Seagull_LПоваренок 8 уровня

31 октября 2012, 16:16
46751

Паста с ветчиной и зеленым горошком

Вообще-то, оригинальное название этой пасты звучало как "Оливье по-итальянски&qu ot;. Автор, annamont, рассказывала в предисловии к рецепту, что вкус этой пасты очень напоминает вкус хорошо известного всем нам салата "Оливье". Кстати, в Италии "Оливье" называют "Русским салатом", стоит он 11 евро за кг и выглядит примерно так: "одинокие кубики вареного картофеля, моркови и иногда колбасы, почти затерявшиеся в майонезе". Может, пообедав «по-русски», итальянцы становятся еще бОльшими патриотами своей кухни?))) Теряюсь в догадках... Я Оливье готовлю раз в год на Новый год и такая ностальгия накатила после прочтения этого рецепта, что тут же пошла и приготовила эту пасту. Девушки, не поверите, действительно похоже на наш Оливье! Съели молниеносно, было мало.))) Итак, всем любителям пасты и оливье посвящается...

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Паста с ветчиной и зеленым горошком»:

Паста — 160 г
Ветчина (у меня грудинка) — 100 г
Сливки (20-35% жирности) — 100 мл
Горошек зеленый (консервированный или замороженный) — 140 г
Пармезан (по вкусу)
Орех мускатный (щепотка)
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 744.8 ккал	белки 24.6 г	жиры 59.3 г	углеводы 29.9 г
100 г блюда
ккал 173.2 ккал	белки 5.7 г	жиры 13.8 г	углеводы 7 г

Рецепт «Паста с ветчиной и зеленым горошком»:

Соус готовится очень быстро, поэтому начинаем с отваривания пасты. Для этого рецепта я взяла вот такие гнезда от Divella.
Пока отваривается паста, займемся соусом. Нарежем небольшими кубиками ветчину (у меня кусочек копченого бекона) и небольшую луковицу.
Разогреем в сковороде оливковое масло и поджарим до золотистости лук, затем добавим ветчину, прогреем еще пару минут
Ставим огонь на минимум, добавляем горошек и, деликатно помешивая, готовим еще минут 5.
Теперь наливаем сливки, солим перчим, добавляем мускатный орех.
К этому времени уже сварилась паста, откидываем ее на дуршлаг и добавляем к соусу. Прогреваем все вместе, осторожно помешивая, еще пару минут, посыпаем пармезаном и раскладываем по тарелкам.
Вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень в Италии" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед горячее паста

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69089/]Паста с ветчиной и зеленым горошком[/url]
[url=/recipes/show/69089/][img]/data/cache/2012oct/31/15/26288_69530-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Вообще-то, оригинальное название этой пасты звучало как "Оливье по-итальянски&qu ot;. Автор, annamont, рассказывала в предисловии к рецепту, что вкус этой пасты очень напоминает вкус хорошо известного всем нам салата "Оливье". Кстати, в Италии "Оливье" называют "Русским салатом", стоит он 11 евро за кг и выглядит примерно так: "одинокие кубики вареного картофеля, моркови и иногда колбасы, почти затерявшиеся в майонезе". Может, пообедав «по-русски», итальянцы становятся еще бОльшими патриотами своей кухни?))) Теряюсь в догадках...
Я Оливье готовлю раз в год на Новый год и такая ностальгия накатила после прочтения этого рецепта, что тут же пошла и приготовила эту пасту. 
Девушки, не поверите, действительно похоже на наш Оливье! Съели молниеносно, было мало.)))
Итак, всем любителям пасты и оливье посвящается...

Ингредиенты: Паста, Ветчина, Сливки, Горошек зеленый, Пармезан, Орех мускатный, Лук репчатый, Соль.
Тэги: ужин, обед, горячее, паста.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паста с ветчиной и зеленым горошком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/31/15/26288_69530-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паста с ветчиной и зеленым горошком" title="Рецепт: Паста с ветчиной и зеленым горошком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вообще-то, оригинальное название этой пасты звучало как "Оливье по-итальянски&qu ot;. Автор, annamont, рассказывала в предисловии к рецепту, что вкус этой пасты очень напоминает вкус хорошо известного всем нам салата "Оливье". Кстати, в Италии "Оливье" называют "Русским салатом", стоит он 11 евро за кг и выглядит примерно так: "одинокие кубики вареного картофеля, моркови и иногда колбасы, почти затерявшиеся в майонезе". Может, пообедав «по-русски», итальянцы становятся еще бОльшими патриотами своей кухни?))) Теряюсь в догадках...
Я Оливье готовлю раз в год на Новый год и такая ностальгия накатила после прочтения этого рецепта, что тут же пошла и приготовила эту пасту. 
Девушки, не поверите, действительно похоже на наш Оливье! Съели молниеносно, было мало.)))
Итак, всем любителям пасты и оливье посвящается...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паста с ветчиной и зеленым горошком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2966">Паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/398/">паста</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69089/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паста с ветчиной и зеленым горошком

