NatalieMarПоваренок 2 уровня

10 октября 2015, 8:02
50168

Чахохбили по правильному питанию

Начну с того, что мой папа грузин, да еще и бывший шеф-повар =) И я, сколько себя помню, всегда обожала чахохбили, которое готовилось у нас дома. Каково же было мое удивление, когда я на сайте нашла много рецептов этого блюда, но все без яиц!! (есть пара с яйцами, но там не то). Вот и думаю... папа, что ли, поддался фантазии?))) Скажу сразу, что ооочень вкусно! =)) Плюс, бонусом опишу приготовление ПП варианта (правильное питание). Готовится очень быстро и нехлопотно, это моя палочка-выручалочка, все праздники и внезапные гости у нас с Чахохбили =) П. С. Не претендую на аутентичность ;)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Чахохбили по правильному питанию»:

Курица (любые части (для ПП - филе). Очень хорошо еще подходят индейка и перепелки) — 1 кг
Помидор — 1 кг
Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
Базилик — 3...5 веточ.
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 4 зуб.
Яйцо куриное — 2 шт
Кинза — 1 пуч.
Сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1825.4 ккал	белки 208.8 г	жиры 57.4 г	углеводы 131.7 г
Порции
ккал 456.4 ккал	белки 52.2 г	жиры 14.4 г	углеводы 32.9 г
100 г блюда
ккал 74.2 ккал	белки 8.5 г	жиры 2.3 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Чахохбили по правильному питанию»:

Берем утятницу (гусятницу, сковороду с толстым дном, казанок, мультиварку) - у меня мультиварка (ставлю сразу режим "тушение", "мясо" - автоматически выставляется 1 час).
Наливаем масло, шинкуем лук и пассеруем его немного, затем добавляем мясо.

Для ПП: наливаем немного водички, добавляем мясо и тушим без масла (лук по желанию), остальные шаги такие же.
Тем временем измельчаем помидоры (любым удобным способом: мелко нарезать, натереть на терке, измельчить в блендере). Кожицу тоже оставляю на ваше усмотрение, хорошо бы ее снять, но я всегда забываю))) Не забываем помешивать курочку!

Не беда, если нет помидоров: блюдо получается все равно вкусным, даже если выльете баночку домашнего томата, аджики или просто зальете водой, чтобы покрывала мясо, и добавите пару столовых ложек томатной пасты.
Добавляем помидорчики к курочке, а также базилик (если нет свежего, то можно сушеный - 1-2 чайные ложки), соль, сахар, перец и хмели-сунели. Хорошо перемешиваем, закрываем крышку и тушим до готовности мяса (примерно 30 минут).
Измельчаем чеснок (терка, пресс, мелко порубить) и добавляем к курице, перемешиваем.
Через 5 минут берем 2 яйца, взбиваем, добавляем. Хорошо перемешиваем. Наш соус начинает густеть. С детства люблю наблюдать этот шаг =)
Через 5 минут выключаем плиту/мультиварку, добавляем нашинкованную кинзу, закрываем крышку и оставляем пропитаться ароматом еще на 5 минут.

Многие мои друзья не любили кинзу, говорили, что "клопами пахнет". После чахохбили стали любить =)))

Честно, не пробовала никогда вместо кинзы добавлять петрушку, возможно, тоже будет неплохо... Я кинзу ооооочень люблю, поэтому только она и побольше!))
К чахохбили у нас дома всегда был свежий лаваш, который мы очень любили макать в соус - это очень вкусно!

Также можно приготовить и гарнир - мой муж любит поливать соусом вареную картошку, а я рис.

