МасясяПоваренок 6 уровня

2 апреля 2011, 15:08
48038

Курица в розах с зеленью

Этот рецепт я как-то выкладывала на форуме "Готовлю так же", но девочки убедили меня, что ему место на главной. Очень ароматное и вкусное блюдо из курицы. Сочетние румяного мяса, ароматной зелени и нежного теста никого не оставит равнодушным! Разнообразит повседневное меню, да и для праздничного стола подойдет.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в розах с зеленью»:

Курица (или грудка, бедра, крылышки) — 1 кг
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Вода (50 мл в тесто, 100 мл для запекания) — 150 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Алкоголь (Херес, для маринада) — 3 ст. л.
Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
Соус (якитори, для маринада) — 3 ст. л.
Чеснок (сухой) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2585.8 ккал	белки 216.4 г	жиры 47.6 г	углеводы 298.7 г
Порции
ккал 431 ккал	белки 36.1 г	жиры 7.9 г	углеводы 49.8 г
100 г блюда
ккал 142.9 ккал	белки 12 г	жиры 2.6 г	углеводы 16.5 г

Рецепт «Курица в розах с зеленью»:

Для начала замесим тесто из муки, воды и яйца, как на пельмени. У меня остался кусочек, использованный в этом рецепте https://www.povareno k.ru/recipes/show/56 222/
Пока тесто отдыхает, подготовим курицу. Для этого разделим ее на порционные куски. Я брала отдельно грудку, бедрышки, ножки и крылья.
Нарежем одну луковицу и приготовим маринад: смешаем херес, соевый соус, сухой чеснок, перец и соус "Якитори" (беру готовый). Добавим все к мясу.
...
Курицу оставляем мариноваться минут на 20 и пока займемся начинкой.
Тут два варианта - либо измельчаем лук и зелень в блендере, либо просто режем ножом. Мне больше нравится первый вариант, моей маме - второй.
Курицу обжариваем на растительном масле до румяного цвета.
Готовим наши "розы". Раскатываем тесто чуть толще, чем для пельменей.
Выкладываем на тесто начинку и сворачиваем рулетом.
Рулет режем на несколько частей - это наши "розы".
К курице выкладываем рулеты и заливаем водой так, чтобы покрыло. Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут.
Вот она, румяная и вкусная курочка!
А уж как пахнут "розы"... ммм...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: пикантный овощной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56268/]Курица в розах с зеленью[/url]
[url=/recipes/show/56268/][img]/data/cache/2012dec/17/24/51900_78802-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Этот рецепт я как-то выкладывала на форуме "Готовлю так же", но девочки убедили меня, что ему место на главной. 
Очень ароматное и вкусное блюдо из курицы. Сочетние румяного мяса, ароматной зелени и нежного теста никого не оставит равнодушным! Разнообразит повседневное меню, да и для праздничного стола подойдет.

Ингредиенты: Курица, Зелень, Лук репчатый, Мука пшеничная, Вода, Яйцо куриное, Алкоголь, Соевый соус, Соус, Чеснок, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица в розах с зеленью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/24/51900_78802-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица в розах с зеленью" title="Рецепт: Курица в розах с зеленью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я как-то выкладывала на форуме "Готовлю так же", но девочки убедили меня, что ему место на главной. 
Очень ароматное и вкусное блюдо из курицы. Сочетние румяного мяса, ароматной зелени и нежного теста никого не оставит равнодушным! Разнообразит повседневное меню, да и для праздничного стола подойдет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица в розах с зеленью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4828">Алкоголь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56268/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица в розах с зеленью

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в розах с зеленью»:

Курица Зелень Лук репчатый Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Алкоголь Соевый соус Соус Чеснок Перец черный

Тэги: обед, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Салат из колбасы и редьки

Комментарии и отзывы

14 июня 2022 года Аллочка-уралочка #

Симпатичное блюдо.

8 июня 2022 года Ya-Kristina #

[+4]

Не плохо. Но для меня очень трудоемкое блюдо

11 июня 2016 года Dinni #

Интересный рецепт!

Осталось раздобыть Якитори

А чем его можно заменить?

12 июня 2016 года Масяся # (автор рецепта)

Не добавлять вообще или заменить на небольшое количество кунжутного масла

12 июня 2016 года Dinni #

Аааа, спасибо!

Класс!!

9 июня 2016 года Nerch #

вопрос по рецепту

А какой сорт хереса лучше использовать - фино, мансанийя, амонтильядо, крим или Педро Хименес?

9 июня 2016 года Масяся # (автор рецепта)

Любой, какой сочтете нужным.

9 июня 2016 года Nerch #

Но ведь некоторые из них очень сладкие

9 июня 2016 года Масяся # (автор рецепта)

Можете заменить другим несладким вином.

9 июня 2016 года Nerch #

По Вашей реакции понял, что Вы не расположены сейчас к шуточной пикировке...
Извините за неуместную игривость, рецепт замечательный.