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Паста с ветчиной и зеленым горошком»:

Паста Ветчина Сливки Горошек зеленый Пармезан Орех мускатный Лук репчатый Соль

Тэги: ужин, обед, горячее, паста

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

18 ноября 2012 года vinogradinka #

[+4]

Вкусно! И действительно похоже на оливье))) Спасибо за рецепт!

18 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вам спасибо! Всегда радуюсь, когда люди находят время поблагодарить!

4 ноября 2012 года Татьяна Самойлова #

Рецепт очень вкусный!! А тарелочка- раритет!!

4 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, тарелочку храню как зеницу ока. Спасибо, Танюша

2 ноября 2012 года hkv1990 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

2 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Пожалуйста и на здоровье!

1 ноября 2012 года Масяся #

Вкусное сочетание, я это знаю

Удачи, Лариса!

1 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, это практически карбонара. С вариациями. Спасибо, Маша.

1 ноября 2012 года стажер #

У меня ещё ни маковой росинки, а тут так аппетитно. Лариса, мне и этот рецепт понравился и с рыбой. Мучительно вспоминаю, у кого не так давно видела общепитовскую тарелку, правда, не так хорошо сохранившуюся , как твоя.

1 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Не видела ни у кого в рецепте. Думала, я тут одна такая.

Она не так уж хорошо сохранилась - все дно поцарапано столовскими тупыми ножами. Спасибо, Рита.

1 ноября 2012 года стажер #

Я не в рецепте , а у кого-то из знакомых видела такую тарелку.

1 ноября 2012 года Sugar #

Классная паста! Думаю, нам очень даже подойдет!

1 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Привет! Да, она вкусная. Спасибо, Оля!

1 ноября 2012 года zvezda-petrova #

Вот это я понимаю Оливье!

Удачи Вам в конкурсе!

1 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2012 года Galinka1705 #

я в восторге от такиx фото! бесподобно!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Чувствуется, Галочка, что ты неравнодушна к пасте.

Спасибо

31 октября 2012 года Galinka1705 #

это точно! и фото....вот где новичкам учиться надо!

31 октября 2012 года Natasha 57 #

Большое спасибо, за такую пасту! Я тоже делала с грудинкой, семья все умяла минут за 5. Просят завтра повторить еще разок. Большой ПЛЮС этого рецепта, что его действительно очень быстро готовить, а результат превосходит все ожидания. Еще раз спасибо, что при минимуме усилий максимум удовольствий.

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ой, это Вам спасибо за оперативность! Очень приятно, что угодила всей семье этим рецептом.

31 октября 2012 года barska #

[+4]

Очень мы любим такие блюда!!!!!!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Нинуль, когда успела? Или я что-то пропустила? Эх, снова моя любимая тарелЬка!

31 октября 2012 года barska #

Я впереди Европы всей. Шучу

просто пасту часто готовлю в разных вариациях, вот и нарыла у себя в компьтерном загашнике, что уже готовила и такУю

ПыСы. Как тебе керамическая сковорода? Ты довольна?

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

А у тебя бЭз горошка.

Что за Оливье без горошка?

31 октября 2012 года barska #

Майн вЭй, ну не будьте такой глазастой, мадам!

Да какИ проблемы, если дадут мне возможность, я тебе ещё и пасту с горошком добавлю, в Ентот же рецепт!

31 октября 2012 года дуэт #

Отличное блюдо, а тарелочка наповал сразила

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я чувствовала, что буду не одинока в своей любви к вещам из нашего детства. Спасибо, Танюша!

31 октября 2012 года barska #

Неужели столько лет раритет хранила? Или одалживаешь для съемок на Москинофильме

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да и в мыслях не было хранить. Муж ездил на дачу, жарил шашлык. Остатки привез в этой тарелке. Я сама удивилась, не замечала ее там раньше. Оставила дома. Вот, наконец, нашла ей применение.

