nikuljПоваренок 7 уровня

14 мая 2008, 15:17
6727370

Котлеты "Ласточкино гнездо"

Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:

Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
Хлеб (батон) — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Перец болгарский — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1432.5 ккал	белки 49.5 г	жиры 31.4 г	углеводы 95 г
Порции
ккал 238.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 5.2 г	углеводы 15.8 г
100 г блюда
ккал 113.7 ккал	белки 3.9 г	жиры 2.5 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:

К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук).
Выложить их на смазанный растительным маслом противень.
Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками).
На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку - 180*С 30 мин.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин второе обед

Вкусы: нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/5659/]Котлеты "Ласточкино гнездо"[/url]
[url=/recipes/show/5659/][img]/data/cache/2012dec/17/21/51388_88237-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!!

Ингредиенты: Фарш мясной, Хлеб, Чеснок, Укроп, Соль, Перец черный, Яйцо куриное, Майонез, Кетчуп, Лук репчатый, Помидор, Сыр твердый, Перец болгарский.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Ласточкино гнездо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/21/51388_88237-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты Ласточкино гнездо" title="Рецепт: Котлеты Ласточкино гнездо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/5659/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Ласточкино гнездо"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:

Фарш мясной Хлеб Чеснок Укроп Соль Перец черный Яйцо куриное Майонез Кетчуп Лук репчатый Помидор Сыр твердый Перец болгарский

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

ГОРЯЧИЙ ГРИЛЬ-СЕЗОН

Морковные пироги с индейкой

Рулетики-гриль из лаваша с индейкой

Комментарии и отзывы

3 мая Тамара-кошмара #

Отличный, быстрый, рабочий рецепт. Спасибо за него! Пользуюсь им уже несколько лет и очень люблю. Особенно нравится ломтик запечённого лука, хотя в первый раз я засомневалась, что ломтик лука на котлете - это съедобно, и положила только одно колечко.

Реально - вкусно! Рецепт прижился ещё и потому, что очень не люблю жарить котлеты порционно, в масле, на сковороде - долго, хлопотно, жирно, потом сковороду ещё мыть. Почитала комменты по поводу "класть-не класть в фарш яйцо". Люди добрые! НЕ класть яйцо в фарш - это какая-то священная корова буржуйской кухни в противовес советской. Вот нельзя яйцо - и всё! Да можно, можно. Тем более, в тех же буржуйских кухнях яйцо в фарш прекрасно добавляется. Но как пустил кто-то этот слушок в 2000-х, так и идёт - НИЗЗЯ, НИЗЗЯ. В меню Елисейского дворца до сих пор любимые котлеты Валери Жискара д’Эстене, в состав фарша входят яйца. И ничего, лопают и нахваливают.

24 сентября 2024 года ElliElli #

При добавлении яйца получился жидкий фарш( до этого не добавляла и не надо)

12 марта 2024 года ВеснаКрасна1 #

У меня при смешивании получилась масса как жидкое тесто ( фарш был из грудки индейки ), пришлось добавлять муки, чтобы хоть как-то сформировать лепешки

13 апреля 2024 года natashok77 #

мне всегда интересно ЗАЧЕМ делать фарш из мяса птицы, когда в рецепте указан свинина -говядина? и потом писать, что рецепт не получился...

27 января 2024 года Акси2017 #

[+2]

Фото забыла к основному комментарию

27 января 2024 года Акси2017 #

Здравствуйте! Красиво, даже празднично. На вкус муж вежливо похвалил, но есть больше не стал, потом признался, что обычные мои жареные котлеты ему больше нравятся. Про свои впечатления - тоже не скажу, что очень нехлопотно, т.к. пока все нарежешь, все разложишь, опять же духовка - это отдельная история. В общем, спасибо за опыт.

16 января 2024 года lemeshusya #

Очень понравилось! Вкусно, сочно, красиво, нехлопотно

16 августа 2023 года galimanoza #

[+5]

Очень вкусно! Не ожидала такого результата. Сочно, не жирно. Вместо майонеза сметана. Видимо майонез или сметана запечатывают мясо, чтобы не уходил сок. Однозначно будет на моей кухне частым блюдом. Автору респект !!!

26 июня 2023 года Ал-нка 39 #

[+5]

Какое вкусное блюдо! Больше всего понравилось, что не жареное, а в духовке. Большое спасибо!

4 июня 2023 года rina bo #

Вкусные и необычные котлеты. Когда всё надоело, прям супер!

24 февраля 2023 года tozenevaznon60 #

Спасибо за рецепт к, сын теперь не делает жареных котлет только эти подавай, да и гостям подать не стыдно, спасибо большое

16 ноября 2022 года romirab #

[+4]

Всем привет! Готовили по этому рецепту. Использовали форму для формирования котлет, фарш домашний. В целом все очень вкусно и быстро. Советую этот рецепт.

29 июня 2022 года olgamanikaeva18 #

[+5]

Спасибо, выручил рецепт. Тяжело долго стоять на ногах в положении, а тут быстро раз - и готово

! Надеюсь порадовать мужа. Хорошо, что жарить ничего не надо, полезнее.

21 июня 2022 года Alinastartop #

Просто и вкусно

7 декабря 2021 года nnutty #

[+5]

Замечательное очень вкусное блюдо, яркое, нарядное и радующее глаз!

14 ноября 2021 года tatihova-2015 #

Спасибо за рецепт. Всегда ищу рецепты, позволяющие не стоять у плиты несколько часов. Котлетки очень понравились, готовлю периодически, не добавляю болгарский перец(когда его нет

)

13 ноября 2021 года Nadegda2019 #

13 ноября 2021 года lud1812mila #

Если вместо хлеба в фарш добавить сливки 12-28%, фарш получается очень нежным и сочным

18 июня 2022 года Орхидея-2017 #

Супер, благодарю!

21 октября 2021 года skib4567 #

Спасибо за рецепт

,очень вкусно!!!

20 октября 2021 года Tormenta #

[+5]

Очень быстро и вкусно получилось 👍👍👍

11 мая 2021 года nadya6868 #

Спасибо за рецепт! Домочадцы оценили рецепт на высшем уровне!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ГОРЯЧИЙ ГРИЛЬ-СЕЗОН

Купаты-гриль с черри

Шампиньоны с ветчиной и сыром

Закусочные маффины с фаршем индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!