9 июня 2016 года Масяся # (автор рецепта)

Совершенно не расположена.
Спасибо за внимание.

9 июня 2016 года xxmilaxx #

Ах какая курочка...ммм...Спасибо за рецепт!!!

21 ноября 2013 года sAndroid #

замечательный рецепт, буду пробывать, спасибо за идею!!!!

20 июля 2013 года lika lik #

Приготовила курочку по Вашему рецепту. Получилось очень сочно, ароматно и сытно! Единственное, что я изменила - это в начинку розочек использовала лук и морковь, у нас в семье не очень жалуют тесто с зеленью. Все были довольны курочкой. Спасибо большое за рецепт!

20 июля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое! С морковью и луком я тоже готовила

2 февраля 2013 года lubashka55 #

Чуть не пропустила замечательный рецепт! +++++

2 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Буду рада, если воспользуетесь

2 февраля 2013 года Galina-An #

[+5]

Алкоголь и соус Якитори - отсутствовали, а приготовить очень хотелось. Поэтому я просто добавила чуть больше соевого соуса и немножко водички. Также курицу я не обжаривала, а запекла в духовке до золотистой корочки минут 15-20, затем перевернула кусочки и добавила "розы". Мы в восторге! Очень вкусно, курочка нежнейшая, а "розы" для разнообразия +++++ СПАСИБО

2 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!
Можно и без алкоголя и соуса, тоже вкусно

4 января 2013 года nivafish #

Здравствуйте, уважаемая Маша! Рецепт очень интересный! Обязательно приготовлю после "уничтожения новогодних запасов". У меня вопрос, на фотографии готового блюда на заднем плане стоит соус. Это соус собственного приготовления? Если "Да", поделитесь рецептом?!
А, если вместо воды использовать куриный бульон, то наверное вкус только улучшится?
В последнем выпуске Вкусной недели от Поварёнка есть рецепт "Блинная закуска "Сюрприз". Вот ссылка /recipes/show/54890/. Там рулетики сделаны из КРАСНЫХ блинов! Думаю, что Ваши розочки от 80 граммов свекольного сока, добавленного в тесто, только выиграли бы! Ведь они же РОЗЫ! Надеюсь, 80 граммов свекольного сока не испортят общий вкус и аромат блюда? Очень хотелось бы узнать Ваше мнение.
Спасибо за прекрасный рецепт!!! С наступившим Новым годом!

6 января 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Доброй ночи! Огромное спасибо за поздравления! Вас и вашу семью с Наступившим Новым годом! Пусть он будет счастливым!
Думаю, свекольный сок ничуть не испортит вкус рулетов

25 декабря 2012 года khmel #

вопрос по рецепту

а якитори - это не соевый соус?

25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Нет, это соус для маринования и жарки на основе кунжутного масла.

25 декабря 2012 года khmel #

ааа.... ну это меняет дело

наверное и перепелок можно так готовить?

25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Перепелок не пробовала, не знаю, наверное можно

25 декабря 2012 года Оксана34 #

Маша, а чем можно херес заменить? а то нет его

и можно ли вместо Якитори использовать Кикоман классический?

25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Оксана, херес можно заменить белым вином или обойтись без него, Якитори - это не соевый соус, а смесь на основе кунжутного масла, но можно и без них, я так тоже готовила

25 декабря 2012 года Оксана34 #

ну и ладненько, сделаю обязательно, спасибо

25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Буду ждать впечатлений

25 декабря 2012 года Людмилка19 #

Спасибо за рецепт надо попробовать это угощение на Новый Год

25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье! Блюдо как раз на праздничный стол

27 июля 2012 года vinogradinka #

[+2]

Спасибо, очень понравилось всей семье!

Только воды для теста понадобилось побольше)

15 января 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо! Только сейчас ваше фото увидела

Рада, что понравилось

15 января 2013 года vinogradinka #

2 июня 2011 года Anastasiya11 #

Оболденно вкусно,уже готовила,и сегодня опять буду готовить!!!Если успею сфотографировать,обязательно добавлю!

2 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Мне очень и очень приятно! Я тоже ее часто готовлю

4 мая 2011 года девочка с плеером #

Сделала еще неделю назад!!! Очень вкусно!!! Розочки сочные и очень ароматные получились!! Нам понравилось!

2 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Ксюша, очень приятно, что понравилась курочка! Я теперь ее часто готовлю -домашним по вкусу очень пришлась

22 апреля 2011 года Елена Алена deleted #

Кажется, что-то ОБАЛДЕННО ВКУСНОЕ)))) В БЛОКНОТИК))) СПАСИБО ОГРОМНОЕ))))

2 июня 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо! Курочка действительно вкусная

21 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #

Маш, классное блюдо!!!

21 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Танюша, спасибо! Вкусно и ркасиво получается

13 апреля 2011 года к-викуля #

Масяся, очень аппетитненько выглядит! Молодец!!!

21 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 апреля 2011 года Tashaly #

Огромное спасибо за чудесный рецепт!

21 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!