31 октября 2012 года barska #

Здорово, когда есть дача! Это ж сИкоКо там раритетов советских времён можно на ней откопать!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ага, особенно если дача - проходной двор. Как у нас. И откопать, и потерять

31 октября 2012 года barska #

Пиши адрес... буду проходить мимо, обязательно пройду "сквозь"

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Приезжай, съездим вместе. Покопаемся

31 октября 2012 года barska #

договорились!

31 октября 2012 года Людмила НК #

Ларик, говорят, что молчание-золото, можно я помолчу.... не хватает слов для твоих чудо фотографий и обалденной пасты!
Зы, а меня корейцы донимают с виагрой, делала второй раз из 20 перчиков, опять мало....и представь, я сама умяла 1 перчину целиком, меня научили правильно есть, не надо перчину по чуть-чуть откусывать, надо сразу всю в рот затолкать и съесть, во.

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

так...Я тут собираюсь на днях снова пЭрчики эти мариновать, уже в промышленных масштабах. Попробую затолкать...как ты посоветовала. Если больше на Поваренке не появлюсь, считайте меня коммунистом (прям навеяло сегодняшней тарелочкой

)

31 октября 2012 года Людмила НК #

Коммунистка, надо еще Марусю на ноги поставить....и потом ты еще не все выложила на Поваренке, как мы без тебя?

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да меня хрен убъешь.

Я живучая

31 октября 2012 года Людмила НК #

Да меня хрен убъешь. Я живучая

Вот это по нашему!!!!

1 ноября 2012 года в744нт #

↑Ответ для Людмила НК

А если застрянет? Или как в басне - в зобу дыханье сперло???
Я тоже на выходных собираюсь заготовить таких перчиков - после выходных поделюсь впечатлениями.

1 ноября 2012 года Людмила НК #

Ленок, не дрейфь, не застрянет...у меня получились перчики на 2 укуса, а вот насчет ,,в зобу дыханье сперло,, очень может быть. У меня сам перчик из разряда ,,вырви глаз,, ну ооочень острый, но я смогла, я съела, для меня это как экстрим, круто, ярко, вау!!!

31 октября 2012 года белошвейка #

Как всегда супер

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

31 октября 2012 года Tasha_1980 #

Подача как всегда НА УРА

! Итальянское блюдо с русским "акцентом" - что может быть лучше

!

P.S. Муж мой просто поглатитель "Оливье", я его готовлю раз 15 за год.

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

А я вот как-то ленюсь. Но Новый год - это святое!

31 октября 2012 года Tasha_1980 #

На Новый год само-собой разумеется и ещё "под шубой"

(которую в разных вариантах тоже круглый год готовлю).

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Героиня!

31 октября 2012 года Tasha_1980 #

спасибо!
Ваши рецепты и оформление ВЫШЕ ВСЕХ ПОХВАЛ!!!

31 октября 2012 года Жанночкин # (модератор)

Ларис,прикольно что оливье напоминает!Удивительно!От фото твоих просто млею

УДАЧИ!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Напоминает, да. Горошек, ветчина, сливочный вкус... Мне даже вкуснее показалось. Спасибо, Жанночкин!

31 октября 2012 года Navely #

Замечательный рецепт! Глядя на него впадаешь в ностальгические воспоминания, а посуда завершает полный ансамбль. (У моей бабули такие были). Спасибо за рецепт.

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Бабуля работала в столовой?

Спасибо Вам

31 октября 2012 года Navely #

Нет, она не работала в столовой, "добрые" люди помогли.

А я вот работала в столовой, но такой посуды у меня нет.

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Эх, у меня многих вещей из того времени нет. Кто ж знал... А я вот нашла эту тарелку и прям прослезилась.

31 октября 2012 года a-lesa #

Лариса, отличный рецепт, а тарель "общепитовская" - просто класс !

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

И мне она нравится. Только вспомнить не могу, откуда она у меня появилась

31 октября 2012 года Мария По #

Лариса,как всегда красота. Попробую как-нибудь. Тебе удачи в конкурсе

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Маша. Попробуй, готовится все 15 минут, быстро и вкусно

31 октября 2012 года Мария По #

это и привлекает

31 октября 2012 года olia999 #

Ужас, как люблю я макароны

Все понравилось, посудЫна

и вилка, прям раритет. Где ты только такую "откапала"

Удачи тебе, Ларечек!

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

На даче, представляешь! Сама удивилась, когда увидела.

1 ноября 2012 года olia999 #

Я тоже, иногда, на дачке чаВо нить откапываю

И виЛьку таку ж нарыла

31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, сейчас исправлю. Но можно и 140 шт. отсчитать

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Салат "Старый Мюнхен"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!