Julja_ljaПоваренок 7 уровня

25 июня 2009, 11:43
48193

Печень с майораном в пивном кляре

Нежнейшая куриная печень с майораном, в хрустящем пивном кляре. Обожаю куриную печень и ненавижу, когда она сухая. Но в этом случае, сухой она быть не может, если только кляр в сухарики превратить. Печень получается очень сочная и нежная, а кляр очень хрустящий. И готовится очень быстро и легко. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печень с майораном в пивном кляре»:

Печень куриная — 500 г
Пиво светлое / Пиво (ледяное!!!) — 300 мл
Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 7 ст. л.
Майоран — 0,5 ч. л.
Специи (соль, перец) — по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1744.1 ккал	белки 110.2 г	жиры 62.5 г	углеводы 171.1 г
Порции
ккал 290.7 ккал	белки 18.4 г	жиры 10.4 г	углеводы 28.5 г
100 г блюда
ккал 171 ккал	белки 10.8 г	жиры 6.1 г	углеводы 16.8 г

Рецепт «Печень с майораном в пивном кляре»:

Печень промыть, обсушить насколько это возможно. Нарезать её не нужно, просто если очень крупные куски, разделить их руками.
Посолить и поперчить - по вкусу.
Посыпать майораном.
Для кляра, в ЛЕДЯНОЕ (!!!) пиво (иногда даже миску с кляром, на время работы с ней, ставят на лёд или в ледяную воду), добавить муку. Муки нужно, чтобы кляр был, как жидкая сметана, всыпайте по ложечке, постепенно, чтобы не пересыпать.. Можно добавить немного соли.
Вот пыталась снять консистенцию кляра...
Печень окунаем в кляр.
Выкладываем на сковородку с, хорошо разогретым растительным маслом. Обжариваем с двух сторон, до корочки.
Подавать в горячем виде!!!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин гости

Вкусы: нежный печеночный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/28298/]Печень с майораном в пивном кляре[/url]
[url=/recipes/show/28298/][img]/images/recipes/small/17/1780/178047.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Нежнейшая куриная печень с майораном, в хрустящем пивном кляре. Обожаю куриную печень и ненавижу, когда она сухая. Но в этом случае, сухой она быть не может, если только кляр в сухарики превратить. Печень получается очень сочная и нежная, а кляр очень хрустящий. И готовится очень быстро и легко. Попробуйте!

Ингредиенты: Печень куриная, Пиво светлое, Мука пшеничная, Майоран, Специи, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень с майораном в пивном кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/17/1780/178047.jpg" alt="Рецепт: Печень с майораном в пивном кляре" title="Рецепт: Печень с майораном в пивном кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшая куриная печень с майораном, в хрустящем пивном кляре. Обожаю куриную печень и ненавижу, когда она сухая. Но в этом случае, сухой она быть не может, если только кляр в сухарики превратить. Печень получается очень сочная и нежная, а кляр очень хрустящий. И готовится очень быстро и легко. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень с майораном в пивном кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/28298/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень с майораном в пивном кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печень с майораном в пивном кляре»:

Печень куриная Пиво светлое Мука пшеничная Майоран Специи Масло растительное

Тэги: обед, ужин, гости

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 июля 2015 года coffee29 #

вопрос по рецепту

А безалкогольное пиво подойдет?

21 апреля 2015 года lykeriyu #

прочитала рецептик ваш....решила сегодня попробовать))))обязательно отпишусь как получилось))))

4 января 2015 года katusha170181 #

Очень вкусно!!!

1 сентября 2010 года kseniya-v #

Обалденный рецепт! Уже очень хочется его попробовать. Спасибо.

8 августа 2010 года Мария-Софья #

Очень интересный рецепт, попробую обязательно!!!

29 апреля 2010 года ирина66 #

вкусная курочка

28 апреля 2010 года Sve-tik23 #

Юлечка, спасибо за рецепт! Печенка получается сочная и нежная, нам очень понравилось!

28 апреля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что понравилось!

19 февраля 2010 года Ksenya_SK #

Попробовали, очень понравилось! Спасибо, будем готовить

15 февраля 2010 года Ksenya_SK #

Вот это, пожалуй, мы сегодня попробуем. Спасибо, забрала

24 августа 2009 года cosmicgirl #

спасибо, вот пробую сейчас готовить! На первой сковородке поспешила, и кляр слез(( жалко, он такой вкусный..а на второй вроде бы все ок! Доготовлю и попробую выставить фото, спасибо!

4 августа 2009 года katsi #

Спасибо,мужу приготовлю.Он печенку любит.

12 июля 2009 года ИльЯнКа13 #

Классно!

27 июня 2009 года Ellis-Ellis #

Интересный рецепт. С пивом не пробовала. Забираю попробовать

26 июня 2009 года logika #

Юльчик, рецепт - класс! Я тоже такой кляр делаю, поэтому знаю, что это вкусно.

26 июня 2009 года Улитыч #

Вкуснятина!Я у подруги ела лосося в пивном кляре,имею представление,очень вкусно должно быть!

26 июня 2009 года sana swiss #

Отличный рецепт! Юлечка, забираю!

26 июня 2009 года Катюндрик #

мммм какая печеночкаа......вкусняшка просто!!!!)))))

25 июня 2009 года lelika # (модератор)

Вкуснятка!!

25 июня 2009 года Natali-bar #

очень вкусно!

25 июня 2009 года Татуша #

Делаю кляр исключительно на пиве и никогда не слыхала по его темп-ру.... век живи......

++++++++++++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!