ИруняПоваренок 7 уровня

15 июня 2010, 8:33
62532

Макароны а-ля "Собесский"

Очень вкусное повседневное блюдо, по сути - макароны с сытным соусом. Про название... Этот рецепт лет 15 назад, когда я только начала делать первые самостоятельные шаги в кулинарии, вычитала в рекламном проспекте каких-то макарон, там рецепт так и назывался. Аргументировалось это тем, что, возможно (наверно, есть основания так предполагать), это блюдо было любимым кушаньем польского короля Яна Собесского... Как на самом деле было, и пробовал ли когда-нибудь польский король такие макароны, я не знаю, но нам они очень нравятся, готовлю их достаточно часто, даже была уверена, что я их давно выложила в рецептах. Оказалось, что нет. Угощайтесь, это вкусно, быстро, легко и не банально!

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Макароны а-ля "Собесский"»:

Ветчина (варено-копченая) — 200 г
Шампиньоны (лучше свежие, но можно и консервированные) — 150 г
Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
Сметана (густая) — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Специи (соль, перец черный молотый, орех мускатный молотый) — по вкусу
Макаронные изделия / Макароны (типа рожков или спиралек)
Сыр твердый (тертый)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1919.5 ккал	белки 47.1 г	жиры 182.2 г	углеводы 23.7 г
Порции
ккал 479.9 ккал	белки 11.8 г	жиры 45.6 г	углеводы 5.9 г
100 г блюда
ккал 239.9 ккал	белки 5.9 г	жиры 22.8 г	углеводы 3 г

Рецепт «Макароны а-ля "Собесский"»:

Ветчину и шампиньоны режем небольшими кубиками, примерно одинакового размера. Можно использовать шампиньоны и свежие, и консервированные. Со свежими, естественно, будет более выраженный грибной вкус, с консервированными - мясной. Мне нравятся оба варианта. Так что - по наличию.
Одновременно с процессом приготовления соуса, варим макароны обычным способом. Ставим воду, закипает, опускаем макароны и варим необходимое время, сливаем. Макароны лучше использовать типа рожков, спиралек и т. п.
Так вот, продолжаем с соусом.. В большой сковороде растапливаем масло (у меня спред "Воймикс") и обжариваем ветчину до легкой золотистости с всех сторон. Но она должна остаться мягкой, не превратиться в сухарики. ))
Выкладываем из сковороды ветчину (вместе с оставшимся жиром). В сковороду кладем шампиньоны и тушим под крышкой на небольшом огне примерно 3 минуты, помешивая.
Добавляем к грибам сметану, соль, перец, мускатный орех, возвращаем в сковороду ветчину, перемешиваем и тушим до загустения соуса, недолго, минут 7-10... Периодически помешиваем.
Добавляем зеленый горошек, перемешиваем и снимаем с огня. Пробуем, если не хватает соли, досаливаем, либо добавляем соевый соус, я так и делаю, он там к месту.
Подаем следующим образом - сначала на тарелку выкладываем горячие макароны (можно при желании, добавить немного масла), сверху выкладываем соус, а сверху соуса - тертый сыр.
Приятного аппетита! ))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин горячее обед

Вкусы: грибной сливочный мясной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46116/]Макароны а-ля "Собесский"[/url]
[url=/recipes/show/46116/][img]/images/recipes/small/32/3231/323113.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Очень вкусное повседневное блюдо, по сути - макароны с сытным соусом. Про название... Этот рецепт лет 15 назад, когда я только начала делать первые самостоятельные шаги в кулинарии, вычитала в рекламном проспекте каких-то макарон, там рецепт так и назывался. Аргументировалось это тем, что, возможно (наверно, есть основания так предполагать), это блюдо было любимым кушаньем польского короля Яна Собесского... Как на самом деле было, и пробовал ли когда-нибудь польский король такие макароны, я не знаю, но нам они очень нравятся, готовлю их достаточно часто, даже была уверена, что я их давно выложила в рецептах. Оказалось, что нет. Угощайтесь, это вкусно, быстро, легко и не банально!

