13 апреля 2015, 11:06
69673

Салат "Столичный"

Когда мы поженились с моим мужем и я первый раз приготовила этот салат, он сказал, что не ел "Оливье" вкуснее этого никогда в жизни... Я с обиженным лицом поправила его, что это не "Оливье", а "Столичный" и с тех пор он меня всегда дразнит, называя его не так... Но это его самый любимый салат! Все наши друзья, приходя к нам в гости, всегда спрашивают приготовила ли я свой наивкуснейший салат??? В общем, классика жанра в моем исполнении, приглашаю!!!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Столичный"»:

Картофель — 3 шт
Морковь — 4 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Лук красный — 1 шт
Яблоко (зеленое, большое) — 1 шт
Огурец (свежий, крупный) — 1 шт
Огурец соленый (крупный) — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 250 г
Грудка куриная — 2 шт
Язык говяжий — 1 шт
Майонез — 250 г
Соль — 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4529.2 ккал	белки 297.6 г	жиры 293.2 г	углеводы 169.1 г
Порции
ккал 566.2 ккал	белки 37.2 г	жиры 36.7 г	углеводы 21.1 г
100 г блюда
ккал 136.8 ккал	белки 9 г	жиры 8.9 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Салат "Столичный"»:

Отварить картофель, морковь, яйца, мясо.
Я это делаю в пароварке: на нижнем этаже куриные грудки, на втором овощи и яйца, 30-35 минут. Остудить.
Говяжий язык отварить заранее.
Я это делаю в мультиварке-скороварке в режиме "Варка мяса" 40 минут. Обдать сваренный язык ледяной водой и очистить.
Все отварные овощи и яйца, красный лук, свежий и соленый огурцы и зеленое яблоко нарезать мелким кубиком.
Добавить зеленый горошек.
Мясо тоже нарезать мелким кубиком.
Все перемешать, посолить и заправить майонезом по вкусу.

Салат очень вкусный и мясной!
Отсутствие хоть одного из ингредиентов сразу меняет его вкус.
Никто в моей семье никогда не откажется от этого салата!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат закуска праздник

Вкусы: мясной овощной насыщенный мяснoй

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106294/]Салат "Столичный"[/url]
[url=/recipes/show/106294/][img]/data/cache/2015apr/13/01/1106339_23188-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из мясных субпродуктов
Когда мы поженились с моим мужем и я первый раз приготовила этот салат, он сказал, что не ел "Оливье" вкуснее этого никогда в жизни... Я с обиженным лицом поправила его, что это не "Оливье", а "Столичный" и с тех пор он меня всегда дразнит, называя его не так... Но это его самый любимый салат! Все наши друзья, приходя к нам в гости, всегда спрашивают приготовила ли я свой наивкуснейший салат??? В общем, классика жанра в моем исполнении, приглашаю!!!

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Яйцо куриное, Лук красный, Яблоко, Огурец, Огурец соленый, Горошек зеленый, Грудка куриная, Язык говяжий, Майонез, Соль.
Тэги: салат, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Столичный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/13/01/1106339_23188-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Столичный" title="Рецепт: Салат Столичный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда мы поженились с моим мужем и я первый раз приготовила этот салат, он сказал, что не ел "Оливье" вкуснее этого никогда в жизни... Я с обиженным лицом поправила его, что это не "Оливье", а "Столичный" и с тех пор он меня всегда дразнит, называя его не так... Но это его самый любимый салат! Все наши друзья, приходя к нам в гости, всегда спрашивают приготовила ли я свой наивкуснейший салат??? В общем, классика жанра в моем исполнении, приглашаю!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/213/">
          Салаты из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Столичный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2453">Язык говяжий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106294/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Столичный"

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Столичный"»:

Картофель Морковь Яйцо куриное Лук красный Яблоко Огурец Огурец соленый Горошек зеленый Грудка куриная Язык говяжий Майонез Соль

Тэги: салат, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с ветчиной из индейки

Тетраццини

Комментарии и отзывы

23 октября 2019 года Людик XIV #

Самый настоящий "Столичный".Всегда так делаю.Вкуснее нет!

12 октября 2016 года Демурия #

+20

[+5]

Исключительно вкусный салат! У меня без языка, остальное по полной программе!
Спасибо!!!

3 ноября 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за доверие!

26 апреля 2016 года ЮлишнаиСашуля #

А я экспериментирую с вашим салатом! Один раз делала с сердцами куриными, второй раз - строго по рецепту (правда язык был олений)

. Сегодня у меня отварено оленье сердце. Вообще с субпродуктами он хорош. Да и разве можно такой салат испортить? Спасибо за рецептик!

Эксперименты продолжаются!!!

26 апреля 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Ух ты, как здорово!!!

Оленину не пробовала ни разу, хотя видела и у нас в магазине. Спасибо за доверие и эксперименты, я это только приветствую!!! А я вот недавно делала с отварной семгой, всем очень понравился

26 апреля 2016 года ЮлишнаиСашуля #

Мы же на севере живём. Муж закупает оленину, когда забой идёт, сразу на год... Вкусно... Мне другое мясо теперь уже не нравится...

А магазинное, оно не то...

26 марта 2016 года zuravlik #

Если забомбить туда столько мяса, сколько же его получится? Когда варим гов язык кушаем его несколько дней. Не многовато ? Спасибо.

31 марта 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

В моей семье этого салата многовато никогда не бывает...

и язык говяжий ежели есть на столе, то съедается за пару обедов...

