Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

natapitПоваренок 7 уровня

18 мая 2015, 15:49
198103

Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе

Это блюдо просто палочка выручалочка как для меня, работающей женщины, так и для моей семьи, которая любит поесть! Готовится быстро, вкусно, из обычных легкодоступных продуктов, да и выглядит аппетитно! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:

Фарш мясной (у меня 50х50 телятина и свинина) — 800 г
Рис (Жасмин) — 150 г
Лук репчатый (1+1) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое (2+2) — 4 ст. л.
Вода — 100 мл
Перец болгарский (желательно красный) — 300 г
Помидор — 400 г
Бульон (у меня овощной) — 400 мл
Базилик — 1/2 ч. л.
Вино красное сухое — 100 мл
Сахар — 1 щепот.
Орегано (на кончике ножа)
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2528.5 ккал	белки 52 г	жиры 83.1 г	углеводы 149.6 г
100 г блюда
ккал 100.7 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.3 г	углеводы 6 г

Рецепт «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:

В фарш добавить натертую на терке луковицу 1 шт., пропущенный через пресс чеснок, рис, воду, соль и перец и хорошо перемешать. Оставить при комнатной температуре на 1 час.
В широкой кастрюле с толстым дном нагреть масло 2 ст. л., добавить натертый на терке лук 1 шт, тушить 1-2 мин., затем добавить перец, нарезанный тонкими полосками, и тушить 2-3 минуты
Добавить помидоры, очищенные от кожицы, и вино, довести до кипения, посолить и поперчить, тушить 2-3 мин., добавить бульон и довести до кипения. Убрать огонь и добавить базилик и орегано, щепотку сахара и тушить на медленном огне 4-5 минут.
Из фарша сформовать небольшие тефтели.
Осторожно опустить их в кипящий соус и тушить 30-35 минут до полной готовности. Снять с огня и добавить в соус 2 ст. л. оливкового масла. Соус получится блестящим, да и масло не потеряет своей полезной ценности.
Сервировать с зеленью, очень вкусно с сыром фета или вашим любимым пикантным белым рассольным сыром!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Вкусы: пикантный овощной мясной рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108164/]Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе[/url]
[url=/recipes/show/108164/][img]/data/cache/2015may/18/51/1147506_60765-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Это блюдо просто палочка выручалочка как для меня, работающей женщины, так и для моей семьи, которая любит поесть! Готовится быстро, вкусно, из обычных легкодоступных продуктов, да и выглядит аппетитно! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Ингредиенты: Фарш мясной, Рис, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Вода, Перец болгарский, Помидор, Бульон, Базилик, Вино красное сухое, Сахар, Орегано, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/18/51/1147506_60765-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе" title="Рецепт: Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо просто палочка выручалочка как для меня, работающей женщины, так и для моей семьи, которая любит поесть! Готовится быстро, вкусно, из обычных легкодоступных продуктов, да и выглядит аппетитно! Нам очень нравится, попробуйте и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108164/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:

Фарш мясной Рис Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Вода Перец болгарский Помидор Бульон Базилик Вино красное сухое Сахар Орегано Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2552

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

287
2552
357944

1745

Тефтели "Суперсочные" диетические

112
1745
538899

1734

Тефтели по-итальянски

157
1734
31229

1422

Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе

185
1422
160677

1181

Тефтели с подливой "Субботний обед"

268
1181
17618

859

Котлеты "Сестричкины"

35
859
10766

657

Тефтели в томатно-сметанном соусе

57
657
28198

363

Мясные ёжики "Осенние"

27
363
9521

214

Тефтельки, запеченные в сметане

39
214
19629

193

Тефтели «Тоскана»

31
193
9875

172

Тефтели по-тоскански

49
172
11133

158

Фрикадельки в помидорном соусе

19
158
4684

Подкопченные тефтели "Кровавая Мэри"

44
67
1641

Котлеты под сыром в соусе

12
52
9103

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

1666

Салат "Снежный"

76
1666
22320

254

Рулетики из языка по-грузински

40
254
38798

454

Шоколадно-творожное пирожное

128
454
16111

Фотографии «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 марта 2016 года viktoriamar79 #

Хороший рецепт. Я делаю проще формую туфельки и заливаю консервированным на зиму лечо. Такая идея использования лечо пришла после того как закрыла его очень много а есть никто не хочет, мне жаль что продукт стоит вот и пришла идея.

1 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

28 апреля 2019 года Наташенька-2019 #

↑Ответ для viktoriamar79

А подливка с лечо объедение.

4 февраля 2016 года oksik028 #

Интересно,а если в место помидор и перца лечо положить....э

4 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

попробуйте!

30 января 2016 года marina sidorova 00 #

Очень вкусно! Спасибо большое! Буду однозначно еще много раз готовить!

30 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!!!!

24 января 2016 года olgaliveandlearn #

Спасибо за рецепт ! Готовила уже несколько раз ! Вкусно ! Ребенок - привереда ест с большим удовольствием ! Делала все по рецепту, только вместо свежих помидор использовала замороженные, перец сладкий не использовала ( мы его не очень любим). Спасибо !!!

24 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!

8 декабря 2015 года volia-2015 #

Спасибо! Отличный рецепт, простой и сбалансированный

Вот только все тефтельки у меня в сковороде не уместились...

пришлось несколько штучек в суп с тефтелями отправлять

1 ноября 2015 года Lisyonokk #

[+4]

Наташа, вкусно. Немного не хватило пикантности мне.
Спасибо за рецепт!

4 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за фото отчет!

а пикантность можно отрегулировать под свой вкус!

1 ноября 2015 года Ольга_Хамроева #

Очень красивые фотки! Отличный рецепт! +

1 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

1 ноября 2015 года michalka #

Ухтышка!!!

Великолепный рецепт!!!

Забрала в кк!

Вам---

1 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

30 октября 2015 года Lisyonokk #

вопрос по рецепту

Наташа, а вино когда добавлять?

30 октября 2015 года natapit # (автор рецепта)

когда добавляешь бульон!

30 октября 2015 года Lisyonokk #

Ок, отлично, так и сделала. Завтра с меня фотоочет

14 сентября 2015 года estin666 #

Вчера готовила - потрясающе ! Легко, быстро, соус нежирный - что важно для меня ! Чеснок исключила, т.к. с собой на обед на работу брать буду оставшиеся тефтельки. Тушить поставила в духовку.

14 августа 2015 года olgakriwinda #

30 июля 2015 года lady farley #

[+5]

Замечательный рецепт! Ну очень вкусные тефтельки сами по себе, а соус просто выше всяких похвал! Обожаю, когда давно известное блюдо вдруг показывает себя с неожиданной стороны, а привычный вкус играет новыми красками. Я бы сказала, это изысканный рецепт, насколько возможно для тефтелей

И очень удобно, что все готовится в одной посуде - просто класс! Жаль, в комментарии к фото формат не позволяет поставить много-много сердечек и цветочков... СПАСИБО, одним словом!

31 июля 2015 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо за такой классный отчет! Рада, что мой любимый рецепт тефтелей теперь будет и вашим!

5 июня 2015 года Zvezda_Yu #

Готовила блюдо уже поздно вечером, так мужа было не оттащить от кастрюли, готов был съесть все сразу

Фарша у меня оказалось много, поэтому рис практически не чувствуется, можно было и больше положить.
Я еще в холодильнике обнаружила небольшой кусочек кабачка, чтобы не пропадал, тоже добавила в соус.
Вина не было, поэтому не добавляла. В общем хуже точно не стало

Думаю, теперь часто буду использовать этот рецепт. Пришлось всей семье по душе

5 июня 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, что поделились! вкусно и с баклажанами. в общем, большой простор для фантазии, а вино делает соус ароматнее, попробуйте!

3 июня 2015 года nagnag #

надо приготовить с вином ещё тефтели не делала

3 июня 2015 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

1 июня 2015 года inulia68 #

Otli4nyi rezept,desyato4ka vam!!

Ya podobnyi sous ispol’zuyu dlya makaron-spagettii,razve 4to men’che vody,plus bano4ka tunza,mojno i bez 4esnoka.Poprobuite!Uda4i vam!

1 июня 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

31 мая 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Приготовила вчера ваши тефтели. Фарш у меня был свино-говяжий, вместо помидоров использовала домашний томат и добавила зелени. Остальное - по рецепту. В итоге: тефтели получились очень нежными, рис прекрасно проварился; соус вкусный, кисло-сладко-острый - я от души поперчила (ну, любят у нас в семье острое))) Просто объеденье! И болгарский перец тут очень к месту. Огромное спасибо за рецепт!

31 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за фото отчет!

рада, что вкусом остались довольны!

29 мая 2015 года irash1 #

это не просто вкусно-это непередаваемо вкуснющще! а я еще в подливку обжаренные шампиньеньчики добавила-никакого гарнира не надо!!! спасибо!

29 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, что поделились!

29 мая 2015 года Оулайсия #

Люблю блюда из фарша, и в соусе. В ближайшие дни обязательно исполню

29 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

28 мая 2015 года девушка с веслом #

Хорошие тефтельки

и рис варить не надо...

28 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

нет, рис варить не нужно!

27 мая 2015 года queenmama #

Очень часто вижу как в рецептах добавляют овощные или куриные бульоны. Вы их готовите отдельно или покупаете? А если готовите, то подскажите как. И еще вопрос: рис за такое короткое время успевает свариться?

27 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

я всегда использую домашние бульоны, которые готовлю из того, что у меня есть - отвариваю набор овощей и трав или курице+ овощи и травы, очень часто бульон замораживаю, а потом использую. Рис вариться около 30 минут с момента закипания.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе

Ингредиенты для «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Рубрикатор рецептов