Ингредиенты: Ветчина, Шампиньоны, Горошек зеленый, Сметана, Масло сливочное, Специи, Макаронные изделия, Сыр твердый.
Тэги: второе, ужин, горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Макароны а-ля "Собесский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/32/3231/323113.jpg" alt="Рецепт: Макароны а-ля Собесский" title="Рецепт: Макароны а-ля Собесский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное повседневное блюдо, по сути - макароны с сытным соусом. Про название... Этот рецепт лет 15 назад, когда я только начала делать первые самостоятельные шаги в кулинарии, вычитала в рекламном проспекте каких-то макарон, там рецепт так и назывался. Аргументировалось это тем, что, возможно (наверно, есть основания так предполагать), это блюдо было любимым кушаньем польского короля Яна Собесского... Как на самом деле было, и пробовал ли когда-нибудь польский король такие макароны, я не знаю, но нам они очень нравятся, готовлю их достаточно часто, даже была уверена, что я их давно выложила в рецептах. Оказалось, что нет. Угощайтесь, это вкусно, быстро, легко и не банально!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Макароны а-ля "Собесский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46116/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Макароны а-ля "Собесский"

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Макароны а-ля "Собесский"»:

Ветчина Шампиньоны Горошек зеленый Сметана Масло сливочное Специи Макаронные изделия Сыр твердый

Тэги: второе, ужин, горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Праздничный завтрак с ветчиной "Рождественская Ёлка"

Рулет из индейки с беконом

Комментарии и отзывы

23 июня 2019 года wise1288 #

+19

[+5]

Рецепт идеальный по времени приготовления и бескомпромиссный во вкусе. Макаронные изделия — это всегда сытно и безусловно беспроигрышный вариант на все случаи жизни. Наша оценка: «Пальчики оближешь». Разнообразие этой вкусной еде придают множество ингредиентов: зажаренная ветчина и аппетитные грибочки с зеленым горошком и все это с сыром и сметанкой…ммм - идеальное сочетание с макарошками. Спасибо, Ирина, за великолепный рецепт.

23 июня 2019 года Larrissa1 #

Светлана, очень аппетитно

И быстро!!!

24 июня 2019 года wise1288 #

Ларисочка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта

23 июня 2019 года artemida prim #

↑Ответ для wise1288

Аппетитные макарошечки!!!

24 июня 2019 года wise1288 #

Еленочка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта

23 июня 2019 года акчуч #

↑Ответ для wise1288

Светочка, как же вкусно ты рассказала! Фото аппетитное!

24 июня 2019 года wise1288 #

Оленька! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта

23 июня 2019 года laka-2014 #

↑Ответ для wise1288

Хорошие макарошки, Светик!

24 июня 2019 года wise1288 #

Леночка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта

23 июня 2019 года virgola71 #

↑Ответ для wise1288

Светочка! Какие аппетитные, вкусные, сырные макарошки у тебя получились!

24 июня 2019 года wise1288 #

Юленька! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта

23 июня 2019 года Лилек3011 #

↑Ответ для wise1288

Светочка, очень ярко и аппетитно!!!

24 июня 2019 года wise1288 #

Лилечка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта

23 июня 2019 года felix032 #

↑Ответ для wise1288

Светочка, невероятно аппетитное исполнение

!!!

24 июня 2019 года wise1288 #

Галиночка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта

23 июня 2019 года jannasimf #

↑Ответ для wise1288

Светочка, очень аппетитно!!!

24 июня 2019 года wise1288 #

Жанночка! Спасибо. Приятно, что одобрила моё исполнение рецепта

2 июля 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для wise1288

Света, на здоровье! Спасибо большое за такой развернутый и очень приятный для меня комментарий! И отдельное спасибо за фото! Очень-очень приятно!

3 июля 2019 года wise1288 #

Ирина! Спасибо за чудесные рецепты

10 июня 2019 года EvilCat #

[+5]

Очень вкусно. От себя добавила сушеный базилик.

