Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 7 февраля 2015, 14:04
  • 44349

Блинчики "Киевские"

Рецепт: Блинчики Киевские

Идея приготовления этих блинчиков пришла, когда вечером нужно было выбрать основное блюдо для праздничного стола, который наметился уже в первой половине следующего дня. Времени на приготовление практически не оставалось. А хотелось чего-то горячего, сытного, из любимых ингредиентов. Такого, что было бы похоже на жульен, но готовилось быстрее. И такого, что напоминало бы мясо по-французски, но удобнее делилось на порции. В результате получилось простое, быстрое, по-настоящему универсальное блюдо. А самое главное, гости оценили по высшему баллу: и в первый раз, и добавку:)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики "Киевские"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3685.3 ккал 		белки
254 г 		жиры
115.4 г 		углеводы
413.5 г
Порции
ккал
614.2 ккал		 белки
42.3 г		 жиры
19.2 г		 углеводы
68.9 г
100 г блюда
ккал
127.1 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4 г		 углеводы
14.3 г

Рецепт «Блинчики "Киевские"»:

  • Нарезаем мелко лук и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.

  • Мелко режем грибы, добавляем к луку, обжариваем.

  • Куриное филе моем, обрезаем жир, плёнки, режем мелко и добавляем в сковороду к луку и грибам. Солим, перчим по вкусу. Держим на небольшом огне, помешивая, до обжаривания кусочков курицы. Выключаем, даём остыть.
    Всё, описанное выше, можно проделать, например, с вечера, и такую заготовку для начинки оставить в холодильнике. А закончить приготовление начинки и накрутить блинчики непосредственно перед приходом гостей.

  • Сливаем сок с ананасов, оставляем стекать.
    Делаем блинчики. Взбиваем миксером яйца с сахаром и щепоткой соли. Постепенно добавляем муку до получения густой однородной массы. После этого понемногу добавляем молоко, размешиваем до однородности, и ещё пару ст. л. растительного масла - для первого блина, размешиваем.
    Блинчики жарим на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон.

  • Натираем сыр на крупной тёрке. Добавляем сыр и ананасы к начинке, перемешиваем.
    Начинаем разогревать духовку до 180°С.

  • Сворачиваем блинчики с начинкой конвертами.

  • Укладываем конверты плотно друг к другу на смазанный растительным маслом противень.

  • Посыпаем блинчики тёртым сыром и отправляем в духовку. Через 10 - 15 минут, когда полностью расплавится сыр, всё будет готово.

  • Вот так выглядят готовые блинчики. Сверху расплавился сыр, а снизу слегка подрумянились.

  • А так выглядят конверты в разрезе: всё красиво держится, нарезается ровно. Подаются блинчики горячими. Готовятся быстро, а исчезают ещё быстрее: уж очень вкусно:)
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: запекать блины горячее обед куриный жульен сырный грибной

Вкусы: куриный сырный грибной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики "Киевские"
Рецепт: Блинчики Киевские

Идея приготовления этих блинчиков пришла, когда вечером нужно было выбрать основное блюдо для праздничного стола, который наметился уже в первой половине следующего дня. Времени на приготовление практически не оставалось. А хотелось чего-то горячего, сытного, из любимых ингредиентов. Такого, что было бы похоже на жульен, но готовилось быстрее. И такого, что напоминало бы мясо по-французски, но удобнее делилось на порции. В результате получилось простое, быстрое, по-настоящему универсальное блюдо. А самое главное, гости оценили по высшему баллу: и в первый раз, и добавку:)

Ингредиенты для «Блинчики "Киевские"»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Тарталетки по-новому
Тарталетки по-новому
Рецепт: Салат из индейки и огурцов по-восточному
Салат из индейки и огурцов по-восточному

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ух ты как здорово!) хорошая идея, попробую)
Спасибо за идею! Будем пробовать!
Здорово!
Вкусно!!!
Аппетитненько
Хорошая закуска
Аппетитные блинчики!
такое не может быть не вкусным от меня +++++++++
А мне очень понравились блинчики! Делала из такой начинки салат - стал любимым в моей семье. А блинчики с таким салатом - это отличная идея. Все гениальное просто, а Вы - большой молодец. Желаю вам кулинарных побед и хорошего настроения
Спасибо большое!
Белый лук не жарят. Он деликатесный, салатный. Жарят репчатый лук (тот, у которого золотистая шелуха).
В список ингредиентов Вы за были вставить молоко.
Спасибо
↑Ответ для elenita
А как же конфитюр из белого лука? Чудесная вещь. Да и во многих странах белый лук активно используют в горячих блюдах, в Греции, например. Да, он жарится по другому, колеруется быстро, также быстро становится мягким, слаще чем обычный...Но особого криминала я не вижу.
↑Ответ для elenita
есть. молоко 1 л. посмотрите внимательнее. в самом конце рецепта
Да, теперь есть.
Автор сказал мне "спасибо" и отредактировал рецепт
Я, конечно, дико имею извиниться, но судя по нику и фотографии я скорее таки мальчик, по всему остальному тоже!
Ох, прошу прощения! Я бы сказала, извиняюсь ещё более дико
Слава Богу, удалось исправить свою бестактность - Вы вовремя указали мне на неё. Не посмотрела на ник автора, когда писала тот коммент.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Страсбурский пирог
Страсбурский пирог
Рецепт: Бедро индейки в соусе терияки
Бедро индейки в соусе терияки
Рецепт: Шашлык из вырезки индейки к Новогоднему столу
Шашлык из вырезки индейки к Новогоднему столу