 г блюда
ккал
57.9 ккал
белки
3.5 г
жиры
2.9 г
углеводы
5.5 г

Рецепт «Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"»:

  • сначала приготовим соус, для этого в сухую горячую сковородку кладем муку, выливаем масло, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков

  • постепено выливаем овощной бульон, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков и готовим, помешивая до консистенции густой сметаны.
    * чтобы приготовить 500мл насыщенного овощного бульона, в кастрюльку налейте 1 литр воды, положите 1 луковицу, 1 морковку, 1 черешок сельдерея, несколько веточек свежей зелени(чтобы не вылавливать потом по всей кастрюле, надо связать пучок ниткой), соль, перец и готовьте на среднем огне минут 30, закрыв, крышкой)

  • теперь добавляем измельченную зелень (я брала укроп), соль, перец и щепотку мускатного ореха

  • следующим шагом, надо приготовить грибочки:
    на сковородке в небольшом количестве масла обжариваем измельченный лук

  • добавляем мелко порезанные грибочки и, помешивая, готовим, пока вся влага не испарится, в конце приправляем солью и перцем по вкусу
    * если грибочки брать свежие и хорошего качества..чтобы они были чистенькими и беленькими, то лучше их не мыть, а перед нарезкой снять с них шкурку, тогда они не потемнеют и будут иметь красивый слегка коричневатый вид в готовом блюде

  • теперь подошла очередь готовить овощную начинку.
    в сковородку выкладываем замороженные овощи, лучше брать мексиканскую смесь, она яркая и праздничная
    добавляем 2 ст.л. томатной пасты, 1 стакан воды, соль, перец, 1/2ч.л. сахара и любые любимые специи, готовим, на среднем огне, помешивая, пока жидкость не выпарится

  • от капусты отрезаем кочерыжку (где-то шириной около 2см)

  • на рабочей поверхности надо расстелить фольгу, смазать ее растительным маслом
    теперь разворачиваем капуст так, чтобы листики находили слегка друг на друга

  • покрываем их соусом

  • выкладываем начинку: чередуя грибную и овощную..

  • и заворачиваем обратно плотненько наш кочанчик
    плотно-плотно оборачиваем фольгой со всех сторон и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 20, затем надо кочанчик в фольге перевернуть, чтобы низ не подгорел и готовить еще минут 15,
    после этого аккуратно убираем фольгу сверху и отправляем еще на несколько минут, чтобы верх подрумянился

  • готовую капусточку выкладываем на большую тарелочку (я слегка не рассчитала, нужно брать побольше)..

  • украшаем (я сделала бантик из свежей морковочки и взяла несколько веточек укропа) и наслаждаемся потрясающим ..очень сочным и вкусным блюдом..
    приятнейшего Вам аппетита!:)
    P.S. это блюдо вкусное и в холодном ..и в горячем виде..
    P.S. а когда пост закончится, можно поверх всех начинок посыпать еще тертый сыр и получится капустная лазанья:)

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"
Рецепт: Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"

закройте глаза... вдохните поглубже воздух.. Вы чувствуете аромат дождя?.. когда воздух благоухает невинной чистотой…когда словно искорками счастья пронизано все вокруг?... Вы слышите шорох листы?.. как сквозь пышную шапку деревьев пробиваются солнечные лучи?.. и кружась в невиданном танце с каплями дождя.. они обнимают землю.. ласкают ее, чтобы спустя мгновенье сквозь травянистый ковер навстречу солнцу устремились грибы. такие разные.. и такие ароматные - ДЕТИ ДОЖДЯ…мне же хочется предложить Вам побаловать себя в пост.. да и просто в любой день.. замечательным.. нежнейшим. блюдом.. где в волнующем танце сплетаются пьянящие ароматы овощей.. грибочков.. пропитанных нежнейшим соусом.. .. ведь Пост – это настоящий отдых и праздник для наших желудков.. "Постимся с Moulnex"

