PachitaПоваренок 7 уровня

11 января 2010, 15:41
45620

Заливное с фаршированным языком

Двухцветное заливное с нежным вкусом. Доминирующая основа из языка, фаршированного морковкой и сливочным сыром... Вкусное и нарядное блюдо.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Заливное с фаршированным языком»:

Язык говяжий ( отварной) — 1 кг
Морковь (вареная) — 1 шт
Сыр твердый (сливочный с пряными травами) — 3 ст. л.
Желатин — 40 г
Бульон (мясной) — 800 мл
Оливки черные ( без косточек) — 100 г
Петрушка — 20-40 г
Сливки (15%) — 100 мл
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2594.1 ккал	белки 239.4 г	жиры 171 г	углеводы 32.2 г
100 г блюда
ккал 115.8 ккал	белки 10.7 г	жиры 7.6 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Заливное с фаршированным языком»:

Морковь натереть, смешать с сыром и пропущенным через пресс чесноком.
Подготовленный язык разрезать вдоль на две половинки, середину удалить и нафаршировать морковно-сырной смесью.
Предварительно замоченный, набухший желатин при непрерывном помешивании растворить в горячем мясном бульоне.(Не кипятить!!!)
100 мл бульона отлить,а оставшуюся часть взбить со сливками, посолить по вкусу.
Прозрачный бульон залить в форму и поставить в холодное место до застывания.
Маслины разрезать на половинки и ,вместе с листиками петрушки распределить ,чуть вдавливая, на застывший слой.
Сверху аккуратно немного залить "белым" желатиновым слоем и снова поставить на холод, минут на 5.(Пока я несла форму на балкон, все оливки всплыли, но на красоту это не повлияло))).
Соединить половинки языка, горизонтально уложить его в форму и залить оcтавшимся "белым" бульоном.
Оставить до застудневания.
Перед подачей, форму на несколько секунд опустить в кипяток и перевернуть на блюдо.
Подавать, нарезав порционными ломтиками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник заливное

Вкусы: нежный мясной сочный Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/38371/]Заливное с фаршированным языком[/url]
[url=/recipes/show/38371/][img]/data/cache/2012dec/17/28/51933_51357-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Двухцветное заливное с нежным вкусом. Доминирующая основа из языка, фаршированного морковкой и сливочным сыром... Вкусное и нарядное блюдо.

Ингредиенты: Язык говяжий, Морковь, Сыр твердый, Желатин, Бульон, Оливки черные, Петрушка, Сливки, Чеснок, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, заливное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливное с фаршированным языком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/28/51933_51357-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливное с фаршированным языком" title="Рецепт: Заливное с фаршированным языком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Двухцветное заливное с нежным вкусом. Доминирующая основа из языка, фаршированного морковкой и сливочным сыром... Вкусное и нарядное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливное с фаршированным языком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2453">Язык говяжий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/28/">заливное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/38371/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливное с фаршированным языком

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Заливное с фаршированным языком»:

Язык говяжий Морковь Сыр твердый Желатин Бульон Оливки черные Петрушка Сливки Чеснок Соль

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, заливное

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

12 января 2010 года IraIva #

Красота....

+++++++++++++

12 января 2010 года Aprel #

Олечка, очень красиво!

Респект и уважуха!

12 января 2010 года m150885 #

Очень красиво, обязательно попробую на какой-нибудь праздник, спасибо большое за рецепт, все ваши рецепты просто прелесть, здорово когда есть у кого поучиться

12 января 2010 года Katynya #

Очень красиво!И конечно не сомневаюсь вкусно

12 января 2010 года VITA P #

Никогда не видела ничего подобного,КЛАСС!!!

11 января 2010 года anita-78 #

Очень профессионально и красиво!

11 января 2010 года dog-rose # (модератор)

Оленька, изумительно красиво!

11 января 2010 года Lora1 #

Ольчик,ну удивила,язык люблю,а как красиво и необычно смотриться

11 января 2010 года иррез #

Очень богатое блюдо! Смотрится шикарно, о вкусе вообще молчу!

11 января 2010 года bagira13 #

Ух ты, какой аппетитный разрезик!+++++

11 января 2010 года Настюшка #

Ого! Что ты забабахала!!!!!!

Красотища какая!!!! Супер!!!!!!!!

11 января 2010 года аан-ка #

Вы как всегда на высоте!!! Так держать!!!

11 января 2010 года Lzaika45 #

Олькин!!!! Как вкусно!!!!!!!!!!!!!!! А смотрится... с языком

проглотить можно... Очумительный рецепт!!!

11 января 2010 года AMASHA #

Супер красиво и наверно очень вкусно!!!! Спасибо большое за рецепт. Очень хочется сделать

.На очередное торжество попробую.

11 января 2010 года Mrs Lola #

11 января 2010 года Ленчик #

Красотища!!! меня заливное всегда почему завораживает!

11 января 2010 года Marinajan #

ОлЯяя! Обалдеть, КРАСОТА,но не только, а как вкусно!!!
Шедевр! Сказка, откуда столько фантазии! Здорово, такая молодежь пошла!!!

11 января 2010 года Ksenchik #

Ну, красота, просто, бесподобная!!!

12 января 2010 года Pachita # (автор рецепта)

Благодарю!!!

11 января 2010 года viktoschka #

Отличное заливное.

12 января 2010 года Pachita # (автор рецепта)

Викуля!Спасибо!

11 января 2010 года Irina2208 deleted #

мой свекр любит заливное, вот бы ему такое сделать! Обалдеть просто!

12 января 2010 года Pachita # (автор рецепта)

Ириночка!Спасибо!!!Свекру привет!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Салат "Старый Мюнхен"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!