11 июня 2019 года wise1288 #

Антонина! Восхитительно приготовлено

12 июня 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для EvilCat

Очень приятно, что понравилось) Спасибо большое за фотоотчёт!

9 июня 2018 года fialkaXY #

[+5]

Очень вкусно и сливочно! Спасибо за рецепт!

11 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень-очень приятно, что рецепт понравился! И спасибо большущее за фотоотчёт!

9 апреля 2017 года caramel77 #

+18

[+5]

Очень вкусная паста. Ароматы витали по всему дому.

9 апреля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Катюш, рада что рецепт понравился! И спасибо большущее за фотоотчёт!

24 марта 2016 года тильга #

Рецепт - палочка-выручалочка

Мои сыновья,когда были маленькие, очень любили это блюдо.Спасибо!

24 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Мы тоже очень его любим) Спасибо Вам за отчёт, очень приятно!

18 марта 2015 года Данил Филимонов #

Спасибо за рецепт! Порадовал любимую вкусным ужином)

18 марта 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Рада, что понравился рецепт)

2 марта 2015 года pupsik27 #

[+5]

Ирочка, я к Вам с отчётиком! Спасибо за прекрасный рецепт макарон, всё то, что любят мои дети, а им трудно угодить! Масла я брала, только одну столовую ложку! Буду повторять при случае....

2 марта 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Люба, спасибо огромное за приготовление и отчёт! Мне очень-очень приятно!!! Я тоже очень люблю этот рецепт)) И.. если можно, давайте на "ты"?

2 марта 2015 года pupsik27 #

Очень рада перейти на ты!

7 февраля 2015 года morozoff-2 #

Спасибо за рецептик! очень вкусно!

7 февраля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

20 февраля 2014 года Натусик2507 #

забираю в кк с Вашего позволения)

21 февраля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Угощайтесь на здоровье!

28 декабря 2013 года Maniga #

Я ем МАКАРОНЫ три раза на дню,
Не потому, что нет денег, а просто люблю!

28 декабря 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Я тоже к макаронам неравнодушна!

24 декабря 2013 года MyUnlimer #

И от меня плюсик, отужинали сегодня макаронами по Вашему рецепту, очень вкусно,большое спасибо.

25 декабря 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Спасибо огромное за отчет и доверие к рецепту!

23 декабря 2013 года urru #

Ням-ням-ням! Сегодня готовила - восхитительно вышло

! Тоже добавила чуть-чуть муки, сливок, что б побольше соуса вышло и чеснока - это наша фобия

За ушами трещало!!! Спастбо за рецепт!

24 декабря 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что Вам так понравилось!

11 декабря 2013 года Ирина Александр #

Вкусно. Все сделала строго по рецепту. Гармоничное сочетание ингридиентов. Спасибо за рецепт.

12 декабря 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Рада, что понравилось! Спасибо Вам за отчет!

16 ноября 2011 года DEKADAHC #

[+4]

Очень вкусно! Готовила с копченой курицы.

16 ноября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! Очень рада, что понравилось!

16 ноября 2011 года DEKADAHC #

Готовила пасту.Добавляю фото.

16 ноября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за доверие и фото!

24 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Если бы не прикрепили ко мне вариантом, так бы и не увидела этот рецепт

От меня плюсик № 101

24 апреля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Иришк, спасибо за 101!

10 ноября 2010 года ЛюдмилаЮ #

Очень вкусное блюдо

10 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое !

30 сентября 2010 года Goddess666 #

Вкусно и просто! Тоже часто так делаю, но без грибов. Попробую и с ними

5 октября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Попробуйте, грибы там "в тему".

5 июля 2010 года tanu6kin21 #

6 июля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! ))

25 июня 2010 года DikoeSochetanie #

Спасибо за рецепт )))

25 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с индейкой и хрустящими баклажанами

Коронационная индейка

Пирог " Жюльен с индейкой"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!