Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

NavigatorПоваренок 4 уровня

8 октября 2011, 15:07
610695

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное (без костей) — 1 кг
Чеснок — 7-8 зуб.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Желатин — 15 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2324.5 ккал	белки 240.9 г	жиры 131 г	углеводы 49.6 г
Порции
ккал 581.1 ккал	белки 60.2 г	жиры 32.8 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 190.5 ккал	белки 19.7 г	жиры 10.7 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.
Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.
Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.
Добавляем в фарш соль и чеснок.
Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
Сворачиваем в колбаску.
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: обед ужин

Вкусы: куриный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60635/]Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления[/url]
[url=/recipes/show/60635/][img]/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда с колбасными изделиями
После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Ингредиенты: Бедро куриное, Чеснок, Соль, Перец черный, Приправа, Майонез, Желатин.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления" title="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/297/">
          Горячие блюда с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное Чеснок Соль Перец черный Приправа Майонез Желатин

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6355

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

398
6355
497877

1494

Колбаса куриная рубленая

252
1494
186729

1227

Домашняя колбаса (куриная)

173
1227
225094

996

Колбаса? Колбаса!!!

111
996
75699

612

Домашняя колбаса с вариациями

129
612
87817

553

Домашние колбаски куриные

32
553
60335

443

Колбаса домашняя

64
443
249294

426

Домашняя колбаса "Экспериментальная"

87
426
55948

400

Нюрнбергские колбаски белого цвета

73
400
26516

375

Жареная куриная колбаса

44
375
3815

354

Колбаса домашняя

45
354
103947

331

Печеночная колбаса домашняя

2
331
75239

317

Деревенская пальцемпханная колбаса

106
317
45881

311

Домашняя колбаса

75
311
87013

290

Купаты

46
290
48897

287

Колбаса "Сборная солянка шашлычная"

39
287
25055

227

Острые колбаски-гриль из фарша "Чоризо"

33
227
12019

227

Колбаса домашняя

31
227
53298

221

Колбаски по-домашнему

66
221
15829

208

Купаты домашние

31
208
55164

150

Колбаса из курицы, свинины, индейки и говядины

50
150
18046

147

Колбаска своими руками

24
147
30179

138

Домашняя куриная колбаса

78
138
35476

118

Марокканские колбаски из курицы

43
118
10851

116

Домашняя колбаса "Дичь одомашненная"

27
116
31910

Домашняя колбаса с соусом "Махеевъ"

37
52
5678

Показать все варианты рецепта (26)

Попробуйте приготовить вместе

9419

Салат "Изумрудный"

493
9419
2360206

1256

Рулет из скумбрии с чесночным маслом

62
1256
24973

203

Торт "Питифур"

138
203
14878

Фотографии «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 февраля 2014 года helga632 #

Спасибо за рецепт! А я купила в metro натуральную свиную кишку. она продается очищенная и упакованная. отлично получаются колбаски!!!

12 февраля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что понравился рецепт! Я тоже один раз делала в кишке. Но у меня нет приспособления для набивания кишки. Вручную очень трудно. Хотя в кишке, конечно же, лучше и эстетичней получается.

3 апреля 2014 года natalina79 #

↑Ответ для helga632

Подскажите, в каком отделе, в какой таре она продается? Кто производит?

9 февраля 2014 года yarushka #

вопрос по рецепту

понравился рецепт, только не особо поняла

мясо это фарш или просто мелко порезанное?

11 февраля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Это мясо куриного бедра, порезанное кубиками 1 см х 1 см

30 января 2014 года fonbaron91 #

А НА КАКОМ РЕЖИ ?МЕ В МУЛЬТЕВАРКЕ ГОТОВИТЬ И СКОЛЬКО ?

30 января 2014 года Navigator # (автор рецепта)

К сожалению, не знаю. У меня нет мультиварки. Я запекаю в духовке.

5 января 2014 года Chundra1989 #

Сегодня попробую приготовить. А по поводу пищевой пленки, мне кажется, можно просто использовать пакет или рукав для запекания, он-то точно не расплавится, ведь для духовки он и предназначен, а то вижу, что много вопросов именно по поводу пленки в комментариях

21 января 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий. Результат понравился?

1 февраля 2014 года Chundra1989 #

Прошу прощения за столь долгий отчет. В общем только сделала, мне понравилось, но на мой вкус суховато слегка, какой-то сочности не хватило, но в целом ооочень вкусно

4 февраля 2014 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет. У меня она получается сочной. Скорее всего Вы готовилиее из куриных грудок. Я готовлю из филе бедра.

31 декабря 2013 года Maniga #

Радует, что для приготовления такой колбаски не нужна мясорубка. За это отдельное СПАСИБО

12 октября 2013 года russinha #

ням ням... пальчики оближешь

спасибо за рецепт )))) легко и быстро получилось ))

14 октября 2013 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

31 августа 2013 года светоч_ка #

Мне рецепт очень понравился,я что-то подобное делала,но ваш рецепт мне понравился больше,читала комменты и меня удивляет почему у них течет там что-то,ведь всё завернуто.Мне очень понравился рецепт ,беру себе в кк и обязательно буду делать,очень вкусно,всё просто и понятно.Спасибо большое!Да-аа тогда я варила в мульте,сейчас тоже в ней буду варить,результат напишу.

