Seagull_LПоваренок 8 уровня

21 марта 2012, 18:26
33064

Пицца Пасхальная домашняя

Pizza rustica de Pascua. Я сегодня с еще одной праздничной пасхальной выпечкой. Это пицца (какая же Италия без пиццы, а Поваренок без пиЦЦотого рецепта оной!))). В непривычном для нас оформлении, невероятно вкусная, сочная, с тягучей моцареллой, отварными яйцами, колбасками, ветчиной и салями. Душевно мы сегодня поужинали! VIVA ITALIA!

Категория: Выпечка Пицца

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пицца Пасхальная домашняя»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода — 280-300 мл
Дрожжи (сухие) — 5 г
Томатная паста (томатное пюре марки Pomi) — 2-3 ст. л.
Салями — 125 г
Ветчина — 100 г
Колбаса (сырокопченая, в оригинале - колбаски сальсичи) — 100 г
Яйцо куриное (отварное (у меня перепелиные 14 штук) - 3-4 шт.; сырое - 4 шт.) — 3-4 шт
Моцарелла (или козий сыр) — 250 г
Перец черный (молотый)
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3792.4 ккал	белки 171 г	жиры 188.4 г	углеводы 390.7 г
100 г блюда
ккал 240 ккал	белки 10.8 г	жиры 11.9 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Пицца Пасхальная домашняя»:

Из муки, воды, дрожжей и соли замесить тесто. Накрыть пленкой, оставить на расстойку, обмять дважды. Я доверила этот процесс хлебопечке. Пока трудилась моя электрическая помощница, приготовила начинку для пиццы - нарезала ветчину, колбаски, салями, моцареллу, отварила и почистила яйца.
Готовое тесто разделить на две части в пропорции 2/3 и 1/3. Большую часть уложить в форму диаметром 28-30 см (моя маловата, поэтому пицца у меня получилась грандиозных размеров))). Смазать томатным пюре. Всегда пользуюсь пюре марки "Pomi". Разительно отличается и цветом, и вкусом от нашей томатной пасты. Когда-то у Сталика Ханкишиева услышала такую фразу - "Лучше использовать хорошее томатное пюре, чем плохие помидоры". Абсолютно с ним согласна, за двумя руками. И ногами тоже.)))
Включаем духовку на 200 градусов и начинаем собирать нашу пиццу. Сначала ветчину, потом колбасу и отварные яйца. Я использовала перепелиные. Если будете брать куриные, то нарежьте их на пятаки)).
Затем салями
Прикрыть все это богатство свежей моцареллой и залить взбитыми яйцами с солью и перцем.
Оставшуюся часть теста раскатать в круг, положить на начинку. Края защипать, верх смазать яйцом или молоком и наколоть вилкой. Выпекать при 200 градусах 10 минут, затем температуру снизить до 180 и выпекать еще минут 30-40.
Совет - прежде чем разрезать пиццу на кусочки, проколите корочку в центре, отогните небольшой кусочек, загляните одним глазком внутрь и проверьте, запеклись ли яйца. Осторожно - очень горячо! Не разрезайте пиццу сразу же! Может потечь! Пусть постоит минут 5, яйца и моцарелла схватятся и кусочек пиццы будет смотреться на тарелке более элегантно, чем у меня (я поторопилась разрезать).

Вon appetit!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин обед

Вкусы: сырный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64138/]Пицца Пасхальная домашняя[/url]
[url=/recipes/show/64138/][img]/data/cache/2013jul/29/16/481127_58203-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Pizza rustica de Pascua. Я сегодня с еще одной праздничной пасхальной выпечкой. Это пицца (какая же Италия без пиццы, а Поваренок без пиЦЦотого рецепта оной!))). В непривычном для нас оформлении, невероятно вкусная, сочная, с тягучей моцареллой, отварными яйцами, колбасками, ветчиной и салями. Душевно мы сегодня поужинали! VIVA ITALIA!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Томатная паста, Салями, Ветчина, Колбаса, Яйцо куриное, Моцарелла, Перец черный, Соль.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пицца Пасхальная домашняя
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/29/16/481127_58203-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пицца Пасхальная домашняя" title="Рецепт: Пицца Пасхальная домашняя"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Pizza rustica de Pascua. Я сегодня с еще одной праздничной пасхальной выпечкой. Это пицца (какая же Италия без пиццы, а Поваренок без пиЦЦотого рецепта оной!))). В непривычном для нас оформлении, невероятно вкусная, сочная, с тягучей моцареллой, отварными яйцами, колбасками, ветчиной и салями. Душевно мы сегодня поужинали! VIVA ITALIA!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/28/">
          Пицца
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пицца Пасхальная домашняя»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1587">Салями</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64138/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пицца Пасхальная домашняя

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Пицца Пасхальная домашняя»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Томатная паста Салями Ветчина Колбаса Яйцо куриное Моцарелла Перец черный Соль

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ГОРЯЧИЙ ГРИЛЬ-СЕЗОН

Овощной рулет с яичным салатом

Котлеты-гриль с молодой капустой

Комментарии и отзывы

20 апреля 2014 года Мама в фартушке #

Приготовила такую пиццу на пикник на Пасху. Все получилось:сытно,вкусно ,красиво, а главное минимум сил и средств.Спасибо за рецепт

20 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Здорово! Уверена, пикник удался, голодным никто не ушел. _)) Спасибо за отчет

12 октября 2012 года мисс #

[+5]

не знаю: пироХ это или пиЦЦа, но вкусно, нет слов.

12 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Светик. Да какая разница! Главное - вкусно!

Я еще не завтракала, а у тебя на фото такая красота! Пойду, кофе попью.

