Версия для печати

Екатерина КорженевскаяПоваренок 2 уровня

8 октября 2011, 23:03
232609

Жюльен

Замечательная закуска для ужина или праздничного стола. Очень нежное и ароматное блюдо.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Жюльен»:

Шампиньоны (белые свежие) — 200 г
Грудка куриная (отварная) — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Масло сливочное (для жарки: 20 для лука и 30 г для соуса) — 50 г
Сливки (10-15%) — 250 мл
Мука пшеничная / Мука (+ соль, перец по вкусу) — 30 г
Сыр твердый

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1627.4 ккал	белки 67 г	жиры 131.5 г	углеводы 48.6 г
Порции
ккал 406.9 ккал	белки 16.8 г	жиры 32.9 г	углеводы 12.2 г
100 г блюда
ккал 187.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 15.1 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Жюльен»:

Лук мелко нарезать. Грибы и куриную грудку мелко нарезать. На сливочном масле обжарить лук. Добавить курицу, грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 20 минут.
Готовим соус.
Сливочное масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Добавить сливки.
Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть. Смешать грибы, курицу и соус, убрать с огня. Сыр натереть на мелкой терке. Грибы с соусом выложить в кокотницы. Посыпать сыром. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 -25 минут.

Приятного аппетита))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин

Вкусы: изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60649/]Жюльен[/url]
[url=/recipes/show/60649/][img]/images/recipes/small/46/4690/469043.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Замечательная закуска для ужина или праздничного стола. Очень нежное и ароматное блюдо.

Ингредиенты: Шампиньоны, Грудка куриная, Лук репчатый, Масло сливочное, Сливки, Мука пшеничная, Сыр твердый.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жюльен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/46/4690/469043.jpg" alt="Рецепт: Жюльен" title="Рецепт: Жюльен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательная закуска для ужина или праздничного стола. Очень нежное и ароматное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жюльен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60649/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жюльен

Замечательная закуска для ужина или праздничного стола. Очень нежное и ароматное блюдо.

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Жюльен»:

Шампиньоны Грудка куриная Лук репчатый Масло сливочное Сливки Мука пшеничная Сыр твердый

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

19 апреля СкарлеттО #

+16

[+5]

Очень вкусный жюльен, готовила несколько раз. Спасибо за рецепт!

3 января 2023 года акчуч #

+10

[+5]

Готовила точно по рецепту, только использовала тарталетки вместо кокотниц. Получилось ожидаемо очень вкусно!

19 декабря 2022 года Покусаева Ольга #

+15

[+5]

В моему стыду впервые готовила жюльен. А очень хотелось, но все как то руки не доходили. Наконец то мечта сбылась. Очень вкусно получилось! Автору большое спасибо!

8 декабря 2022 года sem-85 #

Вкусно и быстро!)

13 октября 2021 года 4431199 #

Легко ,просто и вкусно .Готовил первый раз в кокотницах ,полный отпад!!!!! СПАСИБО!!!!!

29 июня 2020 года jannasimf #

+30

[+5]

Нежный и ароматный жюльен. Легко и просто приготовить. Спасибо большое за рецепт.

16 марта 2020 года Tata0330 #

+21

[+5]

Замечательный, очень вкусный получился жюльен! Нам понравился, делала в одной форме ввиду отсутствия порционных кокотниц. Спасибо огромное за чудесный рецепт!!!

31 декабря 2019 года Настасья2015 #

Сама впервые приготовила жульен по вашему рецепту 💐💐теперь это мой любимый рецепт 🤗

23 марта 2019 года Essa_22 #

Вкуснятина!! Мужа не оторвать было

13 августа 2018 года Зиля Гумерова #

+10

[+5]

Спасибо) очень вкусно. При первой возможности куплю кокотницы.

6 января 2018 года Алевтина Сутункова #

Сегодня сочельник. Буду готовить жюльен по Вашему рецепту ( детки мои великовозрастные) просили приготовить "какой--нибудь жюльен" . Спасибо за рецеп.

26 декабря 2017 года Евгения Алимгузина #

Действительно, очень простой рецепт.

18 июля 2016 года Swetaign #

Готовила сегодня! Очень вкусно! И просто! Спасибо за рецепт! Буду пользоваться и готовить снова!

20 июля 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

На здоровье и спасибо за теплые слова!

10 марта 2016 года Natashkin07 #

[+5]

Огромное спасибо за рецепт. Очень понравилось даже мой маленькой привереде. Обязательно будем готовить.

10 марта 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

Здорово!!кушайте на здоровье!И спасибо за фото,такое аппетитное!!А это корочка!!Объеденье!

10 марта 2016 года Natashkin07 #

Спасибо,

было очень вкусно, надо будет на выходных опять приготовить.

10 марта 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

ага и мне тоже.Как-раз фото заменю))А то этому сто лет в обед!

14 февраля 2016 года Люблю малинку #

Сегодня муж готовил - ну очень вкусно!!!!!!!

10 марта 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

Рада,что вы оценили по достоинству)

5 января 2016 года Сибиркина2015 #

Ну очень вкусно. Делала первый раз, в тарталетках из песочного теста (совсем не размокли)

13 января 2016 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

На здоровье!

31 августа 2015 года Елена Фт #

Как же я люблю жульен! Всегда готовлю по такому рецепту. Фото шикарное и очень аппетитное, так и хочется попробовать

17 августа 2015 года Ируся78 #

Божественно! Давно искала рецепт такого соуса. Семья большая, умножала всё на 4. 2-а пакетика 20% сливок разбавила молоком 1.5% до литра. Курицу не варила, а обжарила. Лук взяла белый, он мне больше нравится... Огромное Вам спасибо!!!

18 августа 2015 года Екатерина Корженевская # (автор рецепта)

На здоровье!

26 июня 2015 года Galcha #

Давно хотела сделать, но все что то останавливало. А сейчас приготовила даже без жульенниц в форме для выпечки и улетел за пару дней. Будет одно из блюд, когда хочется праздника.

10 декабря 2018 года NADIN415 #

кокотницы

12 апреля 2015 года G7Mili2207 #

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!! ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Овощное рагу с сосисками из индейки

Универсальный веночек

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!