NienulkaПоваренок 7 уровня

7 января 2015, 14:08
76141

Утка "Проще простого"

Утка, запеченная в духовке, с яблоками. Рецепт содержит минимум ингредиентов, готовится просто, а получается очень нежно и вкусно. А главное без специфического вкуса, который обычно дает утиное мясо. Выкладываю рецепт по просьбе поваренка - Оли (акчуч).

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка "Проще простого"»:

Утка (порода Мулард) — 1 шт
Яблоко (с кислинкой) — 3 шт
Сметана (домашняя) — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 26985.6 ккал	белки 551.9 г	жиры 2573.9 г	углеводы 367 г
Порции
ккал 4497.6 ккал	белки 92 г	жиры 429 г	углеводы 61.2 г
100 г блюда
ккал 216.1 ккал	белки 4.4 г	жиры 20.6 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Утка "Проще простого"»:

Желательно брать утку породы Мулард, так как у этой породы мясо нежирное, получается нежным и без специфического запаха.
Итак, хорошо разморозить утку, если она была заморожена. Затем промыть утку водой внутри и снаружи.
Смешиваем соль и черный перец. Полученной смесью натираем тщательно утку внутри и снаружи. Обильно смазываем всю утку сметаной. Я использовала домашнюю сметану. Утку оставляем мариноваться на 3-4 часа.
Яблоки берем с кислинкой. Яблоки помыть и разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нафаршировать утку яблоками.
Кладем утку в рукав для запекания. Завязываем рукав и кладем на противень.
Ставим в разогретую духовку. Запекаем на средней полке при температуре 160-180 градусов. Запекаем утку в духовке 2-2,5 часа до румяного цвета. Выключаем духовку и оставляем утку остывать в духовке. В теплом или слегка горячем виде подаем утку к столу.
Приятного аппетита!

Несколько дней назад я опубликовала запись в дневнике о нашем новогоднем столе (/blog/show/40322/), многих поварят заинтересовала запеченная в духовке утка. К Рождеству мы повторили этот рецепт и хочу поделиться им со всеми.
Надеюсь кому-то пригодится этот простой рецепт.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее

Теги: утка

Вкусы: нежный мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/100816/]Утка "Проще простого"[/url]
[url=/recipes/show/100816/][img]/data/cache/2015jan/07/40/990612_89314-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Утка, запеченная в духовке, с яблоками. Рецепт содержит минимум ингредиентов, готовится просто, а получается очень нежно и вкусно. А главное без специфического вкуса, который обычно дает утиное мясо. Выкладываю рецепт по просьбе поваренка - Оли (акчуч).

Ингредиенты: Утка, Яблоко, Сметана, Соль, Перец черный.
Тэги: утка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка "Проще простого"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jan/07/40/990612_89314-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Утка Проще простого" title="Рецепт: Утка Проще простого"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Утка, запеченная в духовке, с яблоками. Рецепт содержит минимум ингредиентов, готовится просто, а получается очень нежно и вкусно. А главное без специфического вкуса, который обычно дает утиное мясо. Выкладываю рецепт по просьбе поваренка - Оли (акчуч).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка "Проще простого"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/323/">утка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/100816/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка "Проще простого"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка "Проще простого"»:

Утка Яблоко Сметана Соль Перец черный

Тэги: утка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Салат с ветчиной из индейки

Комментарии и отзывы

10 января 2015 года Наталья Вознюк #

Ниночка!!!Вкуснотище!!!!!

10 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Наташа, угощайся

12 января 2015 года Наталья Вознюк #

c удовольствием!!!

8 января 2015 года Маруння #

Нина,замечательная уточка!

9 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Машенька,спасибо большое

8 января 2015 года СНежк_а #

Нин, очень аппетитная уточка!

8 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Света, спасибо большое

8 января 2015 года korolina #

Ой,какая вкуснятина!!!!!

8 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ирочка,благодарю

8 января 2015 года Демурия #

8 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

7 января 2015 года топиарий #

Ух .....какая же аппетитная уточка!!!!!!!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

7 января 2015 года Милодора #

Аппетитная уточка!!!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вика

8 января 2015 года Милодора #

7 января 2015 года Буськина #

Готовлю так уже много лет.Подтверждаю- ВКУСНЯТИНА!!!!

Главное-железы над хвостом не забыть вырезать.Именно они дают специфический неприятный привкус и запах.

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо за нужный совет!

7 января 2015 года акчуч #

Ниночка, спасибо огромное за рецепт. Никогда раньше утку не готовила, а очень хочется. Теперь есть реальная возможность воплотить мечту в жизнь

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

А мы с нетерпением ждем воплощение мечты

15 января 2015 года акчуч #

Нина, скажи, какого веса была у тебя утка? у меня какая-то большая, боюсь в пакет не влезет

И еще: как ты думаешь, можно ли добавить чеснок? Я курицу делаю с солью, перцем и чесноком. А здесь?

15 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Чесночёк добавляй, будет класс

У меня утка весом 3-3,5 кг.

А у тебя там что за гигант?

15 января 2015 года акчуч #

Да у меня наверно такая же. Буду делать в субботу. Спасибо, что быстро ответила. И еще. На работе коллеги посоветовали намазать горчицей? Стоит? Ты ведь уже делала, что посоветуешь?

15 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Горчицей никогда не натирала,поэтому не знаю даже что получится из этого

15 января 2015 года акчуч #

решено, буду делать, как ты сказала.

16 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ждем результат и впечатления

7 января 2015 года veronika1910 #

Очень вкусно

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая

7 января 2015 года ирина таджибова #

Ниночка, обалденная уточка!

Тоже так запекаю!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ирочка, тебе повезло, ты даже знаешь вкус

7 января 2015 года ирина таджибова #

Вкус во

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

7 января 2015 года para_gn0m0v #

Красота!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Оксана, благодарю

7 января 2015 года не голодаем #

Нина, а что такое - "порода Мулард"? как это можно определить при покупке?

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

это нужно спрашивать у продавцов.их так и называют муларды

можешь ввести в интернете и почитать про них.

7 января 2015 года Eva Grimm #

Все гениальное просто как известно! Хороша уточка!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу

7 января 2015 года kritikessa #

да, Нина, утка - красава!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

7 января 2015 года mariana82 #

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Мариана, благодарю

7 января 2015 года alina-poll #

Бурные аплодисменты! Нина, твой фирменный стиль: просто, доступно, а в результате блюдо, до которого французским поварам расти и расти...

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Алина,я как всегда в восторге от твоих комментариев!

7 января 2015 года яся1975 #

Утка на столе - всегда праздник, тем более такая красавица

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

7 января 2015 года Aigul4ik #

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Айгуль,спасибо большое

7 января 2015 года Кир Рояль #

Должно быть очень вкусно

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

и нежно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Печёночный паштет с мандаринами

Салат с жареной индейкой и томатной заправкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!