Ketti-lisПоваренок 5 уровня

1 февраля 2011, 0:27
2664693

Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"

Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: - "А как ты жаришь такую вкусную картошку?", то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"»:

Картофель — 1 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Приправа (для картофеля, у меня торговой марки "Камис") — 2 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Масло оливковое (extra virgin, здесь пропорций нет, по желанию и по вкусу, можно и без него обойтись)
Зелень (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1313.9 ккал	белки 25.4 г	жиры 31.6 г	углеводы 224.4 г
100 г блюда
ккал 93.9 ккал	белки 1.8 г	жиры 2.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"»:

Элементарные продукты для простого и очень вкусного блюда. Я думаю, на свете нет людей, которые бы не любили жареную картошку.
Картошку нарезать, как хотите, но только не тонкой соломкой. Иначе велика вероятность того, что она в кашу превратится, а нам этого не надо. Лук режем тонкими полукольцами. Морковку - длинными брусочками, так просто покрасивее получится. Помидор натереть на терке и добавить к картофелю. Он придаст сочности, компенсируя количество масла. Все сложить в миску. Добавить приправу. Если приправа с солью, то солить больше и не надо. Дальше добавить масло растительное. На килограмм картофеля у меня идет ровно одна столовая ложка всего. Этого достаточно. Если бы жарили на сковородке, то таким количеством вряд ли бы обошлись. Перемешать.
Упаковываем все в рукав для запекания, ставим в духовку, засекаем времечко и... свободны! Килограмм картошки у меня при температуре 180 градусов запекается ровно полтора часа. Духовки, конечно, у всех разные и со временем приготовления каждая хозяйка должна определиться сама, для этого достаточно один раз приготовить и будете точно знать сколько времени Вам потребуется. Когда будете готовить в первый раз, ни в коем случае не уходить «с собакой гулять» :). В первый раз, как в первый класс - надо все контролировать. Мало ли... Потом, когда готовка пойдет на "автомате", то можно хоть на маникюр идти.
Картошечка готова, разрезаем пленку, вот посмотрите какая красивая.
Дальше нарезаем меленько зелень и чесночок, добавляем к картошке, прикрываем пленкой и пускай настоится и пропитается ароматами минут пять.
Дальше раскладываем по тарелочкам. У нас получилась абсолютно натуральная жареная картошка, как на сковородке, только масла раза в три-четыре меньше и проблем тоже. И не такая засушенная, как просто на противне. И следить не надо, когда прочувствуете рецепт.
Вкусссно!!
Ну и, как всегда, в конце моя фотка с блюдом. Все готовлю и фоткаю в режиме он-лайн :).
Удачи и вдохновения Вам на кухне. Ваша Кетти-лис.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: второе гарнир обед ужин

Вкусы: картофельный чесночный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54138/]Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"[/url]
[url=/recipes/show/54138/][img]/data/cache/2012dec/17/29/51406_44221-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: - "А как ты жаришь такую вкусную картошку?", то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. 
Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Приправа, Масло растительное, Масло оливковое, Зелень, Чеснок.
Тэги: второе, гарнир, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/29/51406_44221-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареный картофель Хозяйка отдыхает" title="Рецепт: Жареный картофель Хозяйка отдыхает"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: - "А как ты жаришь такую вкусную картошку?", то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. 
Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54138/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Жареный картофель "Хозяйка отдыхает"»:

Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Приправа Масло растительное Масло оливковое Зелень Чеснок

Тэги: второе, гарнир, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

25 июня 2016 года DaTsa #

А у меня какая-то выпаренная получилась

6 июня 2016 года Наталья Поморина #

Картошечка - супер! Приготовилась за 1 час. Получилась, как жареная, но мягкая, всем понравилась. А запах шёл какой!

3 июня 2016 года kseniyalibs #

Хозяйка действительно отдыхает.Вкусно и быстро.Спасибо за рецепт.

24 апреля 2016 года Анюта Головина #

Спасибо автору за рецепт - мне очень нравится

. В последний раз добавила грибов, вообще бомба! Даже овощи пробовала по этому рецепту запекать (типа рагу), тоже очень вкусно получилось!

22 апреля 2016 года даршечка #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а в рукаве для запекания нужно дырочки делать?

1 июня 2016 года Язиля Низамова #

думаю, дырочки нужно делать только в том случае, если вы хотите его немного поджарить, но это не обязательно

26 июля 2017 года natrog #

↑Ответ для даршечка

Смело протыкайте, только кончиком тонкого ножа, в 3-5 местах. Я первый раз не протыкала, так он лопнул. Правда я готовила картошку с окорочками.

21 апреля 2016 года kotejko2 #

А вот и моя картошечка!
/photo/72160/
/photo/72161/

12 апреля 2016 года Джейли #

Спасибо за хороший рецепт. Готовила уже несколько раз. Иногда хочется позажаристей, разрезаю рукав и держу в духовке минут 5-10. но и без этого картошечка получается очень вкусной.

