Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 3 июля 2010, 21:42
- 45630
Швейцарский молочный суп с сыром
Ингредиенты для «Швейцарский молочный суп с сыром»:
- Шпинат (свежий) — 50 г
- Картофель — 250 г
- Морковь — 130 г
- Лук репчатый — 80 г
- Шнитт-лук (сибулет, шнитт-лук, резанец) — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Бульон (овощной) — 500 мл
- Сметана — 170 г
- Макаронные изделия / Макароны (грубые короткие) — 80 г
- Масло сливочное (50 г для супа, 20 г для обжарки гренок) — 70 г
- Сыр твердый (тертый) — 150 г
- Хлеб (белый, для гренок)
- Соль — по вкусу
- Специи (белый перец, черный перец, мускатный орех, сушеный укроп) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1892 ккал |
белки
95.2 г |
жиры
111.3 г |
углеводы
127.2 г |
| Порции | |||
| ккал 630.7 ккал |
белки 31.7 г |
жиры 37.1 г |
углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Швейцарский молочный суп с сыром»:
-
Режем листья шпината, репчатый лук и лук сибулет.
-
Нарезаем кубиками картофель и морковь.
-
В глубокой кастрюле растапливаем сливочное масло и выкладываем туда все нарезанные овощи. Обжариваем в течение минут трёх.
-
Вливаем бульон.
-
Вливаем молоко, солим и добавляем специи по вкусу.
-
Высыпаем в суп макароны.
-
Всё тщательно перемешиваем и оставляем томиться под крышкой на медленном огне полчаса.
-
Тем временем, делаем из белого хлеба гренки, нарезав его кубиками и обжарив на сливочном масле. По вкусу можно добавить соль, перец, сушёный укроп и т. д.
-
Непосредственно перед подачей супа к столу, высыпаем в кастрюлю тёртый сыр, добавляем сметану и перемешиваем.
-
Разливаем по тарелкам.
-
Сверху посыпаем каждую порцию сыром и гренками.
Подаём к столу пока всё горячо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2019 года svetik5552 #
29 марта 2016 года Nastasee #
Спасибо большое!
3 марта 2016 года Vandermast #
25 сентября 2015 года maryone 1 #
11 декабря 2014 года capitoshka #
22 августа 2010 года ШЕЛЛ #
12 августа 2010 года alina rudenska #
22 июля 2010 года lelika # (модератор)
13 июля 2010 года svetik13 #
13 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
13 июля 2010 года DikoeSochetanie #
13 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Он получается сытным и по-зимнему горячим.
13 июля 2010 года DikoeSochetanie #
13 июля 2010 года Джана Мохини #
с уважением.
12 июля 2010 года Клевер #
8 июля 2010 года Клюква в сахаре #
6 июля 2010 года ирина66 #
6 июля 2010 года Виктория09 deleted #
5 июля 2010 года мисс #
5 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Что касается лука, то можете заменить простым зелёным луком.
А вот шпинат не заменить ничем.
5 июля 2010 года мисс #
7 июля 2010 года barska #
7 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
7 июля 2010 года barska #
7 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Но я всё равно не буду менять шпинат на щавель.
4 июля 2010 года barska #
4 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
7 июля 2010 года barska #
4 июля 2010 года Хаврошечка #
4 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Этот суп не моя придумка! Что Вы!
Вот доказательства: ССЫЛКИ ЗАПРЕЩЕНЫ![x]01:57 25.09.10 Отредактировано модератором belo4ka[/x]
4 июля 2010 года Хаврошечка #
4 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
4 июля 2010 года Хаврошечка #
4 июля 2010 года Seagull_L #
4 июля 2010 года Хаврошечка #
4 июля 2010 года Seagull_L #
4 июля 2010 года Хаврошечка #
4 июля 2010 года Оля91 #
3 июля 2010 года Natkiev #
4 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
На самомо деле, недоступных рецептов почти нет. Особенно если учесть, что большинство составляющих так или иначе можно заменить... с потерями или без.
Выход должен быть! Но это зависит от желания.
7 июля 2010 года barska #
7 июля 2010 года barska #
7 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: