MeotidaПоваренок 7 уровня

7 декабря 2010, 0:06
103020

Солянка по-мегрельски

Несмотря на название, этот рецепт смело надо относить к горячим блюдам, а не к супам, сходство заключается в наличии соленых огурцов, которые придают особую пикантность, сочность и яркость мясу. Родиной этой солянки является Мегрелия - историческая область на западе Грузии.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Солянка по-мегрельски»:

Говядина — 500 г
Масло сливочное — 30 г
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Бульон (мясной, говяжий) — 3 стак.
Огурец (соленый, средний) — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 3 ст. л.
Зелень (свежая, для посыпки готового блюда)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1841.6 ккал	белки 168.1 г	жиры 105 г	углеводы 61.8 г
100 г блюда
ккал 94 ккал	белки 8.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Солянка по-мегрельски»:

Говядину надо помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кубиками.
Лук, и огурцы нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок режем меленько.
В сковородку кладем мясо и масло, обжариваем равномерно со всех сторон около 15 минут.
Вынимаем мясо из сковородки,
Кладем в нее лук и обжариваем до прозрачности,
К луку возвращаем мясо, наливаем бульон, ставим сковороду на сильный огонь.
После того, как солянка закипела, в сковородку добавляем томатную пасту, чеснок и соленые огурцы.
Огонь делаем небольшим, накрываем сковородку крышкой и тушим до готовности мяса.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.
Приятнейшего Вам аппетита!
Готовьте с удовольствием!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее ужин обед

Вкусы: яркий мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52378/]Солянка по-мегрельски[/url]
[url=/recipes/show/52378/][img]/data/cache/2013jan/26/31/70315_56351-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Несмотря на название, этот рецепт смело надо относить к горячим блюдам, а не к супам, сходство заключается в наличии соленых огурцов, которые придают особую пикантность, сочность и яркость мясу. 
Родиной этой солянки является Мегрелия - историческая область на западе Грузии.

Ингредиенты: Говядина, Масло сливочное, Лук репчатый, Бульон, Огурец, Чеснок, Томатная паста, Зелень, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка по-мегрельски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/31/70315_56351-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солянка по-мегрельски" title="Рецепт: Солянка по-мегрельски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несмотря на название, этот рецепт смело надо относить к горячим блюдам, а не к супам, сходство заключается в наличии соленых огурцов, которые придают особую пикантность, сочность и яркость мясу. 
Родиной этой солянки является Мегрелия - историческая область на западе Грузии.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка по-мегрельски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52378/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка по-мегрельски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Солянка по-мегрельски»:

Говядина Масло сливочное Лук репчатый Бульон Огурец Чеснок Томатная паста Зелень Соль Перец черный

Тэги: второе, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Комментарии и отзывы

16 декабря 2010 года Татуша #

Отличная солянка! С очередной победой!!!

18 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

Танюш, спасибо огромное.. это было очень неожиданно.. но безумно приятно.. мечты становятся явью под Новый год

16 декабря 2010 года Goddess666 #

Хороший и простой рецепт! Поздравляю!

18 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо .. за поздравления

16 декабря 2010 года inna_2107 #

Поздравляю! Вкусное и аппетитное блюдо!

18 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое.. за поздравления

16 декабря 2010 года Lacoste #

Дашунь, и тут тебя поздравлю! Блюдо замечательное!)

18 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

Ксюнь, спасибо большое!!

мои мужчины полюбили это блюдо, теперь можно, когда лень обычную солянку суповую приготовить, вот такое горячее нечто приготовить

16 декабря 2010 года maskadom deleted #

Дашуль, спасибо за рецепт - ОЧЕНЬ вкусно! Пара нюансов - лук не хотел прозрачневеть, а сразу зазолотился (от мясного сока), да таким и остался. И самое главное - мало! В том смысле, что быстро закончилось.

Забираю не просто в КК, а в любимые! Еще раз спасибо!

18 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

Маш, очень рада.. что готовое блюдо понравилось и за фото - СПАСИБО

9 декабря 2010 года barska #

Шикарная подача! Много раз готовила и не знала, что "по-мегрельски"

10 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

век живи - век учись

8 декабря 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно и аппетитно !!!

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо.. за похвалу

7 декабря 2010 года Мария-Софья #

Очень заманчиво выглядит, забрала рецепт +++++++

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо.. за похвалу

7 декабря 2010 года lelika # (модератор)

Вкууусно

!!!

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо.. за похвалу

7 декабря 2010 года beautiful woman # (модератор)

Дашенька, спасибо огромное, за прекрасный рецепт!+++

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

Людмил, очень рада, что идея тебе понравилась

7 декабря 2010 года ленивица18 #

Красота!!!!!! Очень аппетитно!!!!

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо.. за похвалу

7 декабря 2010 года бабуля оля #

Это очень и очень вкусно и, главное, очень и очень просто !!! Вам 5++++++++

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо.. за добрые слова

7 декабря 2010 года Ольга Бабич #

Дашенька,очень аппетитно и вкусно это точно!

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

Оль, спасибо.. за похвалу

7 декабря 2010 года mamaliza #

Где ж Вы вчера были, Дашенька? Планировала приготовить бефстроганов, да забыла купить сметану. Сидела, тупо смотрела на кусок говядины. В итоге, просто потушила. А какой хороший Ваш рецепт!

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

Галь, просто тушеная говядина - это тоже очень вкусно

8 декабря 2010 года mamaliza #

Да, доча очень похвалила. Я с квашенной капустой потушила. Но всегда хочется чего-то новенького. Думаю, я не одна здесь такая.

10 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

с квашеной капустой, тоже очень здОрово ты придумала

7 декабря 2010 года wwb80 #

Вкуснооооо !!! Спасибо за рецепт!

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

на здоровье.. рада, что понравилось

7 декабря 2010 года ЭнВэ #

Замечательный рецепт! Единственное, что Вы забыли - перец. В Мегрелии любое блюдо перчат так, что уши пылают!

Вам много плюсов и

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

уже исправила.. я его добавляла, правда, по вкусу.. а не оооочень много..

7 декабря 2010 года poltavchanka #

ну очень заманчиво) забираю в КК)Вам много много

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо.. за плюсики

7 декабря 2010 года ProstoYulia #

Обожаю солянку! Готовлю ее по-другому, но обязательно попробую ваш вариант.

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

а как Вы готовите?

9 декабря 2010 года ProstoYulia #

Наверное как и многие: я просто пережариваю все копчености, все мясное, что у меня есть, здесь же немного тушу соленые огурчики, добавляю томатную пасту, и потом все это вместе выкладываю в бульон. Но из свежего мяса не пробовала делать ,поэтому ваш рецептик взяла на заметку! Еще раз спасибо!

10 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

это Вы первое блюдо готовите.. я тоже так варю.. ну почти так.. у всех свои небольшие дополнения.. а в данном случае солянка является вторым блюдом.. горячим

7 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #

вкусная соляночка.....представляю какой у нее манящий аромат....ммм...

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо.. за похвалу

7 декабря 2010 года мисс #

Муж обожает такие блюда

8 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

мой тоже

.. он вообще любит все, где есть мясо и побольше

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Салат "Снежок"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!