22 июня 2010, 22:39
116635

Окрошка на воде и сметане

Моя мама делала окрошку на основе кипяченой воды со сметаной. Я пробовала с квасом, мне не понравилось, поэтому я предлагаю попробовать такой вариант...

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на воде и сметане»:

Яйцо куриное (вареное) — 2-3 шт
Лук зеленый — 2-3 шт
Сметана (густая) — 200-400 г
Вода (кипяченая, холодная) — 2-3 л
Укроп (зелень) — 1 пуч.
Соль (и перец) — по вкусу
Колбаса (вареная или мясо) — 300-350 г
Редис — 1 пуч.
Картофель (средний) — 2-3 шт
Огурец (свежий) — 3-4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1633.5 ккал	белки 69.3 г	жиры 113.3 г	углеводы 83.7 г
100 г блюда
ккал 45 ккал	белки 1.9 г	жиры 3.1 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Окрошка на воде и сметане»:

Подготавливаем ингредиенты для окрошки.
Наливаем воду в кастрюлю, кипятим её. Нужно остудить.
Огурцы, картофель вареный и редис почистить, мелко нашинковать.
Соединить вместе.
Яйца вареные почистить, мелко нарезать,
колбасу мелко нарезать,
лук и укроп нашинковать.
В остывшую воду добавим сметану, хорошо перемешать.
Добавляем все нарезанные ингредиенты. Посолить, поперчить по вкусу. Поставить в холодильник, чтобы окрошка охладилась.
Окрошка готова.
Приятного Аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое

Теги: первое обед окрошка

Вкусы: приятный сметанный укропный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46393/]Окрошка на воде и сметане[/url]
[url=/recipes/show/46393/][img]/images/recipes/small/32/3255/325588.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Моя мама делала окрошку на основе кипяченой воды со сметаной. 
Я пробовала с квасом, мне не понравилось, поэтому я предлагаю попробовать такой вариант...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Лук зеленый, Сметана, Вода, Укроп, Соль, Колбаса, Редис, Картофель, Огурец.
Тэги: первое, обед, окрошка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка на воде и сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/32/3255/325588.jpg" alt="Рецепт: Окрошка на воде и сметане" title="Рецепт: Окрошка на воде и сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моя мама делала окрошку на основе кипяченой воды со сметаной. 
Я пробовала с квасом, мне не понравилось, поэтому я предлагаю попробовать такой вариант...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка на воде и сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/795/">окрошка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка на воде и сметане

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на воде и сметане»:

Яйцо куриное Лук зеленый Сметана Вода Укроп Соль Колбаса Редис Картофель Огурец

Тэги: первое, обед, окрошка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

18 июля inna_2107 #

[+5]

Большое спасибо за рецепт!
Вкусная окрошка, готовлю разные варианты.
Такой тоже понравился. Для резкости добавила немного горчицы и хрена.
Ингредиенты брала произвольно из расчёта на небольшую норму.

26 мая 2016 года Валентина Иванова-я #

1 мая 2016 года Natusa29 #

Тоже делаю окрошку на воде+сметана или майонез (по наличию)+лимонная кислота. Не понимаю окрошку на лимонаде (квасе), когда то читала, что для приготовления окрошки в старину готовился окрошечный квас, белый и несладкий, не имеющий ничего общего с тем что сейчас продают под названием квас-сладкая газировка.. Я еще добавляю горчицу, и зелень подсаливаю и толку до появления сока, что б она смешалась с общей массой ингридиентов а не плавала по поверхности супца. Обожаю окрошку. Летом и на обед и на ужин ))

6 июня 2016 года malktany #

Моя мама теж завжди робила саме такий варіант рецепту окрошки. Я його теж перейняла собі, саме на сметані (майонезу) та лимонній кислоті, інші варіанти не люблю

26 апреля 2016 года limsik #

Окрооошечка! Нямка. На воде делать не стала, а по старинке с сывороткой и лимоным соком. Но за вариант рецепта ++++ мало ли пригодится или сыворотку не найду

20 июля 2012 года ларрисса2 #

это окрошка для диетиков-без кваса-без газводы-без лимонной кислоты-пусть на воде и на сметане-ладно согласна-но без лимонной кислоты будет очень пресно

25 июня 2010 года ирина66 #

25 июня 2010 года mysj19 #

Спасибо за идею!!!

23 июня 2010 года Elvyrka #

23 июня 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно!!!

23 июня 2010 года Ташикк #

Квас тоже не жалую.. Мне кажется что лимонад с окрошкой это бяка! НО на вкус и цвет..

23 июня 2010 года Khoshgele #

Удалено создателем комментария

23 июня 2010 года oliva7777 #

Делаю похожую. только заправляю по мере надобности в тарелке сразу и вместо сметаны ложу майонеза ложку и уксуса или сока лимонного, тоже очень вкусно.

23 июня 2010 года Swetulka #

вкусненько, я делаю так-же, только на минеральной воде. Попробуйте, очень вкусно получается.

23 июня 2010 года OLGAB077 #

да,окрошка-это вкусно,да ещё в жаркую погоду,летом.!посоветую добавить помидоры свежие(мелко порезать),а к кефиру - 1 баночку сметаны.

23 июня 2010 года inna_2107 #

Вкусная окрошка, только я тоже добавляю горчицу и немного хрена ( когда он есть)!

22 июня 2010 года LittleLeo #

вот только сегодня сделала, рецепт прям как Ваш - один в один. НО! мне посоветовали сделать не на кефире и воде (мы так всегда делаем, я тоже на квасе не люблю), а на ТАНе. вкус бесподобный. попробуйте.

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

вот только сегодня сделала, рецепт прям как Ваш - один в один. НО! мне посоветовали сделать не на кефире и воде (мы так всегда делаем, я тоже на квасе не люблю), а на ТАНе. вкус бесподобный. попробуйте.

Что такое ТАНе?

23 июня 2010 года LittleLeo #

тан - это восточный кисломолочный напиток с газиками (газы, так сказать, естественного происхождения). немного напоминает нашу сыворотку, только, как бы это сказать, по-молочнее что ли, сыворотка все-таки все свое добро творогу отдает. еще он называется айран. насколько я знаю, это одно и то же, просто в разных странах название разное. у нас сейчас это добро продается в любом магазине. в жару холодненький - самое оно!!! и в окрошке оказался очень даже к месту. теперь всегда на нем буду делать.

23 июня 2010 года LittleLeo #

↑Ответ для Розалика deleted

Вот что говорит Яндекс: «Тан» – это национальный кавказский кисломолочный напиток, который изготавливается на основе мацони. Он содержит уникальную комбинацию природных микроорганизмов, обладающих высокой биохимической активностью. Соли, входящие в состав тана, способствуют быстрой нормализации водносолевого обмена в организме. Употребление Тана благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, болезни желудка, кишечника, печени, почек, дисбактериозы и аллергические заболевания, гастриты, колиты, холецистит, нефриты. Тан применяется как профилактическое средство при эпидемиях и в регионах с неблагоприятными экологическими условиями. Он активно снижает вес и понижает уровень холестерина в крови и является наилучшим средством от похмельного синдрома. От себя добавлю, что пьют его не только на Кавказе. Например, в Иране, КАЖДАЯ трапеза сопровождается этим потрясающим напитком. Попробуйте!

22 июня 2010 года Масяся #

как раз для меня, с квасом не особо жалую

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

как раз для меня, с квасом не особо жалую

Делайте на здоровье.

22 июня 2010 года ronit10 #

редис и огурец - вареный?! а вобше я тоже похожую делаю

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

редис и огурец - вареный?! а вобше я тоже похожую делаю

Нет редис и огурец свежий..

22 июня 2010 года Лариса59 #

Такой зимний вариант окрошки, я бы тоже добавила горчицу, да и хрен из баночки, чтобы жидкость поярче вкусом была. Фотографируете подробно и аппетитно!

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

Такой зимний вариант окрошки, я бы тоже добавила горчицу, да и хрен из баночки, чтобы жидкость поярче вкусом была. Фотографируете подробно и аппетитно!

Зимой я окрошку не делаю, но стоит попробовать..

22 июня 2010 года Mrs Lola #

Розалика, окрошка из моего детства, только горчицы не хватает.

К стати, добавь колбасу в ингредиенты...

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

Розалика, окрошка из моего детства, только горчицы не хватает. К стати, добавь колбасу в ингредиенты...

Спасибо, не заметила..

С горчицей не делала, стоит попробовать..

22 июня 2010 года hvostiktv #

Обожаю окрошку!

Ваша наверное очень вкусная, но я люблю на квасе (на домашнем) и со сметанкой

Но на вкус и цвет как говорится ..... Вам +++++++

22 июня 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)

Обожаю окрошку! Ваша наверное очень вкусная, но я люблю на квасе (на домашнем) и со сметанкой Но на вкус и цвет как говорится ..... Вам +++++++

Спасибо за ваше понимание...

3 августа 2010 года crazy_doll #

↑Ответ для hvostiktv

я тоже смешиваю квас со сметаной. квас делаю сама, но чаще ленюсь, делаю кефир+минералка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Сосиски в томатном соусе с овощами

Софритто или рагу по-испански

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!