Вы думаете, что знаете все о макаронах с сыром? Простое и многим известное лакомство детства... Но вот я тоже так думала, пока однажды несколько лет назад не увидела по телевизору этот рецепт. Его готовил повар из Европы, когда он объявил, что будет готовить "Макароны с сыром", я подумала, что они совсем сошли с ума, то кашу пудингом назовут, то макароны с сыром готовить учат. Но посмотреть решила из любопытства. То, что я увидела, мне понравилось, и вот теперь это блюдо - регулярный гость на наших обедах. Аромат просто потрясающий, вкус обалденный, прошу всех к столу.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 8 сентября 2015, 22:03
- 268546
Макароны с сыром
Ингредиенты для «Макароны с сыром»:
- Паста — 200 г
- Грибы (шампиньоны) — 100 г
- Грудка куриная (филе) — 1 шт
- Лук-порей — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Сыр плавленый (сливочный) — 200 г
- Сыр полутвердый — 150 г
- Соевый соус (с пониженным содержанием соли от Kikkoman) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1653.9 ккал |
белки
170.2 г |
жиры
94.7 г |
углеводы
31.9 г |
| Порции | |||
| ккал 413.5 ккал |
белки 42.6 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.4 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Макароны с сыром»:
-
Ставим воду для отваривания пасты. На разогретом масле пассируем нарезанный порей до мягкости.
-
Добавляем нарезанную маленькими кусочками грудку. Обжариваем на сильном огне, пока она вся не схватится.
-
Добавляем мелко нарезанные грибы и соевый соус. Перемешиваем. Тушим еще 5-7 минут.
Духовку включаем на разогрев на 180-200 градусов. -
Для заправки в сотейник наливаем молоко, добавляем туда плавленный сливочный сыр и половину натертого полутвердого сыра. Подогреваем до растворения сыров. Где то около 40-50 градусов. Кипятить эту смесь нельзя.
-
В кипящей воде отвариваем пасту до полуготовности. Откидываем на дуршлаг. Затем смешиваем пасту с грибной начинкой. Выкладываем в форму для запекания. Заливаем сырным теплым соусом.
-
Посыпаем оставшимся тертым сыром, ставим выпекаться в духовку на 15-20 минут, сыр должен красиво подрумяниться. Запах по дому поплывет такой, что домашние сбегутся на кухню без приглашения)))
Если подать блюдо сразу, то внутри еще будет сливочный соус, а если дать немного постоять, то он весь впитается в пасту. Главное, чтобы паста была хорошего качества.
ПС. Пока все запекалось, муж как кот возле сметаны ходил около плиты
. Я, зная это, заведомо разделила блюдо на две небольшие формы, одну мы скушали сразу с пылу с жару, а вторая успешно дожила в горячей духовке до фотосессии.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
ПС. Пока все запекалось, муж как кот возле сметаны ходил около плиты
. Я, зная это, заведомо разделила блюдо на две небольшие формы, одну мы скушали сразу с пылу с жару, а вторая успешно дожила в горячей духовке до фотосессии.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2015 года Ninale30 #
8 сентября 2015 года egorova86 #
8 сентября 2015 года IrikF #
8 сентября 2015 года Navely #
9 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: