Версия для печати

Lana66Поваренок 6 уровня

3 апреля 2008, 22:06
39129

Окорочка в тесте

Очень вкусно получается и курочка, и тесто, которое пропитывается всеми ароматами специй, чеснока и сыра.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Окорочка в тесте»:

Окорочок куриный (бёдра вкуснее) — 3 шт
Тесто слоеное бездрожжевое — 0.5 упак.
Сыр твердый (лучше сулугуни) — 50 г
Соль
Чеснок
Масло растительное
Помидор
Ветчина
Приправа (для курицы)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3320.3 ккал	белки 282.3 г	жиры 193.7 г	углеводы 109.7 г
Порции
ккал 1106.8 ккал	белки 94.1 г	жиры 64.6 г	углеводы 36.6 г
100 г блюда
ккал 205 ккал	белки 17.4 г	жиры 12 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Окорочка в тесте»:

Используемые продукты
Помидор и ветчину я использовала для начинки.
Окорочка промыть водой, отрезать крайнюю хвостовую часть с косточкой. Она не нужна и хорошо пойдет для приготовления бульона. Получается безотходное хозяйство.
Далее окорочка натереть солью, специями для жарки курицы и убрать в холодильник мариноваться на 1-2часа. Можно и больше.
Подготовить нашу начинку: помидор и ветчину порезать на небольшие кусочки, сыр натереть на терке, чеснок через давилку.
Тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать тонко в одном направлении, не нарушая структуры, нарезать на полоски толщиной 1,5-2см.
Аккуратно приподнять шкурку окорочка, натереть чесноком,
Положить кусочки ветчины,
Ломтики помидора и сырную стружку.
Каждую ножку "забинтовать". Завернуть так, чтобы не было щелей.
Уложить в специальную форму забинтованные окорочка и отправить в разогретую до 200*С духовку на 45 минут. Когда тесто зарумянится, убавить жар и продолжать жарить в течение 10-15 минут. Время может быть разным, зависит от индивидуальности духовки.
Наши мумии готовы, можно сервировать стол!

Вот так выглядит окорочек в разрезе. Пришлось немного с косточкой потрудиться, чтобы еe разрубить. Поэтому я в основном использую бедра. Но мой младшенький сынок любит курочку есть, держа еe за косточку.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: обед

Вкусы: пикантный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/3343/]Окорочка в тесте[/url]
[url=/recipes/show/3343/][img]/data/cache/2013jan/28/04/71553_57477-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Очень вкусно получается и курочка, и тесто, которое пропитывается всеми ароматами специй, чеснока и сыра.

Ингредиенты: Окорочок куриный, Тесто слоеное бездрожжевое, Сыр твердый, Соль, Чеснок, Масло растительное, Помидор, Ветчина, Приправа.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окорочка в тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/28/04/71553_57477-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окорочка в тесте" title="Рецепт: Окорочка в тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусно получается и курочка, и тесто, которое пропитывается всеми ароматами специй, чеснока и сыра.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окорочка в тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/3343/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окорочка в тесте

Очень вкусно получается и курочка, и тесто, которое пропитывается всеми ароматами специй, чеснока и сыра.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Окорочка в тесте»:

Окорочок куриный Тесто слоеное бездрожжевое Сыр твердый Соль Чеснок Масло растительное Помидор Ветчина Приправа

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Жюльен два в одном

Салат "Сказочный"

Комментарии и отзывы

3 апреля 2008 года инга_зайонц deleted #

вкусно.

4 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

И сытно

3 апреля 2008 года best #

очень класненько и аппетитно. Мне б такую ножку

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Да сколько угодно! Берём рецепт на вооружение и на рынок за продуктами

3 апреля 2008 года Рыжуля #

Ой, и я на ночь глядя уидела такую вкусняшку!! В субботу приготовлю. Спасибочки за рецепт.

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста! Желаю удачи!

3 апреля 2008 года Лисенок #

Блин,ну совесть есть?зачем на сон грядущий такую вкуснятину публиковать?НЯМ-НЯМ!!!

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

это для полуночников

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Спасибо всем моим коллегам по кулинарному мастерству за добрые слова! Думаю, что вы перехваливаете меня. Здесь нет ничего особенного! Вся фишка в хорошем фотоаппарате. Не суппер, но и неплохой!

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

3 апреля 2008 года веданта #

У вас как всегда, все супер! +++!

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Вот верите мне или нет, для меня всё это обычно

Мне кажется, что каждый может так приготовить.

3 апреля 2008 года Lacoste #

Светлана, а какая у Вас духовка?

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Самая обычная, блинная электрическая. Причем старая и не моя

30 июня 2010 года Лимончик #

Причем старая и не моя[/quote]

3 апреля 2008 года Lacoste #

Обалдеть!!!Просто очень очень и очень красиво и вкусно

4 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

3 апреля 2008 года чиполинка #

Светик!
Муж сказал забрать в книгу!И пробовать приготовить!
ШИКАРНО!!!!!

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Завтра же мужу на стол!!!(шучу

)

3 апреля 2008 года чиполинка #

Светик!
Завтра наврядли,но на днях обязательно!

4 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

не забудь!

4 апреля 2008 года чиполинка #

Не забуду!Супруг не позволит!!! :lol:

5 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

ну и хорошо!

3 апреля 2008 года чиполинка #

Светик!
Муж сказал забрать в книгу!И пробовать приготовить!
ШИКАРНО!!!!!

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

КОНЕЧНО! Правильно подсказывает муж

3 апреля 2008 года дося deleted #

Аппетитно!ВОЗЬМУ! Спосибо!!! :lol:

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

очень аппетитно, не пожалеете.

3 апреля 2008 года Ленок #

Красиво и аппетитно!

4 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

стараюсь

3 апреля 2008 года elena_110 #

А мне ножку!!!
Хочууууууууууу!!!!!!!

3 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Угощайсяаааааааа!

3 апреля 2008 года Nika76 #

отпад!!!

4 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Осторожно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Переполох"

Коронационная индейка

Салат слоёный "Снеговик"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!