Старый и несправедливо забытый мною рецепт. Полноценный обед или ужин из минимального количества простых продуктов приготовленный за минимальное количество времени.
chudoПоваренок 6 уровня
- 17 сентября 2014, 16:39
- 37616
Отбивная из куриного окорочка с картофелем
Ингредиенты для «Отбивная из куриного окорочка с картофелем»:
- Окорочок куриный (200 г) — 1 шт
- Картофель (средний на порцию) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1648.3 ккал |
белки
106.1 г |
жиры
81.6 г |
углеводы
122.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.2 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Отбивная из куриного окорочка с картофелем»:
-
Картофель, почистить, помыть разрезать на четыре части, отварить в подсоленной воде до полуготовности минут 5.
-
Окорок помыть, обсушить, снять кожу.
-
Аккуратно вырезать косточку из бедра. Кость из голени вырезать, отрубить по середине, оставив косточку внизу окорочка. Посолить, поперчить. Если кости вырезались неравномерно, окорочок можно слегка отбить, накрыв пищевой пленкой.
-
Обвалять в муке.
-
Хорошо обмакнуть во взбитом яйце. Обжарить на растительном масле без запаха с обеих сторон, добавить картофель, уменьшить огонь и обжаривать до румяной корочки минут 5-7. Разогреть духовку до 190*, поставить сковородку в духовку и довести до готовности еще минут 10. Но можно довести до готовности и в сковороде, накрыв крышкой и уменьшить огонь до минимума.
-
Подавать, посыпав зеленью. Можно добавить острый перец и дольку лимона.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2022 года j1979 #
У меня было больше и курицы и картофеля, поэтому все жарилось отдельно и заняло больше времени.
Поджарила филе бедра, переложила в антипригарную форму для жарки. Поджарила подвареную картошку, переложила. Т.к. на сковороде все жарилось меньше по времени, то в духовке держала 20 минут вместо 10.
Мясо получилось нежным и вкусным, и в свежем виде, и на следующий день разогретое на сковороде.
17 октября 2020 года yuliast1977 #
24 мая 2020 года mad yu #
18 марта 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
Всё быстро, нежно, аппетитно, сытно и симпатично выглядит.
Спасибо большое, сегодня очень пригодился рецепт. Непременно буду им пользоваться. Готовила из филе бедра.
30 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
30 апреля 2019 года jannasimf #
30 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
30 апреля 2019 года felix032 #
30 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
30 апреля 2019 года акчуч #
30 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
30 апреля 2019 года акчуч #
1 мая 2019 года Светланка g980 #
1 мая 2019 года Покусаева Ольга #
1 мая 2019 года Dama-Lorik #
1 мая 2019 года Покусаева Ольга #
1 мая 2019 года virgola71 #
1 мая 2019 года Покусаева Ольга #
2 мая 2019 года Глушец #
3 мая 2019 года Покусаева Ольга #
9 мая 2018 года Akira Shinrei #
29 ноября 2017 года svetik5552 #
30 июня 2017 года AnnaSi #
30 июня 2017 года veronika1910 #
1 июля 2017 года AnnaSi #
30 июня 2017 года chudo # (автор рецепта)
Очень вкусное фото!
Спасибо за отзыв
23 июня 2017 года Sherl #
А я кожу не снимала,мне в ней самый смак. У меня были куриные четверти,косточку вынула до нижнего сустава. Картошку в мундире готовила в микро и потом шкурку не снимала(нам так вкуснее). Зеленью не посыпала,даже не знаю почему,не случилось как-то.
Спасибо ,Танечка,за рецепт.
27 июня 2017 года chudo # (автор рецепта)
21 июня 2017 года Сурик #
21 июня 2017 года акчуч #
21 июня 2017 года Сурик #
21 июня 2017 года акчуч #
21 июня 2017 года veronika1910 #
22 июня 2017 года Сурик #
22 июня 2017 года Покусаева Ольга #
23 июня 2017 года Сурик #
23 июня 2017 года lelikloves #
29 июня 2017 года Сурик #
27 июня 2017 года chudo # (автор рецепта)
31 мая 2017 года Tato-sha #
9 июня 2017 года chudo # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года novahelen #
У меня были бедра уже без кости и шкуры, за две минуты
придала им плоскую форму и пожарила за пять минут!
Вот так быстро приготовила ужин на двоих!
Спасибо большое за рецепт!
27 апреля 2017 года chudo # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Стрекозка1 #
12 февраля 2017 года chudo # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года yaikova65 #
24 сентября 2016 года ignatiusP #
24 сентября 2016 года chudo # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
11 сентября 2016 года anna uss #
12 сентября 2016 года chudo # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года X_МаРиШкА_ВлАдИмИрОвНа_X #
12 сентября 2016 года chudo # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года Bad Robot #
9 сентября 2016 года weta-k #
10 сентября 2016 года chudo # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года weta-k #
9 октября 2016 года LIRA2030 #
9 октября 2016 года weta-k #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: