СНежк_аПоваренок 6 уровня

21 декабря 2012, 0:09
49503

Куриные грудки по-праздничному

Сегодняшний рецепт куриных грудок изящен, утончен и чуть капризен. Но, отведав кусочек, понимаешь, что у формы, аромата и цвета есть вкус! Всех с наступающим!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные грудки по-праздничному»:

Филе куриное (из расчёта 1филе на человека, я готовила на двоих) — 2 шт
Соевый соус ("KIKKOMAN") — 3 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Рис (варёный) — 1,5 стак.
Чеснок — 1 зуб.
Карри — 1 ч. л.
Куркума (на кончике ч.л.)
Виноград — 100 г
Кунжут — 1 ст. л.
Перец душистый (молотый, по вкусу)
Зелень (для украшения)
Масло сливочное — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1806 ккал	белки 145 г	жиры 52.3 г	углеводы 183.1 г
100 г блюда
ккал 153.1 ккал	белки 12.3 г	жиры 4.4 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Куриные грудки по-праздничному»:

Берём охлаждённое куриное филе, моем и удаляем всё, что не нравится.
Перекладываем его в миску. Добавляем перец молотый, чеснок резаный и соевый соус "KIKKOMAN".
Оставляем филе мариноваться на 30минут. Не забываем периодически переворачивать.
Замаринованное филе выкладываем на гриль-газ на 30-40мин. при среднем огне (или чуть меньше). Хорошенько посыпать кунжутом. Так же можно в духовку на 30-40мин при 180С. Посматривайте, чтобы не пересушить.
Пока курица запекается, берём апельсин и выжимаем сок.
Выпариваем сок наполовину. Добавим щепоточку соли и загустим соус интересным кулинарным приемом: 30 граммов сильно охлажденного сливочного масла нарежем на кубики и добавим в апельсиновый соус, сняв его с огня. Теперь энергично вмешаем охлажденное масло с помощью венчика. На ваших глазах соус приобретет матовость и гладкость. А сливочный вкус собьет резковатую апельсиновую кислинку.
Теперь время добавить в соус виноград, заранее освобожденный от косточек. Пусть он просто настоится в соусе без нагрева.
На гарнир можно подать и с тушёными овощами, и с любым салатом, тоже будет очень вкусно. У меня был рис. 1 стакан я окрасила с помощью 2ложек апельсинового соуса + карри + куркума, выложила, сочетая с его неокрашенным собратом.

Запеченую и румяную грудку разрежем на ломтики, польем ее соусом и окружим светящимся виноградом.

Обмакнём кусочек куриного филе в сладко-пряный цитрусовый соус и дополним гамму вкусовых ощущений сочной виноградинкой!!! Мммм!!!

Приятного аппетита! Счастья, здоровья и удачи в Новом году!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние традиции" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: праздник ужин обед

Вкусы: цитрусовый пряный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70203/]Куриные грудки по-праздничному[/url]
[url=/recipes/show/70203/][img]/data/cache/2012dec/21/03/53323_62338-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Сегодняшний рецепт куриных грудок изящен, утончен и чуть капризен. Но, отведав кусочек, понимаешь, что у формы, аромата и цвета есть вкус! Всех с наступающим!!!

Ингредиенты: Филе куриное, Соевый соус, Апельсин, Рис, Чеснок, Карри, Куркума, Виноград, Кунжут, Перец душистый, Зелень, Масло сливочное.
Тэги: праздник, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные грудки по-праздничному
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/21/03/53323_62338-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные грудки по-праздничному" title="Рецепт: Куриные грудки по-праздничному"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодняшний рецепт куриных грудок изящен, утончен и чуть капризен. Но, отведав кусочек, понимаешь, что у формы, аромата и цвета есть вкус! Всех с наступающим!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные грудки по-праздничному»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70203/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные грудки по-праздничному

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные грудки по-праздничному»:

Филе куриное Соевый соус Апельсин Рис Чеснок Карри Куркума Виноград Кунжут Перец душистый Зелень Масло сливочное

Тэги: праздник, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Софритто или рагу по-испански

Комментарии и отзывы

19 сентября 2013 года Maie4ka1 #

Это очень вкусно)))) спасибо огромное за рецептик!))) курочку запекала в духовке, все получилось)))) домашние довольны)))

19 сентября 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

Я очень рада что Вам понравилось и домашние оценили!

Спасибо за доверие к рецепту!

22 января 2013 года Абрикосина1 #

Очень красиво, и без сомнений вкусно!

22 января 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2013 года Нуржик #

Обалденно вкусно. Спасибо.

22 января 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

Очень вкусно!

6 января 2013 года Аленка671 #

!!!!!!!!!!

6 января 2013 года Орэйра #

Красиво и празднично!!!

3 января 2013 года Леля Абильштейн #

Света, очень яркое и аппетитное блюдо! Молодец! +++++++++!

4 января 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)

Лёличка, спасибо!!!

28 декабря 2012 года Cristen #

Как красиво-вкусно!!!! И праздник чувствуется

С наступающем Вас!!!!!

29 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

И вас с Наступающим!!!

29 декабря 2012 года Cristen #

Пусть Новый Год счастливым будет,
А чтоб он радостно прошел,
Пусть будут рядом те,
Кто любит и те, с кем
Очень хорошо!

29 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

27 декабря 2012 года Tatka68 deleted #

супер

28 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Очень рада, что тебе понравилось!!!

24 декабря 2012 года Бэбита #

Очень красиво и вкусно!

25 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

146 месяцев назад krisenok #

Красота

и рис такой нарядный... здорово!

21 декабря 2012 года дуэт #

Светочка, такая красивая подача! Очень аппетитное блюдо, праздничное и вкусное!

Удачи в конкурсе!!!

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Танюш, спасибо за поддержку

! Приятно

21 декабря 2012 года TinkaV #

Просто восхитительая подача! А вкус, думаю, соответствует картинке! Срочно в КК! А Вам - удачи в конкурсе!

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

21 декабря 2012 года адалия #

Понравился рецепт! И филе и соус бесподобны!

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

21 декабря 2012 года nick13 #

Просто прелесть,а не рецепт

нечего добавить, к вышесказанному

Фейерверк вкуса и красоты.С наступающим

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

Взаимно!

21 декабря 2012 года Мыша в кедах 1 #

Ну очень красиво!!!

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Иногда хочется праздника!

21 декабря 2012 года Мыша в кедах 1 #

Праздник удался!!
Очень понравилась идея с рисом!

21 декабря 2012 года lubashka55 #

Супер! Супер! Супер! Красота и вкуснота! Спасибо, дорогая Снежка!

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо! Мне приятно что вам нравится!

21 декабря 2012 года Umisa77 deleted #

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

!!!

21 декабря 2012 года Umisa77 deleted #

21 декабря 2012 года Ольчик40 #

Очень нарядное блюдо получилось!!! Удачи вам в конкурсе.

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за поддержку!!!

21 декабря 2012 года tomi_tn #

Необыкновенно красиво, и просто всеми чувствами понимаю - вкусноооо...

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Необыкновенно вкусно!

21 декабря 2012 года Valushok #

Очень красиво и празднично выглядит блюдо.А КАК придать форму рису такую И как сделать ,чтобы она не развалилась.?

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Валюш, я вырезала колечко из пластиковой бутылки

, поставила его на тарелку и плотненько наполнила! Потом аккуратно сняла, тихонько поворачивая в стороны!

21 декабря 2012 года Valushok #

Спасибо за подсказку.

21 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)

Пожалуйста!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Солянка "День 1 января"

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!