Версия для печати

alen4ikПоваренок 5 уровня

16 марта 2009, 12:37
306245

Солянка мясная

Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Мясо (свинина, телятина) — 250 г
Колбаса (копченая любая + вареная (сосиски, сардельки)) — 400 г
Ветчина — 150 г
Лук репчатый (средних размеров) — 3 шт
Огурец (соленый, средних размеров) — 3 шт
Маслины (без косточки) — 1 бан.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Петрушка — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (молотых, по вкусу)
Приправа (любимая по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2267.2 ккал	белки 82.9 г	жиры 132.1 г	углеводы 53.3 г
100 г блюда
ккал 139.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 8.1 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Солянка мясная»:

Варим из мяса (у меня кусочек свинины и кусочек телятины) бульон.
Пока варится мясо, делаем зажарку и готовим другие ингредиенты.
3 средних луковицы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле (у меня еще кусочек сала был на ветчине, тоже мелко нарезала и обжарила).
Нарезать соломкой 3 небольших соленых огурца, кто любит побольше огурцов, можно добавить и больше (надо пробовать). Обжарить.
Добавить 2 столовых ложки томатной пасты и тоже обжарить.
Влить 0,5-1 стак. бульона (или воды), притомить.
Копченую колбасу нарезать соломкой.
Ветчину
Сварившееся мясо вынуть, нарезать тоже соломкой.
Вареную колбасу (сосиски, сардельки) – соломкой.
Зажарка готова.

Теперь в бульон бросаю ветчину и копченую колбасу, следом отваренное и нарезанное мясо.
На большую кастрюлю (5-6 литров) кидаю маленькую банку черных маслинок и немного юшки из них. Но не всю.
Вот, все покидала. Потом зажарку. Потом вареную нарезанную колбасу.
По вкусу можно добавить молотого перца или какую приправу, посолить.
Нарезанную петрушку добавить в конце варки. Выключить огонь. Дать постоять минут 15, если позволяет время, то можно и больше - тогда соляночка будет еще вкуснее.

В тарелку положить дольку лимона и сметану (мы любим побольше сметаны, иногда без нее вообще).

Приятного всем аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее первое

Вкусы: насыщенный мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/21719/]Солянка мясная[/url]
[url=/recipes/show/21719/][img]/images/recipes/small/12/1246/124693.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.

Ингредиенты: Мясо, Колбаса, Ветчина, Лук репчатый, Огурец, Маслины, Томатная паста, Масло растительное, Петрушка, Соль, Смесь перцев, Приправа.
Тэги: обед, горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка мясная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/12/1246/124693.jpg" alt="Рецепт: Солянка мясная" title="Рецепт: Солянка мясная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка мясная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/21719/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка мясная

Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Мясо Колбаса Ветчина Лук репчатый Огурец Маслины Томатная паста Масло растительное Петрушка Соль Смесь перцев Приправа

Тэги: обед, горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Печёночный паштет с мандаринами

Комментарии и отзывы

16 марта 2009 года AYRIKA #

Вкуснятина!!!!!!!!

16 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

СПАСИБОЧКИ

16 марта 2009 года AYRIKA #

Вкуснятина!!!!!!!!

9 апреля 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

16 марта 2009 года Катим #

Мы тоже солянку любим и часто готовим!!!

16 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

спасибо большое

16 марта 2009 года Meotida #

+++++++++++++

16 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

СПАСИБО

16 марта 2009 года Denlen #

Хорошо, что не видно, как слюньками захлебываюсь.

16 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

спасибочки. я сама тоже (время обеда - а соляночка-то дома

16 марта 2009 года KoshurAnya #

Да, солянка - это сила!!! Самый вкусный суп, ну, и борщ конечно же

16 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

спасибо большое

16 марта 2009 года passionangel #

Люблю солянку, но не разу не готовила! Надо попробовать! Спасибо!

16 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

спасибо и Вам. мой сын не любит первые блюда (только солянку, шурпу, окрошку (иногда борщ- по настроению)). вот коплю в морозилке всякие вкусности. а потом - бац и готово.

16 марта 2009 года Нина пингвина #

Аппетитноооо!!!

16 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

спасибо большое

16 марта 2009 года КолючкА #

как соляночки захотелось+++++++++++++++

16 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

надо приготовить. спасибо

16 марта 2009 года Silverina1 #

Я похоже готовлю, очень вкусно!

16 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)

спасибочки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Мини такосы

Салат "Шустрый Петя"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!