1 сентября 2013 года Navigator # (автор рецепта)

У меня тоже немного вытекает, но это не страшно: на вкусовые качества колбаски это никак не влияет

31 августа 2013 года alyona111 #

мне объясните, а пищевая плёнка разве не плавиться в духовке при высокой температуре

1 сентября 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Если сверху фольга, то не плавится. Проверено.

21 июля 2013 года МИР70 #

Не спорю, получилась вкусная колбаса. Однако утром ее не поешь. Запах. Попробывала на себе. Колбаса на вторую половину дня или пикник. При этом она получается очень жесткой. ОЧЕНЬ!!!!!!!!! Конечно домашняя колбаса вся жесткая, хотя ее проваривают, потом в духовке доводят до готовности. Но этот продукут ни в какие ворота. Отказ!!!!!!! Разочарована!!!! Убрала из кк.

22 июля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Насчет жесткости Вы меня просто удивили. У меня она всегда получается такой, что тает во рту. Да и запаха нет. В принципе, все зависит от исходных продуктов. Жаль, что колбаса у Вас не получилась такой, как должна быть.

20 июля 2013 года МИР70 #

Здравствуйте. Поставила колбасу, а жидкость из нее вытекает. Сейчас еще раз завернула в фольгу. Опять течет жидкость. Такого не должно быть или позволительно?

10 июля 2013 года марпул #

хорошо что нашла ваш рецепт, спасибо забрала в кк, сейчас пойду готовить

4 июля 2013 года Zhanna58 #

Хороший рецепт, не сложный! Забрала.
Спасибо!

4 июля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

16 апреля 2013 года Jannajanna313 #

А вот еще...чеснока мне кажется многовато...утром ее есть нельзя)) Либо существенно уменьшить количество чеснока.

17 апреля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

По мне нормально, чеснок когда пропекается уже не дает резкого запаха. Но пропорции - это всегда дело вкуса.

15 апреля 2013 года Jannajanna313 #

Отчитываюсь, перекрученное куриное мясо сильнее утрамбовывается..и соответственно колбаска стала наоборот тверже. Но все равно кушать можно..очень вкусно. Спасибо за рецепт. Больше перекручивать не буду)))

16 апреля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье, но лучше не перекручивать. Для деток подойдет неперекрученная кусочками. Вкус отличаться будет.

15 апреля 2013 года Jannajanna313 #

Спасибо за рецепт.. Я перекрутила куриное мясо на мясорубке...у меня детки маленькие, зубов не так много..завтра попробуем..отчитаюсь. Желатин не вытекает. Уже готовы колбаски. Скоро пойдут в холодильник

30 марта 2013 года Гужик #

У этого рецепта есть один громадный недостаток - колбаса слишком быстро съедается!

Муж сказал-что говоришь,дешевле,чем магазинная? Ну,ну. Но и исчезает в два раза быстрее из холодильника. Очень вкусная колбаска! Спасибо! Специально сходила в МЕТРО за специями,какие рекомендуете,в других магазинах не видела. По совету Marmir я тоже добавила манки,она не чувствуется в готовом изделии,но даёт объём, наверно можно даже 4 ст.л. добавить.

1 апреля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Насчет манки, я еще не пробовала, но в домашние котлеты ее всегда добавляю. Манка очень хорошо удерживает сок. Один раз я фарш в кишки набивала, так она еще и выглядела эстетично. Но поскольку у меня нет приспособления для набивания кишок, то это было очень долго, и я вернулась к традиционному способу.

1 апреля 2013 года Гужик #

Возникли сложности с переводом. Вы проявите больше уважения к поварятам,если будете отвечать на русском языке.

1 апреля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Не поняла, что это было?

1 апреля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Гужик

Писала-то я по-русски...

1 апреля 2013 года Гужик #

Я написала модератору,пусть разбирается.Вот такое у нас с Вами недоразумение вышло.

1 апреля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для Гужик

Поняла, это 1 апреля, April, 1, поэтому все по-украински

1 апреля 2013 года Гужик #

ООООООООО!!!!!

18 марта 2013 года Ksenka13 #

Изумительно))))))

18 марта 2013 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

5 марта 2013 года ksenij #

такая вкусняха получилась!

спасибо за рецепт! добавила еще тайского острого соуса и всяких сушеных трав

жаль выход маленький получается в итоге...буду постоянно делать

5 марта 2013 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! Мне нравится быстрота и результат на выходе

13 февраля 2013 года Marmir #

Мы тоже на днях делали колбаску. Я схитрила дала еще 2 ст.л. манки. В итоге из одной курицы выбрали 1 кг мяса, а колбасы готовой вышло 870 гр. Из 4 колбасок в 2 были дырочки в целофане, как моль поела

, думаю это зависит от плотности укладывания фарша. В общем клейонка меня смущает в рецепте. А вообще вкус неплохой.

13 февраля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

Манка это хорошо, я в котлеты обычно добавляю, а в колбасу не подумала. Рада, что понравилось.

4 февраля 2013 года irina-16 #

все оказалось очень вкусненько ток я дуреха туда нарезала филе куриного.фарш свино-говядин.но все равно все очень ням ням.большое вам СПАСИБО

4 февраля 2013 года Navigator # (автор рецепта)

на здоровье! Я предпочитаю темное куриное мясо, но по-любому, колбасу мясом не испортишь

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Рубрикатор рецептов