natapitПоваренок 7 уровня

18 мая 2015, 15:49
198433

Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе

Это блюдо просто палочка выручалочка как для меня, работающей женщины, так и для моей семьи, которая любит поесть! Готовится быстро, вкусно, из обычных легкодоступных продуктов, да и выглядит аппетитно! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:

Фарш мясной (у меня 50х50 телятина и свинина) — 800 г
Рис (Жасмин) — 150 г
Лук репчатый (1+1) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое (2+2) — 4 ст. л.
Вода — 100 мл
Перец болгарский (желательно красный) — 300 г
Помидор — 400 г
Бульон (у меня овощной) — 400 мл
Базилик — 1/2 ч. л.
Вино красное сухое — 100 мл
Сахар — 1 щепот.
Орегано (на кончике ножа)
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2528.5 ккал	белки 52 г	жиры 83.1 г	углеводы 149.6 г
100 г блюда
ккал 100.7 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.3 г	углеводы 6 г

Рецепт «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:

В фарш добавить натертую на терке луковицу 1 шт., пропущенный через пресс чеснок, рис, воду, соль и перец и хорошо перемешать. Оставить при комнатной температуре на 1 час.
В широкой кастрюле с толстым дном нагреть масло 2 ст. л., добавить натертый на терке лук 1 шт, тушить 1-2 мин., затем добавить перец, нарезанный тонкими полосками, и тушить 2-3 минуты
Добавить помидоры, очищенные от кожицы, и вино, довести до кипения, посолить и поперчить, тушить 2-3 мин., добавить бульон и довести до кипения. Убрать огонь и добавить базилик и орегано, щепотку сахара и тушить на медленном огне 4-5 минут.
Из фарша сформовать небольшие тефтели.
Осторожно опустить их в кипящий соус и тушить 30-35 минут до полной готовности. Снять с огня и добавить в соус 2 ст. л. оливкового масла. Соус получится блестящим, да и масло не потеряет своей полезной ценности.
Сервировать с зеленью, очень вкусно с сыром фета или вашим любимым пикантным белым рассольным сыром!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Вкусы: пикантный овощной мясной рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108164/]Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе[/url]
[url=/recipes/show/108164/][img]/data/cache/2015may/18/51/1147506_60765-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Это блюдо просто палочка выручалочка как для меня, работающей женщины, так и для моей семьи, которая любит поесть! Готовится быстро, вкусно, из обычных легкодоступных продуктов, да и выглядит аппетитно! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Ингредиенты: Фарш мясной, Рис, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Вода, Перец болгарский, Помидор, Бульон, Базилик, Вино красное сухое, Сахар, Орегано, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/18/51/1147506_60765-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе" title="Рецепт: Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо просто палочка выручалочка как для меня, работающей женщины, так и для моей семьи, которая любит поесть! Готовится быстро, вкусно, из обычных легкодоступных продуктов, да и выглядит аппетитно! Нам очень нравится, попробуйте и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108164/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе»:

Фарш мясной Рис Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Вода Перец болгарский Помидор Бульон Базилик Вино красное сухое Сахар Орегано Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Салат из колбасы и редьки

Комментарии и отзывы

1 марта 2016 года viktoriamar79 #

Хороший рецепт. Я делаю проще формую туфельки и заливаю консервированным на зиму лечо. Такая идея использования лечо пришла после того как закрыла его очень много а есть никто не хочет, мне жаль что продукт стоит вот и пришла идея.

1 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

28 апреля 2019 года Наташенька-2019 #

↑Ответ для viktoriamar79

А подливка с лечо объедение.

4 февраля 2016 года oksik028 #

Интересно,а если в место помидор и перца лечо положить....э

4 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

попробуйте!

30 января 2016 года marina sidorova 00 #

Очень вкусно! Спасибо большое! Буду однозначно еще много раз готовить!

30 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!!!!

24 января 2016 года olgaliveandlearn #

Спасибо за рецепт ! Готовила уже несколько раз ! Вкусно ! Ребенок - привереда ест с большим удовольствием ! Делала все по рецепту, только вместо свежих помидор использовала замороженные, перец сладкий не использовала ( мы его не очень любим). Спасибо !!!

24 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!

8 декабря 2015 года volia-2015 #

Спасибо! Отличный рецепт, простой и сбалансированный

Вот только все тефтельки у меня в сковороде не уместились...

пришлось несколько штучек в суп с тефтелями отправлять

1 ноября 2015 года Lisyonokk #

[+4]

Наташа, вкусно. Немного не хватило пикантности мне.
Спасибо за рецепт!