7 июля 2012 года Irena Paloma #

У меня сегодня с этой пицей почти анекдот вышел

Вечер, кушать нечего, с надеждой заглядываю в холодильник и (О, чудо!) обнаруживаю тесто, помидоры, сыр и базилик! И сразу в памяти всплывает картинка - главное фото этого рецепта! Т.к. у меня сильно развита именно зрительная память, я и воспроизвела пицу с помидорами, базиликом и сыром, как говорится из того что было

Пица съедена и решила я на оригинал взглянуть... а тут! и колбаски-салямки разные, и яички перепелкины...короче, теперь хочу как в оригинале

15 апреля 2012 года irina_vip #

Ларочкина, с победой!!!! Болела за тебя с самого начала, па потому рада, как за себя!!!
Поздравляю-целую-обнимаю!

15 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ириш, привет! Спасибо. Ну ты куда пропала? Я тебе в личку написала. Христос Воскресе!

19 апреля 2012 года irina_vip #

Вот вернулась

Вернее - компьютер вернули

14 апреля 2012 года barska #

Ларочка, с победой тебя!

14 апреля 2012 года стажер #

Лариса, поздравляю с победой!

14 апреля 2012 года Lenok36 #

поздравляю с победой!

9 апреля 2012 года Lanalegr #

Ларис,шикарно!!!Настраивалась на пиццу давно но хотелось чего то новенького.. тут твой рецепт!! Грацияс ,белиссима!!

7 апреля 2012 года Leena #

Ларис, обалденно, как всегда!

1 апреля 2012 года Morgane le Fay #

Даже под сомнение не ставлю божественный вкус.

Единственное, хотелось бы узнать, а в чем вы готовили ее? В тарелочке? Или у вас посудинка специальная какая-то?

10 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Это невысокая силиконовая форма для тартов. Можно приготовить в любой форме, и лучше брать размер побольше и повыше. Пицца сильно увеличивается в размере.

10 апреля 2012 года Morgane le Fay #

Может, лучше по просту шмякнуть ее на противень, пусть толстеет как хочет?

10 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Если противень небольшой, то можно. Она примет прямоугольную форму, что в принципе, тоже неплохо

10 апреля 2012 года Morgane le Fay #

Нууу... Пртвень большой. Лаадно, я найду, куда ее всунуть! >:o

10 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Сделайте две. Или полпорции. Хотя нет, пол порции не советую.

10 апреля 2012 года Morgane le Fay #

Да той пол порции не будет ещё до того, как она приготовится

31 марта 2012 года Земляника83 #

Шикарная пицца! Спасибо!

29 марта 2012 года Silverina1 #

Ларочка, это всем пиццам пицца

Супер!

29 марта 2012 года Улитыч #

Какая роскошная пицца-пирог!Попробуем!Спасибо!

9 апреля 2012 года Улитыч #

Хочу сказать,что пиццу приготовила в тот же день,что и написала комментарий.У меня имеется некий опыт хлебопечения,поэтому в рецепт теста внесла свои коррективы

,и томатную основу сделала по своему рецепту для пицц,начинку же приготовила как у Вас в рецепте.Оччччень понравилось,ну оччччень!Правда вкусно и сытно!Спасибо!Беру на вооружение.

10 апреля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ой, ну спасибо! Так приятно читать, очень рада, что понравилось.

28 марта 2012 года нютта #

[+5]

Ларочка!Огромное тебе спасибо за рецепт этой наивкуснейшей пиццы!Это что-то нереально вкусное!!!Мои в восторге!Требуют повторения!

Так что эта пицца прочно у нас прижилась!

28 марта 2012 года Ольга Бабич #

Лар,пропустила этот рецепт!Очень заинтересовал!Удачи тебе!

28 марта 2012 года y-levchenko #

Однозначно в КК и на пробу старшему ребятенку - бооооольшущему поклоннику пиццы! Действительно СПАСИБО с занесением в личн. дело

25 марта 2012 года barska #

Мама миа! Какая пицца!

Итальянский флаг из продуктов - впечатлил! Удачи, Ларчик!

25 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Нинуль, спасибо. Продукты для флага выбрала не случайно - это капрезе (хотя ты-то наверняка это знаешь, можно не объяснять).

25 марта 2012 года barska #

Осталось твой флаг полить оливковым маслом, налить бокальчик вина и ...жизнь удалась

[x]16:42 25.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

А и полила. После трудов фотографических. Вот вина, правда, не было. Жаль

25 марта 2012 года algambra #

Ларис, шикарная пицца!

Удачи в конкурсе!

23 марта 2012 года mila87 #

Вот это я понимаю пицца...много начинки и мало теста, а не наоборот, как обычно

23 марта 2012 года kitri #

Фортиссимо,брависсимо и офигиссимо!(последнее случилосъ со мной,когда я изучила твое творение и пропустила через себя фотографии!И хотя я не оченъ уж чтобы фанатичная пицеристка,но ты меня просто принуждаешъ ее изготовитъ!И съестъ!Запланирую!
Кстати,твой шоколадно-банановый крем был с болъшим воодушевлением встречен-и умят в одночасъе нашими друзъями-норвегами в прошлые выходные,за что тебе благодарностъ в твою трудовую поварятскую книжку!

23 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

за что тебе благодарностъ в твою трудовую поварятскую книжку!

С занесением, так сказать

Анют, мерси

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ГОРЯЧИЙ ГРИЛЬ-СЕЗОН

Индейка на открытом огне

Острое рагу из индейки "А-ля Такторитан"

Бутерброд "Хот-дог" с холодным кофе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!