КсюшеллаПоваренок 5 уровня

27 сентября 2009, 22:59
63817

Кесадилья c курочкой

Еще одно любимое мною мексиканское блюдо с лепешками "тортилья" (тортийя). Рецепт тортилья вы можете найти по этой ссылочке: http://www.povarenok .ru/recipes/show/319 53/ Тем, кто любит блюда мексиканской кухни с использованием этих лепешек (бурритос, такос, кесадилья, энчиладас...), советую приготовить побольше лепешек и заморозить, переложив пергаментной бумагой. Размораживаются моментально, а вы быстро сможете приготовить любимое блюдо! Ну что, пробуем хрустящие "кесадилья"?

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Кесадилья c курочкой»:

Лепешка (тортилья) — 4 шт
Грудка куриная — 1 шт
Масло оливковое (для маринада - 2 ст. л. + для обжаривания ) — 0,5 стак.
Сыр твердый — 200 г
Соль (по вкусу)
Кумин (по вкусу)
Перец черный (молотый)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3441 ккал	белки 208 г	жиры 26.5 г	углеводы 583.6 г
Порции
ккал 860.3 ккал	белки 52 г	жиры 6.6 г	углеводы 145.9 г
100 г блюда
ккал 229.4 ккал	белки 13.9 г	жиры 1.8 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Кесадилья c курочкой»:

Куриную грудку помыть, просушить и разрезать на половинки. Натереть солью и перцем, посыпать кумином и полить 2 ст. л. оливкового масла. Выдержать в таком, своего рода, маринаде 20 мин., переворачивая время от времени.
Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить с двух сторон по пару минут (до исчезновения розового цвета). Таким образом курица останется сочной.
Порезать кусочки курицы острым ножом на пластинки, толщиной около 5 мм.
Сыр натереть на крупной терке.
Достаем наши тортильяс (замороженные или ранее приготовленные). Если у вас замороженные, можно быстро разморозить на сковороде. Таким образом из них сразу будет уходить лишняя влага. Если вы недавно их приготовили, чтобы избежать ломкости, бросьте лепешку на пару секунд на раскаленную сковороду или в микроволновку прямо перед использованием.
Так вот: на половину лепешки выкладываем немного сыра.
На сыр выкладываем несколько кусочков курицы.
Присыпаем еще одним слоем сыра.
Накрываем все это дело второй половиной лепешки.
Перекладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом и слегка прижимаем.
Жарим с двух сторон до хрустящей корочки.
Разрезаем на треугольники, посыпаем зеленушечкой для цвета.
Подавать с овощами. В идеале с соусом сальса или гуакамоле (на сайте есть несколько рецептов). Все! Включаем мексиканские мотивы и едим руками, как истинные мексиканцы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Вкусы: сырный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/32599/]Кесадилья c курочкой[/url]
[url=/recipes/show/32599/][img]/data/cache/2013jan/29/15/71929_30376-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Еще одно любимое мною мексиканское блюдо с лепешками "тортилья" (тортийя). Рецепт тортилья вы можете найти по этой ссылочке: http://www.povarenok .ru/recipes/show/319 53/ 
Тем, кто любит блюда мексиканской кухни с использованием этих лепешек (бурритос, такос, кесадилья, энчиладас...), советую приготовить побольше лепешек и заморозить, переложив пергаментной бумагой. Размораживаются моментально, а вы быстро сможете приготовить любимое блюдо! Ну что, пробуем хрустящие "кесадилья"?

Ингредиенты: Лепешка, Грудка куриная, Масло оливковое, Сыр твердый, Соль, Кумин, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кесадилья c курочкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/29/15/71929_30376-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кесадилья c курочкой" title="Рецепт: Кесадилья c курочкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще одно любимое мною мексиканское блюдо с лепешками "тортилья" (тортийя). Рецепт тортилья вы можете найти по этой ссылочке: http://www.povarenok .ru/recipes/show/319 53/ 
Тем, кто любит блюда мексиканской кухни с использованием этих лепешек (бурритос, такос, кесадилья, энчиладас...), советую приготовить побольше лепешек и заморозить, переложив пергаментной бумагой. Размораживаются моментально, а вы быстро сможете приготовить любимое блюдо! Ну что, пробуем хрустящие "кесадилья"?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кесадилья c курочкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/968">Лепешка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/32599/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кесадилья c курочкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Кесадилья c курочкой»:

Лепешка Грудка куриная Масло оливковое Сыр твердый Соль Кумин Перец черный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Нежное суфле из индейки с кабачком

Комментарии и отзывы

27 сентября 2017 года наталия лукьянчикова #

+23

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!
В начинку добавила немного овощей (перец, лук, помидор)

27 сентября 2017 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Какие красивые! Спасибо за фото и за доверие)

25 апреля 2015 года Елена_новичок2014 #

Спасибо за идею обжарить грудку (филе) целиком.И правда курочка получилась очень сочной и мягкой.Из овощей была одна помидорка и лук.Лучок обжарила,добила зубчик порезанного чеснока и туда же мелко порезанный помидор, чуть притушила.На курочку положила помидор с лучком (конечно была бы зелень) было бы вообще супер, на помидор посыпала сыр и дальше обжарила как по рецепту.Ну очень вкусно!!! Спасибо Вам и всем кто делится своими рецептами!

26 апреля 2015 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что рецепт понравился)

24 марта 2015 года kitaeva 2014 #

я делала в чесночном маринаде курицу. Это нечто! Всех своих родных угоду этой вкуснятиной. Спасибо за рецепт

24 марта 2015 года kitaeva 2014 #

Угощу.

