kotenochkinПоваренок 5 уровня

18 ноября 2014, 20:14
38949

Закусочный торт с печеночным кремом

Нарядный и очень вкусный закусочный торт, основа которого - вафельные коржи. Печеночный крем для торта предлагаю приготовить необычным способом, а нежный вкус печени оттенить различными пикантными добавками. Заходите, буду угощать и, надеюсь, удивлять)))

Категория: Закуски Закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный торт с печеночным кремом»:

Для печеночного крема

Печень куриная — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Приправа (соль, перец)
Крупа манная — 1 ст. л.
Майонез — 100 г

Для сборки торта

Корж — 9 шт
Лук красный — 1 шт
Уксус (для маринования лука)
Вода (для маринования лука)
Перец болгарский (маринованный) — 50 г
Корнишоны (маринованные) — 50 г

Для оформления

Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Лук-порей

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8668.6 ккал	белки 299.4 г	жиры 309.6 г	углеводы 1169.3 г
100 г блюда
ккал 238.8 ккал	белки 8.2 г	жиры 8.5 г	углеводы 32.2 г

Рецепт «Закусочный торт с печеночным кремом»:

Куриную печень тщательно промыть и измельчить блендером (или мясорубкой) с двумя луковицами и чесноком.
Добавить 2 яйца, манку, приправить (у меня соль и перец). Тщательно перемешать.
Поместить полученную смесь в пакет для запекания, пакет завязать.
В чашу мультиварки налить воду, установить чашу для приготовления на пару, в нее поместить пакет с печеночной смесью. Установить режим «Готовить на пару», время приготовления – 1 час. Через 25 минут у меня вздулся пакет, я его аккуратно проткнула.
Через час у нас получился нежнейший, очень ароматный печеночный паштет, приготовленный на пару! Остудить, добавить майонез (например, «Махеев с лимонным соком»), тщательно размешать. Можно немного взбить блендером для еще более нежной структуры. Печеночный крем готов!
Нежный вкус печени предлагаю оттенить пикантными добавками. Я выбрала маринованные овощи - лук, болгарский перец, корнишоны. Итак, нарезать и замариновать красный лук в смеси воды и уксуса (на 15-20 мин).
Нарезать перец и корнишоны.
Намазать вафельный корж тонким слоем печеночного крема, присыпать нарезанным перцем. Накрыть следующим коржом, намазать крем и т. д.

***Овощи варьируйте по желанию. Их можно перемешать, и посыпАть каждый корж этой смесью. Но я решила посыпать на первый корж перец, на второй – корнишоны, на третий – лук и т. д.
На последний корж, не смазанный кремом, положить разделочную доску и поставить небольшой груз. У меня это банка с оставшимися корнишонами))) Оставить на 1 час.
«Осевший» торт смазать сверху и по бокам оставшимся печеночным кремом. Украсить вареным яйцом и луком-пореем, они тоже отлично сочетаются с печенью.

Нет необходимости делать этот торт заранее, например, накануне. Я готовила его днем, а вечером уже вручала имениннице, а затем участвовала в поедании))) Коржи нежные и хорошо пропитываются, но при этом торт отлично держит форму, кусочки отрезаются легко, но остаются ровными, аккуратными, красивыми.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: праздник закуска салат ужин обед торт

Вкусы: пикантный вафельный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98540/]Закусочный торт с печеночным кремом[/url]
[url=/recipes/show/98540/][img]/data/cache/2014nov/18/07/937580_68836-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты
Нарядный и очень вкусный закусочный торт, основа которого - вафельные коржи. Печеночный крем для торта предлагаю приготовить необычным способом, а нежный вкус печени оттенить различными пикантными добавками. Заходите, буду угощать и, надеюсь, удивлять)))

Ингредиенты: Печень куриная, Яйцо куриное, Чеснок, Лук репчатый, Приправа, Крупа манная, Майонез, Корж, Лук красный, Уксус, Вода, Перец болгарский, Корнишоны, Лук-порей.
Тэги: праздник, закуска, салат, ужин, обед, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочный торт с печеночным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/18/07/937580_68836-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закусочный торт с печеночным кремом" title="Рецепт: Закусочный торт с печеночным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нарядный и очень вкусный закусочный торт, основа которого - вафельные коржи. Печеночный крем для торта предлагаю приготовить необычным способом, а нежный вкус печени оттенить различными пикантными добавками. Заходите, буду угощать и, надеюсь, удивлять)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/271/">
          Закусочные торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочный торт с печеночным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4599">Корж</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/854">Корнишоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98540/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочный торт с печеночным кремом

Категория: Закуски › Закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный торт с печеночным кремом»:

Печень куриная Яйцо куриное Чеснок Лук репчатый Приправа Крупа манная Майонез Корж Лук красный Уксус Вода Перец болгарский Корнишоны Лук-порей

Тэги: праздник, закуска, салат, ужин, обед, торт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

19 января 2018 года ms olya1226 #

доступные продукты,обалденная подача. забрала в книжецу

19 января 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

31 мая 2017 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

1 июня 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

30 января 2017 года springtime80 #

Очень вкусный тортик. Только вот мне не довелось его приготовить с вафельными коржами. Готовила с коржами из слоеного теста. Спасибо за вкусный рецепт автору.

30 января 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)

Большое спасибо! Мне очень приятно!

30 января 2017 года springtime80 #

24 ноября 2015 года Милютина Елена #

1 июля 2015 года Георгиева Ольга #

Я бы вместо вафельных коржей использовала бы крекеры. Нежно и вкусно.

1 июля 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)

Вафельные коржи тоже получаются ооочень нежными.

3 июня 2015 года GabiZ #

Я бы вместо майонеза заправила паштет сливочным сыром. Думаю, вкус бы только выиграл. Скоро день рождения, как раз и попробую.Очень вкусный тортик и оформление - супер!

4 июня 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

25 мая 2015 года alorikk #

25 мая 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)

19 мая 2015 года Женюлечка #

красивоо

19 мая 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо!

15 февраля 2015 года Elenochka26 #

17 февраля 2015 года kotenochkin # (автор рецепта)

121 месяц назад caramel77 #

Очень красивый

24 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Катюш, спасибо!

18 декабря 2014 года Тори555 #

Интересный рецепт

,остальные рецепты печеночного тортика похожи как близнецы

. забираю в кк, спасибо за идею.

19 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо! Буду очень рада, если рецепт пригодится!

25 ноября 2014 года larisavv #

Давно уже лежат вафельные коржи, все думала, как использовать и тут ваш рецепт, СПАСИБО! Жаль нет в разрезе))

26 ноября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Жаль нет в разрезе

И мне очень жаль...

25 ноября 2014 года larisavv #

Давно уже лежат вафельные коржи, все думала, как использовать и тут ваш рецепт, СПАСИБО! Жаль нет в разрезе))

20 ноября 2014 года veronika1910 #

Великолепный тортик!

21 ноября 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо!