Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 7 июля 2008, 11:01
  • 1133400

Лечо моей бабушки

Рецепт: Лечо моей бабушки

Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Лечо моей бабушки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5106.9 ккал 		белки
57 г 		жиры
215.8 г 		углеводы
738.2 г
100 г блюда
ккал
74.7 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
10.8 г

Рецепт «Лечо моей бабушки»:

Обработать перец: вымыть, очистить от семян, нарезать. Бабушка моя режет длинными полосками (на всю длину перца), а я - половинками и третями (в зависимости от размера перца), так есть удобнее. Ширина полоски - в палец.
Сложить перец в тазик, в котором будете готовить, если у вас нет кастрюли, в которую вы сможете все это затолкать.
Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить 5 -7 минут, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, дать закипеть и вылить это все в перец. Дать прокипеть еще 5 -7 минут, но не больше 10 (если не закипает), иначе переварится и все перцы будут мягкими. А так они остаются хрустящими.
Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по головке чищеного чеснока (дольки) и залейте лечо. Закройте.
Дайте постоять на кухне сутки, чтобы проверить, не потекло ли.
Потом я убираю на балкон. Хранить в холодильнике необязательно, и так хорошо стоит.
Получается всего 7 -8 банок 600 -граммовых.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска перец помидоры лечо

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо моей бабушки
Рецепт: Лечо моей бабушки

Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.

