EsenijaПоваренок 6 уровня

7 декабря 2013, 20:34
46480

Рулет из рульки с начинкой

На Новый год можно разнообразить свой стол вот такой закуской. Очень мне понравился рецепт. За идею спасибо Надежде (13-Smile).

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из рульки с начинкой»:

Морковь — 1 шт
Лук белый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 2 ст. л.
Перец душистый — 5 шт
Вода — 2 л
Шелуха луковая — 25 г
Лист лавровый — 3 шт
Куркума — 2 ст. л.
Грудка куриная — 300 г
Перец белый — 1 ч. л.
Рулька — 1500 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3154.3 ккал	белки 201.8 г	жиры 235.4 г	углеводы 58.3 г
Порции
ккал 630.9 ккал	белки 40.4 г	жиры 47.1 г	углеводы 11.7 г
100 г блюда
ккал 75.6 ккал	белки 4.8 г	жиры 5.6 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Рулет из рульки с начинкой»:

Вот такие продукты я взяла.
Готовим маринад. В кастрюльку наливаем 2 литра воды. Добавляем луковую шелуху, лавровый лист, 2 луковицы очищенные, перец горошком. Доводим до кипения и кипятим 10 минут.
Рульку моем, зачищаем шкурку. Разрезаем и удаляем кость. Мясо слегка отбиваем. Лишнее мясо можно срезать, чтобы легче было свернуть рульку. Солим, перчим и натираем выдавленым чесноком.
Куриную грудку нарезаем на тонкие пласты. Отбиваем. Я накрываю для этого его пленкой. И посыпаем обильно куркумой (или карри).
Нарезаем тонко сырую морковь, при помощи овощечистки. Выкладываем полоски на рульку.
Наверх кладем филе куриное.
А теперь сворачиваем рулет. И туго перевязываем веревкой.
Берем кастрюлю побольше, кладем туда рульку, заливаем нашим маринадом. Кладем столовую ложку соли, ставим на огонь. Я варила 1,30 час на медленном огне, мне было достаточно, но вы смотрите, может понадобится и дольше. Если надо доливаем воду во время варки. Готовую рульку протыкаем острым ножом аккуратно, если выйдет чистый сок, то она готова.
Рулету даем остыть и убираем веревку. Кладем его в холодильник на 2 часа, затем только нарезаем. Но вы же понимаете, мне не терпелось попробовать, я разрезала как только он остыл. Ну очень вкусно было! На следущий день рулет смотрелся еще красивее, но от него уже остался один кусочек, фотографировать было нечего!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81898/]Рулет из рульки с начинкой[/url]
[url=/recipes/show/81898/][img]/data/cache/2013dec/07/33/585292_94275-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
На Новый год можно разнообразить свой стол вот такой закуской. Очень мне понравился рецепт. За идею спасибо Надежде (13-Smile).

Ингредиенты: Морковь, Лук белый, Чеснок, Соль, Перец душистый, Вода, Шелуха луковая, Лист лавровый, Куркума, Грудка куриная, Перец белый, Рулька.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из рульки с начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/07/33/585292_94275-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из рульки с начинкой" title="Рецепт: Рулет из рульки с начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На Новый год можно разнообразить свой стол вот такой закуской. Очень мне понравился рецепт. За идею спасибо Надежде (13-Smile).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из рульки с начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8766">Шелуха луковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1553">Рулька</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81898/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из рульки с начинкой

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из рульки с начинкой»:

Морковь Лук белый Чеснок Соль Перец душистый Вода Шелуха луковая Лист лавровый Куркума Грудка куриная Перец белый Рулька

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

3 февраля 2020 года terkomselid #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста. что я сделала не так, рулет получился очень вкусный, но шкура жесткая, может из-за того, то варила почти три часа?

