belo4kaПоваренок 6 уровня

21 апреля 2010, 22:29
315337

Рисовая запеканка "Воздушная"

Когда варю суп на курином бульоне, обязательно кусочек курочки вытаскиваю и делаю такую запеканку - легкую и воздушную. С овощным салатиком - просто прелесть!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Рисовая запеканка "Воздушная"»:

Яйцо куриное — 2 шт
Курица (отварная) — 100 г
Рис (отварить) — 100 г
Сыр твердый — 150 г
Лук репчатый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 803.5 ккал	белки 70.9 г	жиры 24.9 г	углеводы 74 г
100 г блюда
ккал 148.8 ккал	белки 13.1 г	жиры 4.6 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Рисовая запеканка "Воздушная"»:

Необходимые продукты.
Лук мелко режем, обжариваем до золотистости. Курицу режем или рвем руками на тонкие волокна, перемешиваем с желтками и жареным луком.
Белки взбиваем до момента, когда пена начнет становиться белой, сильно взбивать ни к чему, и так получится хорошо.
Аккуратно (или не очень) перемешиваем остывший рис с белками.
Половину риса выкладываем в форму для запекания (у меня стеклянная, ничем не смазанная, диаметр 22см, высота 7 см), поверх него - курицу.
Затем оставшуюся половину риса.
Накрываем крышкой и запекаем в предварительно разогретой духовке при 160-180С 45 минут до золотистого состояния.
Затем посыпаем тертым сыром (все вроде в курсе, я ленивая, поэтому сыр просто нарезала пластинками) и отправляем обратно в духовку до расплавления сыра.
Вот такая она только-только из духовки.
Даем постоять минут 20, чтоб окрепла - и можно резать.
Подавать лучше с овощным салатиком. Приятного аппетита!

Вот кусочек, отрезанный от запеканки, которая ещe теплая из духовки (сыр держит форму) и кусочек, разогретый в микре (вот так уж потек сыр

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: завтрак ужин второе горячее обед

Вкусы: сырный куриный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43755/]Рисовая запеканка "Воздушная"[/url]
[url=/recipes/show/43755/][img]/data/cache/2013jan/24/48/68679_23239-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с мясом
Когда варю суп на курином бульоне, обязательно кусочек курочки вытаскиваю и делаю такую запеканку - легкую и воздушную. С овощным салатиком - просто прелесть!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Курица, Рис, Сыр твердый, Лук репчатый.
Тэги: завтрак, ужин, второе, горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рисовая запеканка "Воздушная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/48/68679_23239-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рисовая запеканка Воздушная" title="Рецепт: Рисовая запеканка Воздушная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда варю суп на курином бульоне, обязательно кусочек курочки вытаскиваю и делаю такую запеканку - легкую и воздушную. С овощным салатиком - просто прелесть!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/70/">
          Запеканка с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рисовая запеканка "Воздушная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43755/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рисовая запеканка "Воздушная"

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Рисовая запеканка "Воздушная"»:

Яйцо куриное Курица Рис Сыр твердый Лук репчатый

Тэги: завтрак, ужин, второе, горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Отбивные из стейка индейки в кляре

Новогодний салат мандариновый с сыровяленой индейкой

Комментарии и отзывы

22 декабря 2015 года Iassa #

вопрос по рецепту

Автор не комментирует отзывы, а хотелось бы узнать почему у многих таки сухая получается. В чем может быть загвоздка?
Хочу попробовать, но у меня маленький ребёнок и жалко будет потраченного времени если не получится

27 января 2016 года porvatova ekaterina #

Суховатая, вероятно, из-за того, что Вы возможно использовали варёную грудку? я делала подобную запеканку, только с тонкой вермишелью, так вот если её ели без сметаны, то она в буквальном смысле застревала в горле

но тем не менее, она была очень вкусной. А если использовать не только белое куриное мясо, то должно получиться сочнее, по логике... мне так кажется

25 февраля 2016 года Gojiberry #

Я когда читала рецепт , первой мыслью было спросить - зачем её печь 45 минут? Все продукты изначально готовы, их запечь хватит 15-три минут.. Ну и не усохнет ничего.