25 марта 2016 года ms 27 10 #

Делаю картошку по вашему рецепту уже второй раз, очень вкусно, не разваливается, наверное от сорта картошки зависит. Блюдо получается очень ароматным, большое спасибо за рецепт, готовлю на большую компанию, на сковороде точно столько картошки не пожаришь, а вот противень- идеальный вариант. Да, я добавила в картошку мясной фарш, очень вкусно!

22 марта 2016 года vilenbahsofi #

картошка сама по себе не так калорийна, как нас пугают. Калории прибавляет масло, потому что почти все блюда из картофеля готовятся именно с маслом

8 июля 2016 года Александра Соболева #

Дело не в каллориях , картошка - быстрые углеводы, на уровне шоколад а. От того и на фигуре так влияет. + крахмал тоже отражается на фигуре, некоторые порезанную картошку замачивают. Я вот думаю есть ли многоразовый рукав?)))) или что за пакет такой , жаропрочный. Может кто-нибудь вкурсе и поделится инфо

8 июля 2016 года Александра Соболева #

Раньше покупала в супермаркете , вот может узнать что за пакет и купить в другом месте дешевле. Я раньше каждый день запекала всякое в рукаве, накладной, перестала)

21 марта 2016 года красная #

Не знаю , может быть уже есть такой комментарий, все эти страницы не прочтешь. Готовили такую картошку два раза и оба раза она получилась как бы тушеная, но никак не жареная. А так вкусно.

16 марта 2016 года ytro zima #

Полтора часа, чтобы пожарить картошки... это рецепт не для того чтобы вечером накормить голодную семью. Ну и, ещё мелкая деталь: полтора часа гонять на полной мощности духовку вместо того чтобы за 20 минут на одной комфорке приготовить то же блюдо... это попросту неэкономно. Но спорить не буду, рецепты всякие нужны, рецепты разные важны. В конце концов, да, случаются в жизни ситуации, когда время до обеда есть, а свободных рук на это время нет.

16 мая 2016 года Ксюшка Голикова #

Плюсы еще и в том, что все таки запеченные овощи немного полезней, чем жареные. С этим смыслом можно и "духовку погонять"

25 августа 2016 года NB76 #

Полтора часа, чтобы пожарить картошки... это рецепт не для того чтобы вечером накормить голодную семью. Ну и, ещё мелкая деталь: полтора часа гонять на полной мощности духовку вместо того чтобы за 20 минут на одной комфорке приготовить то же блюдо... это попросту неэкономно. Но спорить не буду, рецепты всякие нужны, рецепты разные важны. В конце концов, да, случаются в жизни ситуации, когда время до обеда есть, а свободных рук на это время нет.

Согласна, 1,5 часа для картошки многовато. Да, полезно без масла, не спорю. Но не экономно-факт!

15 сентября 2016 года imanshi #

А у меня газ без счетчика, а время и силы рецепт экономит: на сковородке нужно мешать и далеко не уходить, а тут поставил и забыл. Ну и конечно полезность куда выше, в жареной на сковороде уж слишком много масла обычно.

11 марта 2016 года Татьяна-781 #

Готовили много раз.

Вкусно, быстро, минимум масла. Затрат по времени минимум и сил, что важно в современном мире. Делали с курицей, свининой. Всегда получается! Картофель режем специальной формой для фри. Частенько готовлю в духовке, в рукаве, мультиварке, пароварке

Правильно, что есть простые рецепты.

Удачи вам!

16 марта 2016 года ytro zima #

Если 1,5 часа это быстро, то сколько же времени занимает, когда долго? Просто любопытно, извините

9 марта 2016 года Юлия Бурлакова #

+14

[+4]

Я ожидала большего от этого блюда, картошка вкусная, но обычная.

4 августа 2016 года Karpaty2008 #

Как -то, что-то у Вас интересное вышло...

1 марта 2016 года Nastiona86 #

очень вкусно спасибо

27 февраля 2016 года Бона812 #

Скажите,а рукав прокалывать не надо перед тем,как в духовку ставить?Не лопнет в духовке?А рецепт СПАСИБО!

24 февраля 2016 года olga2121972 #

Очень понравился Ваш рецепт! Забираю в кк, обязательно буду готовить, спасибо большое!

23 февраля 2016 года Красавица2007 #

Очень вкусно!!

Сделала с сушеной колбасой

18 февраля 2016 года svetaganina1 #

Это невероятно вкусно!!! Спасибо за рецепт!

15 февраля 2016 года ТатьянаХОХОТУШКА #

Вкусно,делала

!Но я за15мин до окончания жарки разрезала рукав и подсушивала,чтобы картошка приобрела корочку и не была похожа на тушеную!

10 февраля 2016 года Cane4ki #

Спасибо за рецепт, готовила много раз, всегда отлично получается!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Яйца, фаршированные ветчиной

Рождественская пячиста из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!