иррезПоваренок 7 уровня

7 апреля 2011, 23:22
578732

Суп-пюре из красной чечевицы

Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Суп-пюре из красной чечевицы»:

Чечевица (красная) — 1 стак.
Рис — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (среднего размера) — 2 шт
Бульон (или вода) — 1700 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый; по вкусу)
Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
Мята (сухая) — 1/2 ч. л.
Сок лимонный (для подачи)
Сухарики (для подачи)
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1728.5 ккал	белки 189.4 г	жиры 39.9 г	углеводы 155.4 г
100 г блюда
ккал 76.1 ккал	белки 8.3 г	жиры 1.8 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Суп-пюре из красной чечевицы»:

Рис и чечевицу хорошо промыть.
Лук почистить, мелко порезать.
Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.
Добавить помидоры, немного вместе потушить.
Добавить чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.
Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить
горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции).
Готовый суп сдобрить приправами по вкусу.
Подавать с лимонным соком и сухариками.
Можно также этот суп подавать с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренном в небольшом количестве сливочного масла.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56488/]Суп-пюре из красной чечевицы[/url]
[url=/recipes/show/56488/][img]/data/cache/2013jul/30/15/481731_87426-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. 
Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым!
Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак)
Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)

Ингредиенты: Чечевица, Рис, Лук репчатый, Помидор, Бульон, Соль, Перец черный, Зира, Мята, Сок лимонный, Сухарики, Масло растительное.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из красной чечевицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/15/481731_87426-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из красной чечевицы" title="Рецепт: Суп-пюре из красной чечевицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. 
Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым!
Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак)
Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из красной чечевицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56488/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из красной чечевицы

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из красной чечевицы»:

Чечевица Рис Лук репчатый Помидор Бульон Соль Перец черный Зира Мята Сок лимонный Сухарики Масло растительное

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

28 февраля 2015 года Zubastka #

Спасибо, очень вкусно!!! У меня были другие специи (уцхо-сунели, паприка и черный перец, а из зелени - укроп и петрушка) но в следующий раз обязательно попробую именно в Вашем варианте, с мятой, я думаю, должно быть еще вкуснее!

19 февраля 2015 года alexandra kazakova83 #

Спасибо. Завтра буду готовить во 2-й раз. Кстати, рис белый заменила на коричневый для большей полезности. На вкус, думаю, это не влияет

16 февраля 2015 года O Foxx #

Взяла на заметку ва рецептик

11 февраля 2015 года ПантерРрочка #

[+5]

Очень люблю турецкие супы, и этот не стал исключением. Специи действительно очень выгодно подчеркивают вкус супа.

9 февраля 2015 года evgheniia #

Вкусный супчик! Легкий, но сытный.Муж не любитель супов-пюре, но этот оценил. Никогда не варила красную чечевицу. Оказалось, что варится гораздо быстрее, чем зеленая. Так что, суп еще и быстрого приготовления. Спасибо.

6 февраля 2015 года ЛФедорова #

Очень вкусно получилось! Дочь 2 лет оценила, выскребла до дна! А муж вообще любитель таких вещей. Спасибо за рецепт!

5 февраля 2015 года m yefimchyk #

Вкусный супчик! Спасибо за простой рецепт!!!

3 февраля 2015 года martuysha #

Очень вкусный супчик! Только приготовила не удержалась попробовала, надеюсь мужу-турку понравится

спасибо за рецепт!

31 января 2015 года IrinaChirk #

Очень вкусный супчик получился! Давно хотела приготовить суп-пюре, все не решалась, ваш рецепт вдохновил

Я в восторге, даже мой сынок (1,4 года) покушал хорошо, а он у меня привереда

Спасибо за рецепт

29 ноября 2014 года Lavanda89 #

Спасибо за подробный рецепт. Получилось очень вкусно и красиво.

15 ноября 2014 года zhconst #

Спасибо большое, хороший и понятный рецепт. Риса нужно взять побольше и будет совсем одно и тоже

- в Турции этот суп называется Ezogelin Çorbası (суп невесты Эзо), он действительно готовится из красной чечевицы и риса, с томатом и луком, в отличие от Mercimek Çorbası, простого чечевичного супа из зелёной и гораздо реже - жёлтой дроблёной чечевицы с луком. Интернет просто забит "истинно турецкими" рецептами супа Мерджимек с "кивками" и ссылками на турецких домохозяек, где везде указана красная чечевица. Поверьте мне - я прожил в Турции более трёх лет и объездил полстраны - Мерджимек чорбасы я НИКОГДА И НИГДЕ не встречал приготовленным из красной чечевицы, это самая дешёвая похлёбка, а красная чечевица дороже зелёной в среднем на 40-50%, просто за счёт того что красная - лущёная, а зелёная нет

. И совершенно не соглашусь с заявлением, что супы в Турции подают на завтрак!!! Утром ни в одном ресторане (не туристическом, а там, где сами турки едят) супов вы не найдёте, их варят к вечеру и едят на ужин, после работы. С уважением...

12 ноября 2014 года lunastya #

Очень вкусный суп получился. И быстро и просто, все делала по рецепту, и мяту и зиру положила

Я бобовые часто готовлю - полезны

А красная чечевица моя самая любимая, так как готовится очень быстро

Огромное спасибо за рецепт

7 ноября 2014 года panterkas #

Спасибо, получилось вкусно!

вместо риса, использовала булгур.

7 ноября 2014 года panterkas #

вопрос по рецепту

А бульоном горячим заливать?

27 октября 2014 года belka nata 2014 #

никогда не ела чечевицу

должно быть очень вкусно, обязательно попробую

26 октября 2014 года Татьянка-кулинарка #

Вкусно! Прочла про полезность чечевицы и приготовила по вашему рецепту) Спасибо

7 октября 2014 года Танюшка Ляшенко #

[+5]

Замечательный рецепт, особенно для худеющих и больных сахарным диабетом. Вкусно, просто и полезно. Спаибо!

30 августа 2014 года ltv16012011 #

Не оказалось дома мяты и зира

но и так моим домочадцам понравился ваш супчик очень...будем готовить его часто теперь...

23 июля 2014 года GreenMoon #

Вкуснятина! Спасибо большое за рецепт

14 июля 2014 года a396108 #

А я сегодня вместо чечевицы положила колотый горох, тоже вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!