Ингредиенты для «Лечо моей бабушки»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Индейка со сладким перцем и вином
Индейка со сладким перцем и вином
Рецепт: Колбаски из индейки в беконе
Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Делаю второй год по Вашему рецепту! Только чеснока и уксуса чуть больше кладу. Вкус супер !😍
Спасибо!
Идеальный вкус именно такой и искала! Пропорции идеальны все в меру на мой вкус соль сахар и уксус! Одну порцию закрыла, попробовала и закатала еще одну
9 лет делаю это лечо только по этому рецепту👍👍👍спасибо автору за рецепт! Теперь это он стал и мои семейным тоже😚
Отлично! Спасибо!
Идеальные пропорции! Делаю впервые, всё получилось с первого раза.
Попробовала в холодном виде - прекрасный вкус. К зиме ещё настоится, станет насыщеннее.
Благодарю за рецепт - он прекрасен.
Спасибо!
Рецепт . Но по моему вкусу 9% уксус крутовато. Для себя решила 6% все равно храню в холодильнике. Мужу понравились с 9% сказал вкус идиальный. Делала половину от указанного в рецепте количества. Перец и помидора 1кг (15 шт) на 1кг, слишком много перца остается. Брала перец среднего размера. Получилось 2 баночки по 0.6 . Вообще вкусно. Благодарю за рецепт.
Спасибо за оценку!
Я в прошлом году с 6%-м делала, у меня на лоджии банки стояли в ящике. Выстояли.
А на 15 перцев нужно 1,5 кг помидоров, а не 1. В рецепте 3 кг помидоров на 15 перцев. Потому и остались перчики.
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось) Ещё надо приготовить, а то уже почти всё съели)
Супер! Очень рада!
Лечо получился фантастический! Масло и уксус не ощущаются, только легкая кислинка, при этом ровно достаточно сладости. И перчик так чудесно хрустит! Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Уже третий год готовлю это лечо вкуснее не ела!!!Вы умничка что поделились таким рецептом
Спасибо большое за отзыв! Очень рада, что Вам так понравилось!
и ещё хочу добавить спасибо за то, что тут в комментариях узнала что чеснок это консервант. Только его мелко нужно в конце резать или дольками кидать? спасибо большое! Вот что ещё вспомнила про лечо, может пригодится вам, цитирую с какого-то сайта:
"Знаете ли вы, что при выборе перца надо смотреть на его «донышко»? Болгарский перец, укоторого 3 камеры, – это мальчик, а 4 – это А девочка, а теперь запомните самое главное: перец-«мальчик» лучшеиспользовать для салатов, он сочный и сладкий. Перец-«девочку» лучше использовать для запекания, приготовления рагу и т.д. То есть, в тех рецептах, где требуется термическая обработка."
это цитата, через поисковик нашла, но помню что в лечо вкуснее мальчики.
Вот про мальчиков и девочек не знала! Забавно!
А чеснок целыми зубчиками, резать не надо.
понимаю конечно что вряд ли ответите, но всё таки, в надежде..
не хочется просто сразу закатывать столько банок, хочу сделать пробную литровую баночку, ну и вообще, я если честно хочу делать лечо раз в неделю, по литровой банке, так как в магазине я его покупаю каждую неделю, а он дорогой у нас .
не подскажите пропорции помидор перца уксуса сахара и соли на один литр лечо пожалуйста? и спасибо большое . и хорошего вам дня .
На литр не знаю, честно говоря, какие пропорции. Если общий объем получается примерно 4200-4800, то пропорции количество ингредиентов разделить на 4,2-4,8. Наверное, так.
Вот такие мои баночки! Извиняюсь за качество фото.
Красота!
Готовила по Вашему рецепту, получилось очень вкусно!!!
Очень рада!
Это второй рецепт лечо, которое закатываю много лет)). Одно из лучших однозначно! Автору огромное спасибо от всей нашей семьи! Это один из тех рецептов, где можно смело соблюдать пропорции , просто увеличивая порцию))).
Спасибо за теплые слова!
Очень заинтересовал ваш рецепт, но у нас как раз полно зелёных перцев, почему их нельзя добавить в лечо? Неужели это как-то принципиально повлияет на вкус?
Я уже несколько раз писала про зеленые перцы. Они не сладкие. И слишком жесткие.
Я один раз ела лечо из зеленых перцев - больше не хочу, не вкусно.
Зеленые перцы лучше всего подходят для фаршировки - они меньше развариваются и разваливаются.
А еще зеленый перец может немного горчить в лечо.
И смотрится не так красиво, как сочетание красного и жёлтого.
2 года готовлю Лечо вашей бабули. Вот настала пора и в этом году его готовить, нашла в закладках ваш рецептик и решила зарегистрироваться, чтобы сказать вам спасибо! Действительно, очень-очень удачный рецепт!!! Огромное спасибо вашей бабуле и вам- за то, что делитесь!
В прошлом году закатала почти 12 кг лечо в этом посмотрим сколько будет, но муж требует МНОГО!!!
Вот это да!!!
Рада, что настолько нравится рецепт!
Лечо прекрасное!!! Всего в меру и соли , и кислинки, и сладости! Отличный рецепт,простой и быстрый в приготовлении. Вкусно! готовлю уже несколько лет подряд!
Спасибо!
Здорово!
Рада, что Вам так нравится!
Спасибо автору за чудесный рецепт ! Это для меня идеальное лечо! Очень, очень вкусно! Делаю второй год, но опять промахнулась по количеству... В прошлом году сделала на пробу полпорции, быстро съели. В этом году полностью по рецепту количество сделала - мало, осталась 1 баночка. В этом году сделаю 1,5 порции, ну очень вкусно!
Спасибо за теплый отзыв!
Рада, что так понравилось!
Бесподобный вкус,нашей семье очень понравилось ваше лечо.У меня теперь два рецепта любимых ваш и mysj19.У нее без уксуса,я из него суп обалденный с тушенкой варю,а ваш мы просто ложечкой,ложечкой .Спасибо за рецепт
Отлично!
А ссылочку на без уксуса не скините?
Я это лечо иногда в борщ использую. Очень вкусно получается.
Я не умею,если подскажете,так сказать пошагово как это сделать то скину
А Вы зайдите на рецепт, а потом выделите и копируйте адрес в строке и вставьте его в сообщение здесь.
/recipes/show/31634/ Вроде получилось.Это вкусное лечо без уксуса.По этому я его и использую для готовки( но и просто кушать вкусно),а раньше покупала.А лечо по вашему рецепту я закрыла немного для пробы,но мы его уже съели .В след году буду умнее и закрою побольше,побольше
Да, быстро Вы как!
А мы что-то прошлогоднее не доели. Берегли-берегли, а теперь банки остались.
А мы любители закруток,особенно если такие вкусные как у вас Еще раз спасибо за такой вкусный рецептик!
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Здорово! Спасибо!
Попробуем зимой))) очень надеюсь. что понравится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Голени индейки к Новогоднему столу
Голени индейки к Новогоднему столу
Рецепт: Филе бедра индейки с овощами запеченное
Филе бедра индейки с овощами запеченное
Рецепт: Колбаски из индейки в беконе
Колбаски из индейки в беконе