Fiona001313Поваренок 4 уровня

26 мая 2013, 15:27
78025

Курица в кефире

Это любимая курочка моего сыночка. Готовится легко, а получается очень вкусной и нежной. Я делаю такую курочку довольно часто и предлагаю попробовать вам, дорогие поварята.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в кефире»:

Курица (примерно 1,5 кг) — 1 шт
Кефир — 0.5 л
Укроп (сушеный) — 2 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2519.1 ккал	белки 288.1 г	жиры 107.1 г	углеводы 97.9 г
100 г блюда
ккал 118.3 ккал	белки 13.5 г	жиры 5 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Курица в кефире»:

С курицы снимаем кожу и режем на порционные куски
Теперь добавляем майонез - хорошо обмазываем каждый кусочек курицы.
Выдавливаем 2-3 зубчика чеснока, добавляем сушеный укроп (можно свежий, но с сушеным мне нравится больше), солим и перчим.
Заливаем нашу курицу кефиром (кефир должен быть хороший - густой и вкусный) перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час.
Час прошел. В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем немного постного масла, нагреваем его, кладем курицу и заливаем соусом в котором она мариновалась. Я тушу курицу на слабом огне примерно минут 40 иногда перемешивая.
Вот что получилось. Мне нравится подавать просто с макаронами (подливка вкусная получается). Попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75349/]Курица в кефире[/url]
[url=/recipes/show/75349/][img]/data/cache/2013may/26/01/163156_41829-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Это любимая курочка моего сыночка. Готовится легко, а получается очень вкусной и нежной. Я делаю такую курочку довольно часто и предлагаю попробовать вам, дорогие поварята.

Ингредиенты: Курица, Кефир, Укроп, Чеснок, Майонез, Перец черный, Соль, Масло подсолнечное.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица в кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/26/01/163156_41829-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица в кефире" title="Рецепт: Курица в кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это любимая курочка моего сыночка. Готовится легко, а получается очень вкусной и нежной. Я делаю такую курочку довольно часто и предлагаю попробовать вам, дорогие поварята.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица в кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75349/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица в кефире

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в кефире»:

Курица Кефир Укроп Чеснок Майонез Перец черный Соль Масло подсолнечное

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с индейкой и хрустящими баклажанами

Салат "Снежные сугробы"

Комментарии и отзывы

27 мая 2013 года Katerina Prekrasnaua #

Тоже так же делаю курочку,но только без майонеза.И заливаю 1л кефира.если на гарнир готовлю рис.ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

27 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

А мне с рисом не очень нравится

26 мая 2013 года levania #

Можно без майонеза и укроп заменить карри!
И запекать в духовке!

27 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Можно. Можно и курицу заменить на баранину. Но это будет совсем другое блюдо

27 мая 2013 года levania #

Простите! Мой комент не к вам относится! Это я себе заметку в КК записала! Просто зашла на сайт через телефон,видимо что-то не так нажала! Простите еще раз!

27 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Ничего страшного. Я просто не поняла

26 мая 2013 года levania #

Как заманчиво! Забираю в КК! Будем пробовать! Спасибо за идею!

27 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Приятного аппетита!

26 мая 2013 года kelmesko #

А я заберу в КК.Спасибо.

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо Вам

26 мая 2013 года maraki84 #

Я бы такую курочку приготовила, но без майонеза. После маринования в кефире мясо действительно очень мягким получается!

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

26 мая 2013 года AnnaSi #

Очень вкусная курочка!

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо

26 мая 2013 года ал-на владимировна #

Обожаю курочку!!Наверно очень вкусно.Надо попробовать.А если с ряженкой попробовать...Это я к тому ,что в холодильнике только пакет ряженки есть-или за кефиром бежать

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

С ряженкой - это интересно!

26 мая 2013 года kritikessa #

Обожаю курочку!!Наверно очень вкусно.Надо попробовать.А если с ряженкой попробовать...Это я к тому ,что в холодильнике только пакет ряженки есть-или за кефиром бежать

А ведь интересная идея с ряженкой!

26 мая 2013 года PROTIVOYADIEya #

Я тоже очень люблю курочку в кефире, только если я ее делаю, то ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляю карри и делаю без майонеза! Считаю что он лишний при наличии кефира. Карри сыплю довольно щедро, маринад получается..ммм!!! Советую Вам тоже попробовать, я раньше как то не особо его привечала, а как с курочкой начала делать, поняла что влюбилась! Вам плюс конечно же

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо большое! С карри я не пробовала, мне кажется тут укроп (именно сушеный) вносит свою интересную нотку

А сыпать карри "довольно щедро" - это сколько? А то я всегда боюсь переборщить со специями.

26 мая 2013 года PROTIVOYADIEya #

К сушеному укропу я тоже чувства особые питаю! Он постоянный гость в салатах) На такое количество курицы как у Вас пару столовых ложек насыпаю! Это при том, что я сама специи употребляю осторожно, но карри и курица это беспроигрышное сочетание! И маринад действительно получается сказочный! Прям оочень захотелось курочку в кефире !

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо, я попробую

26 мая 2013 года AnnaSi #

Только осторожно с карри, он бывает разный! Некоторый очень острый!

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Я тоже с осторожностью отношусь к специям.

26 мая 2013 года Тоньлу #

Очень интересно. Люблю шашлычки на кефире, а вот курицу тушить не приходилось. Елена подскажите а кефир не сворачивается при тушении?

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Если кефир хороший, то получается хорошо, не сворачивается. Если кефир так себе, то и подливка получается не очень красивая

. Но вцелом на вкус это не влияет.

26 мая 2013 года yohoho # (модератор)

интересная курочка!

я майонез не

а вот с кефиром интересно

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте без майонеза, мне тоже интересно как получится

26 мая 2013 года Юленька Пашко #

если позволите вмешаться в диалог, вставлю свои 5 копеек) Делала я точно так же, только без майонеза. Ночь курочка мариновалась в кефире, а на утро со маринадом духовку - отлично! Думаю, вкус не страдает от этого. А вам, кстати, только плюсик. Прекрасный маринад для любимой курочки

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

В духовке я так курицу не делала. Мне нравится именно что она с подливкой

26 мая 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Юленька Пашко

ооо, я так и думала, что манянезик там вообще ничего не решает

26 мая 2013 года vesta-q-Елена deleted #

оооо! это вкусно! буквально на днях так делала,когда сметана неожиданно закончилась

оч вкусно получается,нежно!

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 мая 2013 года Оля-Olga 96 #

А что если майонез не добавлять,просто в кефире можно?

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Попробуйте. Но майонеза тут нужно совсем немного - только обмазать.

26 мая 2013 года Nelkens #

Спасибо за идею.

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Это Вам спасибо за внимание к моему рецепту.

26 мая 2013 года Marioka82 #

я слышала, что шашлыки на кефире маринуют. Если больше часа мясо передержать, то оно раскиснет! Интересный способ приготовления куры !!!! а можно фото покрупнее, чтоб увидеть подливу, очень интересно

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Я не замечала, чтоб мясо раскисло. По времени я указала приблизительно, попробуйте подержать ее полчаса (я осталяла от получаса до двух по обстоятельствам).

26 мая 2013 года Marioka82 #

то , что без кожи кура это хорошо, диетическая курочка.

26 мая 2013 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Да и мой ребенок кожу просто не выносит

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Сказочный"

Салат "Месяц молодой"

Коул слоу с индейкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!