Угощайтесь, дорогие поварята! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед горячее праздник

Вкусы: куриный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114943/]Чахохбили по правильному питанию[/url]
[url=/recipes/show/114943/][img]/data/cache/2015oct/10/38/1292954_99672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Начну с того, что мой папа грузин, да еще и бывший шеф-повар =) И я, сколько себя помню, всегда обожала чахохбили, которое готовилось у нас дома. Каково же было мое удивление, когда я на сайте нашла много рецептов этого блюда, но все без яиц!! (есть пара с яйцами, но там не то). Вот и думаю... папа, что ли, поддался фантазии?))) Скажу сразу, что ооочень вкусно! =)) Плюс, бонусом опишу приготовление ПП варианта (правильное питание). Готовится очень быстро и нехлопотно, это моя палочка-выручалочка, все праздники и внезапные гости у нас с Чахохбили =)

П. С. Не претендую на аутентичность ;)

Ингредиенты: Курица, Помидор, Лук репчатый, Базилик, Хмели-сунели, Соль, Перец черный, Чеснок, Яйцо куриное, Кинза, Сахар.
Тэги: ужин, обед, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чахохбили по правильному питанию
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/10/38/1292954_99672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чахохбили по правильному питанию" title="Рецепт: Чахохбили по правильному питанию"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Начну с того, что мой папа грузин, да еще и бывший шеф-повар =) И я, сколько себя помню, всегда обожала чахохбили, которое готовилось у нас дома. Каково же было мое удивление, когда я на сайте нашла много рецептов этого блюда, но все без яиц!! (есть пара с яйцами, но там не то). Вот и думаю... папа, что ли, поддался фантазии?))) Скажу сразу, что ооочень вкусно! =)) Плюс, бонусом опишу приготовление ПП варианта (правильное питание). Готовится очень быстро и нехлопотно, это моя палочка-выручалочка, все праздники и внезапные гости у нас с Чахохбили =)

П. С. Не претендую на аутентичность ;)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чахохбили по правильному питанию»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114943/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чахохбили по правильному питанию

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Чахохбили по правильному питанию»:

Курица Помидор Лук репчатый Базилик Хмели-сунели Соль Перец черный Чеснок Яйцо куриное Кинза Сахар

Тэги: ужин, обед, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Месяц молодой"

Новогодний минестроне

Комментарии и отзывы

16 октября 2015 года knv06 #

Приготовила, очень понравилось

, хотя кинзу и базилик в нашей семье обожаю одна я - соус, действительно, получается очень густым, и сам по себе является отдельным блюдом

Спасибо за рецепт!

16 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось!!!

14 октября 2015 года mar632 #

А зачем яйцо, что оно даёт?

15 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Вкус и соус становится густой, а не жидкий

14 октября 2015 года kubasik1 #

Очень вкусно получилось и, что важно, очень быстро готовится! Спасибо!!

14 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Очень рада! Спасибо за отчет!

14 октября 2015 года uggi #

Чахохбили с яйцом - очень интересно и необычно... для меня)) Прочитала комментарии и ... решила приготовить. Надеюсь не разочаруюсь. Спасибо за рецепт!

14 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

На здоровье!

13 октября 2015 года mieekb #

Тёска, спасибо !!! Я удивлю сейчас своего мужа "гурмана" Попробовала -очень очень, а на весь подъезд такие запахи -ООООООООООООООООООО

14 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Ура! Очень рада, что угодила!) Кушайте на здоровье!

13 октября 2015 года гурман1410 #

14 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

13 октября 2015 года stefani1975 #

пошла готовить

14 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Получилось?)

13 октября 2015 года stefani1975 #

Спасибо за вкусный рецепт !!!

Пока читала - чуть фото не съела...

14 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

На здоровье!

13 октября 2015 года Лидия Верина #

Спасибо огромное. Сейчас с мамой на Дюкане сидим. Каждый день новые рецептики вкусняшку ищем. Ваш вариант для ПП самое то

13 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Очень рада, что пригодился! Посмотрите у меня еще ПП Котлетки из индейки и тыквы, их можно килограммами глотать без вреда для талии

11 октября 2015 года Людмила Горобец #

Прочла, понравился рецепт.

Приготовила сегодня, обалдела от вкуснятины.

Муж вообще пальчики облизывал, и казан тоже.