4 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за фото отчет!

а пикантность можно отрегулировать под свой вкус!

1 ноября 2015 года Ольга_Хамроева #

Очень красивые фотки! Отличный рецепт! +

1 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

1 ноября 2015 года michalka #

Ухтышка!!!

Великолепный рецепт!!!

Забрала в кк!

Вам---

1 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

30 октября 2015 года Lisyonokk #

вопрос по рецепту

Наташа, а вино когда добавлять?

30 октября 2015 года natapit # (автор рецепта)

когда добавляешь бульон!

30 октября 2015 года Lisyonokk #

Ок, отлично, так и сделала. Завтра с меня фотоочет

14 сентября 2015 года estin666 #

Вчера готовила - потрясающе ! Легко, быстро, соус нежирный - что важно для меня ! Чеснок исключила, т.к. с собой на обед на работу брать буду оставшиеся тефтельки. Тушить поставила в духовку.

14 августа 2015 года olgakriwinda #

30 июля 2015 года lady farley #

[+5]

Замечательный рецепт! Ну очень вкусные тефтельки сами по себе, а соус просто выше всяких похвал! Обожаю, когда давно известное блюдо вдруг показывает себя с неожиданной стороны, а привычный вкус играет новыми красками. Я бы сказала, это изысканный рецепт, насколько возможно для тефтелей

И очень удобно, что все готовится в одной посуде - просто класс! Жаль, в комментарии к фото формат не позволяет поставить много-много сердечек и цветочков... СПАСИБО, одним словом!

31 июля 2015 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо за такой классный отчет! Рада, что мой любимый рецепт тефтелей теперь будет и вашим!

5 июня 2015 года Zvezda_Yu #

Готовила блюдо уже поздно вечером, так мужа было не оттащить от кастрюли, готов был съесть все сразу

Фарша у меня оказалось много, поэтому рис практически не чувствуется, можно было и больше положить.
Я еще в холодильнике обнаружила небольшой кусочек кабачка, чтобы не пропадал, тоже добавила в соус.
Вина не было, поэтому не добавляла. В общем хуже точно не стало

Думаю, теперь часто буду использовать этот рецепт. Пришлось всей семье по душе

5 июня 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, что поделились! вкусно и с баклажанами. в общем, большой простор для фантазии, а вино делает соус ароматнее, попробуйте!

3 июня 2015 года nagnag #

надо приготовить с вином ещё тефтели не делала

3 июня 2015 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

1 июня 2015 года inulia68 #

Otli4nyi rezept,desyato4ka vam!!

Ya podobnyi sous ispol’zuyu dlya makaron-spagettii,razve 4to men’che vody,plus bano4ka tunza,mojno i bez 4esnoka.Poprobuite!Uda4i vam!

1 июня 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

31 мая 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Приготовила вчера ваши тефтели. Фарш у меня был свино-говяжий, вместо помидоров использовала домашний томат и добавила зелени. Остальное - по рецепту. В итоге: тефтели получились очень нежными, рис прекрасно проварился; соус вкусный, кисло-сладко-острый - я от души поперчила (ну, любят у нас в семье острое))) Просто объеденье! И болгарский перец тут очень к месту. Огромное спасибо за рецепт!

31 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за фото отчет!

рада, что вкусом остались довольны!

29 мая 2015 года irash1 #

это не просто вкусно-это непередаваемо вкуснющще! а я еще в подливку обжаренные шампиньеньчики добавила-никакого гарнира не надо!!! спасибо!

29 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, что поделились!

29 мая 2015 года Оулайсия #

Люблю блюда из фарша, и в соусе. В ближайшие дни обязательно исполню

29 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

28 мая 2015 года девушка с веслом #

Хорошие тефтельки

и рис варить не надо...

28 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

нет, рис варить не нужно!

27 мая 2015 года queenmama #

Очень часто вижу как в рецептах добавляют овощные или куриные бульоны. Вы их готовите отдельно или покупаете? А если готовите, то подскажите как. И еще вопрос: рис за такое короткое время успевает свариться?

27 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)

я всегда использую домашние бульоны, которые готовлю из того, что у меня есть - отвариваю набор овощей и трав или курице+ овощи и травы, очень часто бульон замораживаю, а потом использую. Рис вариться около 30 минут с момента закипания.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Салат "Загадка для гостей"

Салат "Старый Мюнхен"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!