24 марта 2015 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! )

23 марта 2015 года Элаши #

А я ленивая жопа, поэтому делала с лавашом и в маринаде не выдерживала(про маринад я честное слово забыла, все ж не упомнишь

), порезала филе и обжарила на масле. Когда-то давно рядом с работой была кафешка-ресторан, я в ней всегда заказывала себе исключительно кесадилью(она была такая кругленькая 1 лепешка-начинка-сверху вторая лепешка, и подавали ее с сальсой и сметаной в отдельных маленьких чашечках) и пирог блонди(с орешками и шариком мороженого сверху), так вот кесадилья по Вашему рецепту практически один в один, за что Вам большое спасибо, это очень вкусно! Я думаю с лепешками было бы еще вкуснее, но это ж я

Осталось отыскать рецепт той самой блонди. Спасибо за рецепт!

23 марта 2015 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо большое и вам) Очень рада, что понравилось)

28 мая 2014 года kroxamari #

Наконец-то решилась сегодня сделать - завтра буду делать опять,до соуса дело не дошло, семейство слопало прямо горячие, из-под руки со сковородки вытаскивали

Классный рецепт, а главное, при нашем цейтноте, просто супер скоростной! Спасибо большое!

28 мая 2014 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье!

6 мая 2014 года Ришка 0811 #

спасибо за рецепт! Готовила сегодня! Очень вкусно и просто!

7 мая 2014 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что Вам понравилось

26 апреля 2013 года нарядная #

Готовила соус Сальса, рецепт которого Вы описали в комментариях. Ну очень понравился . Ну супер пресупер вообще

спасибо

27 апреля 2013 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Очень рада. На здоровье!

19 марта 2013 года gogol_mogol #

У меня ребенок очень любит кесадию( так она называется в нашей пиццерии), но там подают бледные лепешки, по которым размазана начинка

. Я решила испечь сама и обратилась к своему любимому сайту, который не раз меня уже выручал. Поискала среди рецептов и решила технологию изготовления позаимствовать у вас и не ошиблась))) Получилось восхитительно вкусно!!!!! Хрустящая корочка, сочная мясо-сырная начинка....ММММ ..... пальчики оближешь))))

Правда я курицу заменила обжаренным фаршем с соусом(так просил сын), но получилась вкусняшка))) Советую всем попробовать, по -времени не затратно и очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!!

20 марта 2013 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Мне очень приятно, что этот рецепт Вам пригодился и что Вам удалось порадовать своего сына.

2 октября 2012 года Веста77 #

Обалденный рецепт.Какая вкуснотища и красотища.Забрала вКК.Спасибо.

3 октября 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье. Спасибо за приятные слова.

3 октября 2012 года Веста77 #

Удачи!

8 июля 2012 года DEKADAHC #

[+2]

я накрыла курочку просто другой лепешкой и так жарила.

2 августа 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Спасибо за фото. Очень красиво получилось

8 июля 2012 года DEKADAHC #

Готовила кесадилью.Добавляю фото

13 октября 2011 года Олик-л-лик deleted #

[+5]

Очень и очень вкусно!

13 октября 2011 года Олик-л-лик deleted #

Вчера вечером приготовила....обалденно! до утра не осталось ни одной штучки)) всё разошлось на ура! спасибо за рецепт!

16 октября 2011 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за фото!

30 сентября 2011 года logan-supercar #

спасибо, получилось вкусно!!! от себя маленько добавила - перец и помидорку, и жарка мне показалась лишней - заменила микроволновкой)

27 июля 2011 года луиза69 #

это прямо какое-то издевательство - сижу, читаю Ваш рецепт и у меня потекли слюнки! спасибо большое за рецепт!

11 мая 2011 года Titachu #

Спасибо за рецепт, все понятно, а главное вкусно! Получилось с первого раза! Ура=))))

13 мая 2011 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Вот и хорошо, что получилось и что понравилось! На здоровье

16 октября 2010 года cloud63 #

гуакамоле нашла, а вот с сальсой возникли трудности

вот это рецепт пойдет? /recipes/show/47983/ только без анчоусов..

16 октября 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Попробуйте, думаю, должно быть неплохо. Испанская и мексиканская кухни чем-то схожи. На здоровье!

17 октября 2010 года cloud63 #

Оксаночка, а тебе не сложно было бы написать свой рецепт сальсы?

пожалуйста! Не очень хочется экспериментировать

17 октября 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

Ну вот, к примеру, рецепт простой овощной мексиканской сальсы:
помидоры - 3 шт.
репчатый лук - 2 шт
перец чили - 4-6 шт.
сельдерей (зелень) - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ч.л.
Все нужно нарезать очень меленько, смешать и дать постоять некоторое время (натянуться). Получается остренько, как и положено для мексиканской кухни.

17 октября 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

↑Ответ для cloud63

Сельдерей, если нету, можно заменить кинзой. Можно еще добавить чеснок.

20 октября 2010 года cloud63 #

Благодарю, я записала

16 октября 2010 года cloud63 #

вкуснятина!

пойду искать соусы

24 августа 2010 года Дрема #

Прелесть! ++++++++++++

На днях сделаю.

24 августа 2010 года Дрема #

Прелесть! ++++++++++++

На днях сделаю.

26 августа 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь, не подведет.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Закуска "Ёлки зеленые"

Тарталетки по-новому

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!