Спасибо, ну оооочень вкусно. Забрала в КК. Вам одни +++++

11 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Ой, как приятно! Очень рада, что понравилось! Как-то приносила чахохбили на работу в свой ДР, один начальник сказал, что в ресторанах всегда избегал этого блюда из-за косточек, но здесь все косточки облизал, а второй начальник сказал, что еще их и съел

11 октября 2015 года Танистая #

Огромное спасибо за рецепт!

Готовила чахохбили впервые. Базилика и кинзы нет, и взять негде, поэтому обошлась без них. Но и так аромат на кухне стоял бесподобный!

Не удалось сфотографировать блюдо: дети уже караулили у мультиварки, пришлось быстренько наполнять тарелки и приниматься за еду.

Ещё раз спасибо!!!

11 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Ахахаха!)))) Я очень рада, что всем пришелся рецепт по вкусу))))) Там еще чеснок большую роль играет

Как-то раз я его забыла положить... И вот, вся в предвкушении, съедаю ложку чахохбили... ииии.... ТАКОЕ РАЗОЧАРОВАНИЕ!! Сначала не поняла, в чем дело.. А потом вспомнила, что крошку-чеснок забыла)))

Спасибо за доверие!

11 октября 2015 года Данилова Елена #

А я никогда чахохбили не пробовала

Но курицу с томатами, конечно, готовила. С яйцами очень интересно, с яйцами все вкуснее

А уж с моей любимой кинзой... (Даже не знаю, чего я больше люблю: кинзу или зру (зиру))
Спасибо!

11 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

На здоровье! Уверена, что Вам понравится!!

11 октября 2015 года Fiona001313 #

Спасибо за рецепт. Такого вкусного чахохбили я еще не готовила. Правда пришлось положить петрушку (была уверена что кинза у меня есть, а оказалось - муж ее съел

). Ну ничего - в следующий раз запасу кинзы побольше

. Теперь буду готовить только так. Вам с благодарностью -

11 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Как я рада! Спасибо за отчет!! На здоровье! Пусть блюдо радует Вам своими ароматами! =)

16 октября 2015 года Арина А #

↑Ответ для Fiona001313

Ленусь - стоит на плите - пыхтит, зараза - манит ароматом - правда - тоже петруня в холодильнике оказалась

16 октября 2015 года Fiona001313 #

Да и с петрушкой неплохо. Я правда своего любимого кориандра сыпанула - вместо кинзы

11 октября 2015 года joop7 #

Обожаю чахохбили!! Огромаднейшее Вам спасибо за рецепт! чахохбили готовлю часто,но вот с ЯЙЦАМИ!!! - никогда. а ведь это и правда должно быть ОЧЕНЬ вкусно

А для меня так петрушка отвратительна на вкус

как говорят мои родные,что я даже в компот добавляю кинзу

11 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Ахахаха))) я бы сказала, что Вы знаете толк в компотах!)))))) Спасибо за доверие!

10 октября 2015 года barska #

Интересный вариант!

11 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 октября 2015 года aleksandra_kapysh #

[+5]

Отчитываюсь: данное блюдо готовлю впервые, поэтому и сравнивать не с чем. Но действительно очень вкусно. Использовала петрушку, ибо с детства запах кинзы для меня убийствиннен. Делала в мультиварке. Лично мне вкуса курицы было недостаточно, хотелось свининки))) но муж стонал как вкусно! Спасибо огромное за рецепт! Буду готовить ещё не один раз!

11 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Вау-вау-вау!!! Какое фото!!! Супер! Спасибо за доверие и на здоровье!

10 октября 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

11 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 октября 2015 года treasure666 #

Ой! Этот чахохбили просто божественный! Но всегда забываю его рецепт! Теперь добавила в кк! Спасибо

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

))))))) Спасибо))))

10 октября 2015 года jacobine #

Как по домашнему аппетитно и уютно . Очень хорошо , что можно готовить в мультиварке . Спасибо за рецепт и конечно + !

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Ураа!! Спасибо))))))

10 октября 2015 года maraki84 #

Супер!

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Спасибо! =))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Праздничный завтрак с ветчиной "Рождественская Ёлка"

Салат "Машеровский"

Салат слоёный "Снеговик"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!