7 января 2016 года Anastasia_lu #

Когда мы поженились с моим мужем..

- Когда я вышел замуж за Жену...

Спасибо за рецепт, оригинально!

14 января 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

И Вам спасибо!!!!

21 июля 2015 года Ange77 #

[+5]

Оля, и сказать то нечего, вкусно и празднично! Спасибо за рецепт!

22 июля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Ой, Ангелиночка, спасибо тебе за доверие и фото!!! Хоть салат и зимний, но прямо захотелось....

22 июля 2015 года Ange77 #

Так вот у нас и зимы то нет, и все время салаты из свежих овощей, поэтому такие "зимние" салаты мои очень любят!

22 июля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

О, как...зимы нет... Это хорошо! А у нас и зимы толком нет, слякоть одна, а в этом году и лето где то потерялось...

13 мая 2015 года Колесникова Людмила #

Замечательный мясной салатик!

Забрала в КК.

13 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо, Людмила, пользуйтесь на здоровье!!!

19 апреля 2015 года mekhtieva 77 #

спасибо за рецепт.

19 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

И Вам спасибо!!!

18 апреля 2015 года Танечка Сребняк #

Никто в Вашей семье не откажется от салата. ... Ещё бы! Такой вкуснючий салат! Я,хоть и не в Вашей семье, но тоже не откажусь))

18 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо!

Я люблю гостей, милости прошу!!!

14 апреля 2015 года Mini mandarinka #

Никогда не готовила салаты с языком. После Вашего рассказа я вдохновилась! Обязательно порадую семью!

15 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Кристиночка, буду рада, если Вам понравится язык в салате!

15 апреля 2015 года Mini mandarinka #

21 апреля 2015 года shag va #

↑Ответ для Mini mandarinka

Как-то на отдыхе ела салат наподобие "мимозы", называется "березка". Чуть переделала. Слоями: обжаренный полосками язык с лучком и шампиньонами (майонез), картошка (майонез), тертое масло, яйца, сыр (майонез). Выкладывается в виде "полена", украшается разрезанными оливками, как ствол березки. По бокам зелень, как веточки. Очень вкусно. Вот еще бы цена у языка не кусалась, чтобы свой не прикусывать)))

Кстати, в оригинале на языке лежали белые грибы, но почему-то дома не рискнула, с шампиньонами привычней.)

22 апреля 2015 года marinka 15 02 #

Вы попробуйте заменить язык на сердце (свиное или говяжье), в салате вообще никто не догадается,что это не язык! Делала миллион раз, очень вкусно, и цена на сердце гораздо ниже.

22 апреля 2015 года shag va #

Один раз в жизни (лет двадцать назад))) мама приготовила тушенку что ли или макароны по - флотски с сердцем - никто есть не стал и тема была закрыта. И все же попробую, может вкусы изменились?) Спасибо за подсказку, а сердце просто варить или тоже поджарить с лучком?

22 апреля 2015 года marinka 15 02 #

Лучше отварить часа 2,до мягкости, а потом можно и обжарить! Гости все время время говорят-"Подайте мне салатик с языком!"

14 апреля 2015 года Юлия1211 #

Оля, очень аппетитно!

14 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо!!!

14 апреля 2015 года FoodStation1 #

Оля, замечательный салат. С языком вообще супер-вкусно!

14 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!!!

14 апреля 2015 года push75 #

Сразу захотелось Столичного салатика

14 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Приглашаю!!!

14 апреля 2015 года Marioka82 #

Оля, этот салат уже классика! И конечно же он отличается от Оливье. А вот с языком.....представляю как вкусно! Помню, в кафешках еще был салат загадка, тот же столичный, но только в него добавляли выжатый через пресс чеснок!

14 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!

А я, представляешь, достала вчера книгу бабушки мужа "Домоводство" называется, 1947г выпуска...так там к подобному салату на тарелку советуют натереть свежий хрен...

и вообще, везде хрен хрен...

14 апреля 2015 года Marioka82 #

Оля, видимо, что-то в хрене есть очень полезного,раз книги таких редких годов его везде применяют!

14 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Польза то в нем есть, ну и раньше наверное выбор соусов и заправок не отличался разнообразием...

но я как вспомню, как мы его в детстве крутили на мясорубке...аж мороз по коже...до сих пор помню, но люблю его все равно, с холодцом...эх холодца захотелось...надо сварить...

14 апреля 2015 года мисс #

да, популярный, подают почти во всех местах общепита

14 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Света, спасибо!

14 апреля 2015 года kitri #

Очень красиво,элегантно,со вкусом !Давно,кстати ,не ела язык,с вашей легкой руки использую его в салате!
спасибо!

14 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо большое и Вам!!!

13 апреля 2015 года ирина таджибова #

Вкусный салат!

Подача

14 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!!!

13 апреля 2015 года Mary Stone #

О,какое великолепие! И курочка,и язык!Да это Королевский салат, как минимум! Очень понравился рецепт, вообще, очень люблю все производные от Оливье -Столичного! Спасибо за то,что поделились своим семейным рецептом, обязательно воспользуюсь и буду Вас вспоминать!Чуть не забыла, оформление бесподобно!!!

13 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Машенька, спасибо огромное за такие приятные слова!!!

буду рада, если рецепт пригодится!

13 апреля 2015 года para_gn0m0v #

13 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

13 апреля 2015 года Elea #

Шикарный салат!

Спасибо за рецепт, Оленька!

13 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Горячее блюдо из индейки и овощей

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!