4 февраля 2020 года Esenija # (автор рецепта)

даже незнаю...чем больше варить должно мягче вообщето

25 декабря 2020 года Snikol #

↑Ответ для terkomselid

Это такая свинка попалась, у меня тоже так бывает

26 декабря 2019 года аля аля #

Ну очень даже отлично, хороший рецепт, а главное несложный👍

5 января 2020 года Esenija # (автор рецепта)

super

1 января 2016 года Gospoga Slobodskaya #

Добрый день. пишу отчет. приготовила все очень легко - отличный рецепт, справится даже нечинающий

у меня получилось немного пресновато и видимо я переварила рулет - грудка внутри суховата, в следующий раз добавлю побольше специй и сокращу воемя варки. спасибо огромное, с Новым годом

ps фото размещу у себя в альбоме , получилось, на мой взгляд, стмпатично

1 января 2016 года Esenija # (автор рецепта)

ну и здорово! С новым годом!

19 июня 2015 года vera1 #

Спасибо огромное за рецепт рульки делала 1 раз,но на удивление у меня получилось сыну очень понравилось теперь ждет когда будем запекать.Еще раз СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

19 июня 2015 года Esenija # (автор рецепта)

na zdorovje

18 января 2014 года Nata-608 #

А если рулька без шкурки? Как изменится процесс приготовления?

18 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ой даже не знаю..без шкурки вообще полу4ится ли

20 января 2014 года Nata-608 #

Все получилось

20 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Uraaaaaaaa!

31 декабря 2013 года тамаська #

[+5]

рулетик получился просто чудестный,вкусноооооооо!Спасибо за рецепт!С НОВЫМ ГОДОМ!!!!

1 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Здорово!!!я рада! спасибо! С новым годом

28 декабря 2013 года Анастаси #

Аппетитнейше!!! Обязательно с сделаю! С наступающими!

28 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо!!!

28 декабря 2013 года oopu #

Для новогоднего стола - самое то, что надо! Спасибо! С наступающими!

28 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

spasibo!

24 декабря 2013 года Арина А #

Это божественно!

24 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

19 декабря 2013 года оксана19691 #

спасибо,я сделаю именно в горячем виде на Рождество,как основное блюдо.По-стараюсь сделать фото и свои комментарии

19 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Буду очень рада!удачи

19 декабря 2013 года оксана19691 #

рецепт просто изумительный.Вопрос:а можна подать эту рульку в горячем виде вместо основного блюда с каким-то соусом интересненьким,как вы думаете?

19 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

конечно можно.!!! я ела горячую и холодную! везде вскусно а соус будет еще лучше

25 декабря 2019 года Oliva67 #

↑Ответ для оксана19691

С брусничным, по-моему, будет самое то.

13 декабря 2013 года милбари #

Рецепт- просто сказка!!!!! Быстро и без заморочек!!!! А результат какой!!!! Не то что эти рыночные и магазинные беконы и грудинки....

13 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо за теплые слова

13 декабря 2013 года july207 #

Класс!!! Как раз без духовки, а то она постоянно на НГ занята, да и красота какая получается... Про вкус даже спрашивать язык не поворачивается... МЯСО одним словом

СПАСИБО!!!

13 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

11 декабря 2013 года mamaliza #

Леночка, полезный рецепт!

Забираю. Пригодится.

11 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

да..рецептик 4то надо.

.можно и без начинки сделать так же ..

12 декабря 2013 года mamaliza #

Да, мужу должно понравиться. Лена, спасибо за рецепт!

12 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Галюша на здоровье

11 декабря 2013 года Нина Ноночка #

Какой замечательный и вкусный рулет

10 декабря 2013 года gaksveta #

Беру ваш рецепт на новогодний стол, очень надеюсь что получится....

10 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

kone4no

9 декабря 2013 года chudo #

ох, как я это дело люблю

9 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Таня я тоже...

9 декабря 2013 года Zhanna58 #

Леночка, рулька у тебя шикарная!!!

9 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибочки

8 декабря 2013 года fossa #

Рулька-это вешь, особенно в таком исполнении!
Смотрю и мечтаю: вот положила я такой кусочек на ароматный хлебушек, а сверху горчичку.... Сказка!!!

8 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

8 декабря 2013 года kanalia #

Так красиво и очень аппетитно!

8 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибочки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Печёночный паштет с мандаринами

Салат из индейки и шпината

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!