3 февраля 2016 года Леля Ларсон #

↑Ответ для Iassa

А что тут комментировать

Семь нот знают многие, но не все сочиняют музыкальные шедевры и алфавит все знают, а кто пишет как Пушкин? Так и с готовкой. Здесь еще и душа и настроение и руки не крюки

4 февраля 2016 года Iassa #

Да, точно. Ну опробую и я свои крючечки

, а вдруг получится!

5 декабря 2015 года Жанулечка #

Очень хороший ужин получился. Спасибо! Вкусно и не хлопотно!

16 ноября 2015 года Еленка15 #

Хороший рецепт!

Если накрывать,то не будет сухо!

8 ноября 2015 года svetlanagredasova4 #

Очень вкусно, сытно и быстро!

спасибо

7 ноября 2015 года Вера Джулай #

Очень вкусная запеканка получилась! И совсем не сухая! Может, те у кого она получилась сухая, плохо накрывали, и я не запекала до румяности, когда первый раз поставила, и потом с сыром только чтобы он расплавился, и всё! Спасибо!

2 ноября 2015 года queennn #

На вкус понравилась,но сухая, хотелось чем то разбавить придать сочности.При приготовлении меня не покидала мысль,для чего держать уже готовые рис и курицу 45 мин в духовке?! Тем более оба продукта в принципе сухие и не сочные,а соуса как такового в рецепте нет. Возможно с другим мясом блюдо сочнее или если подавать какой то соус к нему

31 октября 2015 года krugova ekaterina #

Я сделала эту запеканку,и мне ужасно не понравилась,зря продукты перевела

.Очень сухая и безвкусная!

29 сентября 2015 года олеся гузей #

Замечательная запеканка получилась. У меня вот такая красота /photo/55419/
Дела в мультиварке, получилась нежная, воздушная. Курицы не было, поэтому сделала с фаршем, получилось отлично. Спасибо за рецепт.

23 сентября 2015 года mombizia #

Приготовила запеканку. Понравилось. Хочу еще тоже самое поэкспериментировать с рыбой. Спасибо за рецепт!

))

8 сентября 2015 года Flarify #

Изумительная запеканка! Сочная, воздушная и, что немаловажно, очень простая в приготовлении

29 августа 2015 года innam17 #

Огромное спасибо!

7 июля 2015 года Ксю-Пермякова #

супер! такое и детям можно! ищу рецепты, которые можно доче, и будет вкусно нам! а то с ними( они у меня погодки) шибко не разготовишься!))

22 июня 2015 года Танюха G #

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!

21 мая 2015 года mirosya911 #

Вкусно вышло, спасибо за рецепт!

10 мая 2015 года collraz #

Несколько недель подряд, когда на работе допоздна сидела, делала вашу запеканку и дома на ужин ей питалась.

Как оказалось, могу поглощать ее чуть ли не в промышленных масштабах. Только мне с сырой колбасой больше нравится, чем с курицей. Спасибо за отличный рецепт!

28 марта 2015 года Marina Saramett #

получилась сухая и невкусная

12 марта 2015 года evlampeva oksana059 #

Большое спасибо за рецепт,очень вкусно!

28 февраля 2015 года sanya982 #

вкусная запеканка! добавляла ещё и грибы. всем понравилось )

21 февраля 2015 года Жменька ИИ #

[+5]

Замечательная запеканка. Вполне бюджетная и очень вкусная. Только я не расчитала с формой, взяла слишком большую, в итоге запеканка получилась низкая. На будущее это учту, так как буду готовить ее не однократно. Спасибо за рецепт.

19 февраля 2015 года Lasemka #

Спасибо за рецепт! Рис у меня не очень любят, а в запеканке понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Азу из индейки в сметанном соусе

Салат "Месяц молодой"

Салат "Машеровский"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!