Ингредиенты для «Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"»:
Рецепт: Салат с пекинской капустой и колбасой
Салат с пекинской капустой и колбасой
Рецепт: Овощное рагу с сосисками из индейки
Овощное рагу с сосисками из индейки

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
+++++++++++
спасибо большое
Последняя фотка - просто караул!!!!!!!! так слюна и потекла Отличная капусточка!!!!!! Дашунь - супер!!!!!
Катюша, спасибо огромное!..на фотке даже не так вкусно получилось..как на самом деле
Дашенька,какая вкуснотища!Победы в конкурсе!!!
Танюша..спасибо большое!!...ну а победы заслуживают другие больше, чем я...ведь есть столько замечательных и интересных рецептов
это что-то божественое+++++++++++
Юленька, спасибо большущее
как красиво, необычно и ..постно... Супругу на День Ангела приготовить постараюсь..
спасибо огромное!..рада..что идея пришлась Вам по душе! мужа поздравляю с Днем Ангела
как красиво, необычно и ..постно... Супругу на День Ангела приготовить постараюсь..
спасибо огромное!..рада..что идея пришлась Вам по душе! мужа поздравляю с Днем Ангела
Суперрррррррррррр!!!!!!!!!!!!
спасибо большое
Дашенька, нет слов, только ох и ах
Светланочка, спасибо большущее!!
Вот это да!!!!!Вот так чудо-капустка!!!Дашенька,удачи тебе в конкурсе!!!!!!!
Юляшенька..спасибо, солнышко!...и тебе удачи в конкурсе!! у тебя все такое яркое и аппетитное!!!..просто ЧУДО!!!
Дашуль,чУдно!!!! Вкусно и красиво!!! Очень хороший рцепт!!!!
Татьянушка, спасибо большое-пребольшое!!!
Чудесный рецепт, утащила!
Ириш, на здоровье и спасибочки
Супер! Красотища, вкуснотища, фантастика!
Леночка, спасибо ОГРОМНОЕ!!!
Много-много ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++!!!!
ник у Вас чудесный! и ..спасибо большое..за положительную оценку
Дашуль, капустку такую очень любим, но вот чтобы ее фаршировать....ты просто волшебница! Снова браво!!!!
все анимации тут
Светуль, спасибо большущее!!!...
Дашуня, ты меня просто сразила наповал!!! От всей души желаю тебе победы в конкурсе!
Анютик, милая...спасибо..за пожелания..и добрые слова...но в конкурсе главное - участие!...а рецептов хороших уже так много..и сколько еще будет!!..так что конкурс - это всегда интересно..ведь он побуждает нашу фантазию работать интенсивнее
Дашуля, супер поэтично и слюновыделяюще!!!!
Викусечка, солнышко!! спасибо ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!
Ну ваще........... Блюдо,достойное победы на конкурсе! Настолько оригинально...ново...вкусно... Обалденно!!!!!!!! Удачи,Даша!!!!!!
ой..Ларис...спасибо огромное...столько добрых слов..так неожиданно.. СПАСИБО!!!...я так рада..что идея понравилась
А я и попробую это обязательно!!!!!
тогда я буду ждать впечатлений..с большим нетерпением
А аромат витает, даже через такое расстояние! Спасибо!
спасибо ..за добрые слова... и на здоровье
Восхитительное блюдо! Пекинку обожаю, но всегда использовала, как наполнитель в фарше,а вот чтоб саму нафаршировать.... Обязательно сделаем,спасибо за рецепт!+++++
спасибо большущее..очень рада..что идея пришлась Вам по душе...я сама обожаю эту капусточку в любом виде..и в сыром..и в маринованном.. и в печеном
шедевр+++++++++++++++++++=
спасибо огромное
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Бургер к Новогоднему столу
Бургер к Новогоднему столу
Рецепт: Колбаски из индейки в беконе
Колбаски из индейки в беконе
Рецепт: Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе
Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе