NatalieMarПоваренок 2 уровня

10 октября 2015, 8:02
50167

Чахохбили по правильному питанию

Начну с того, что мой папа грузин, да еще и бывший шеф-повар =) И я, сколько себя помню, всегда обожала чахохбили, которое готовилось у нас дома. Каково же было мое удивление, когда я на сайте нашла много рецептов этого блюда, но все без яиц!! (есть пара с яйцами, но там не то). Вот и думаю... папа, что ли, поддался фантазии?))) Скажу сразу, что ооочень вкусно! =)) Плюс, бонусом опишу приготовление ПП варианта (правильное питание). Готовится очень быстро и нехлопотно, это моя палочка-выручалочка, все праздники и внезапные гости у нас с Чахохбили =) П. С. Не претендую на аутентичность ;)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Чахохбили по правильному питанию»:

Курица (любые части (для ПП - филе). Очень хорошо еще подходят индейка и перепелки) — 1 кг
Помидор — 1 кг
Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
Базилик — 3...5 веточ.
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 4 зуб.
Яйцо куриное — 2 шт
Кинза — 1 пуч.
Сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1825.4 ккал	белки 208.8 г	жиры 57.4 г	углеводы 131.7 г
Порции
ккал 456.4 ккал	белки 52.2 г	жиры 14.4 г	углеводы 32.9 г
100 г блюда
ккал 74.2 ккал	белки 8.5 г	жиры 2.3 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Чахохбили по правильному питанию»:

Берем утятницу (гусятницу, сковороду с толстым дном, казанок, мультиварку) - у меня мультиварка (ставлю сразу режим "тушение", "мясо" - автоматически выставляется 1 час).
Наливаем масло, шинкуем лук и пассеруем его немного, затем добавляем мясо.

Для ПП: наливаем немного водички, добавляем мясо и тушим без масла (лук по желанию), остальные шаги такие же.
Тем временем измельчаем помидоры (любым удобным способом: мелко нарезать, натереть на терке, измельчить в блендере). Кожицу тоже оставляю на ваше усмотрение, хорошо бы ее снять, но я всегда забываю))) Не забываем помешивать курочку!

Не беда, если нет помидоров: блюдо получается все равно вкусным, даже если выльете баночку домашнего томата, аджики или просто зальете водой, чтобы покрывала мясо, и добавите пару столовых ложек томатной пасты.
Добавляем помидорчики к курочке, а также базилик (если нет свежего, то можно сушеный - 1-2 чайные ложки), соль, сахар, перец и хмели-сунели. Хорошо перемешиваем, закрываем крышку и тушим до готовности мяса (примерно 30 минут).
Измельчаем чеснок (терка, пресс, мелко порубить) и добавляем к курице, перемешиваем.
Через 5 минут берем 2 яйца, взбиваем, добавляем. Хорошо перемешиваем. Наш соус начинает густеть. С детства люблю наблюдать этот шаг =)
Через 5 минут выключаем плиту/мультиварку, добавляем нашинкованную кинзу, закрываем крышку и оставляем пропитаться ароматом еще на 5 минут.

Многие мои друзья не любили кинзу, говорили, что "клопами пахнет". После чахохбили стали любить =)))

Честно, не пробовала никогда вместо кинзы добавлять петрушку, возможно, тоже будет неплохо... Я кинзу ооооочень люблю, поэтому только она и побольше!))
К чахохбили у нас дома всегда был свежий лаваш, который мы очень любили макать в соус - это очень вкусно!

Также можно приготовить и гарнир - мой муж любит поливать соусом вареную картошку, а я рис.

Угощайтесь, дорогие поварята! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед горячее праздник

Вкусы: куриный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114943/]Чахохбили по правильному питанию[/url]
[url=/recipes/show/114943/][img]/data/cache/2015oct/10/38/1292954_99672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Начну с того, что мой папа грузин, да еще и бывший шеф-повар =) И я, сколько себя помню, всегда обожала чахохбили, которое готовилось у нас дома. Каково же было мое удивление, когда я на сайте нашла много рецептов этого блюда, но все без яиц!! (есть пара с яйцами, но там не то). Вот и думаю... папа, что ли, поддался фантазии?))) Скажу сразу, что ооочень вкусно! =)) Плюс, бонусом опишу приготовление ПП варианта (правильное питание). Готовится очень быстро и нехлопотно, это моя палочка-выручалочка, все праздники и внезапные гости у нас с Чахохбили =)

П. С. Не претендую на аутентичность ;)

Ингредиенты: Курица, Помидор, Лук репчатый, Базилик, Хмели-сунели, Соль, Перец черный, Чеснок, Яйцо куриное, Кинза, Сахар.
Тэги: ужин, обед, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чахохбили по правильному питанию
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/10/38/1292954_99672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чахохбили по правильному питанию" title="Рецепт: Чахохбили по правильному питанию"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Начну с того, что мой папа грузин, да еще и бывший шеф-повар =) И я, сколько себя помню, всегда обожала чахохбили, которое готовилось у нас дома. Каково же было мое удивление, когда я на сайте нашла много рецептов этого блюда, но все без яиц!! (есть пара с яйцами, но там не то). Вот и думаю... папа, что ли, поддался фантазии?))) Скажу сразу, что ооочень вкусно! =)) Плюс, бонусом опишу приготовление ПП варианта (правильное питание). Готовится очень быстро и нехлопотно, это моя палочка-выручалочка, все праздники и внезапные гости у нас с Чахохбили =)

П. С. Не претендую на аутентичность ;)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чахохбили по правильному питанию»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114943/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чахохбили по правильному питанию

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Чахохбили по правильному питанию»:

Курица Помидор Лук репчатый Базилик Хмели-сунели Соль Перец черный Чеснок Яйцо куриное Кинза Сахар

Тэги: ужин, обед, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Переполох"

Пирог с индейкой и лисичками

Комментарии и отзывы

10 октября 2015 года Оксана7531 #

Мне все понравилось: рецепт, описание, фото и бонус

. Только +

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Спасибо!!! Очень ценно

10 октября 2015 года Aigul4ik #

ай ай ай как вкусно!!!

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Очень! Угощайтесь! =)

10 октября 2015 года Святочка #

Будем готовить

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! На здоровье!

10 октября 2015 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Не совсем поняла, зачем для пассеровки брать

Лук белый (Средние головки ) — 2 шт

У обычного репчатого вкус и аромат выразительнее.
Если буду готовить, то только с репчатым луком.

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Ой, я в списке ингредиентов такой нашла... Тут не принципиально, можно любой, даже порей, думаю, будет даже интереснее =)

10 октября 2015 года elenita # (модератор)

Я, если Вы не возражаете, исправила на репчатый. Точное написание названий ингредиентов облегчает пользование поиском

А у себя на кухне уже каждый кулинар может заменить, на что хочет.
Вкусное блюдо придумал Ваш папа. От меня плюс рецепту

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Спасибо! В следующий раз буду внимательнее

"Поручик был большой выдумщик")))

10 октября 2015 года Ирушенька #

Наталия,интересный какой вариант чахохбили!Замечательный рецепт!

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Ирушенька, спасибо, дорогая! Очень приятно, что не оставила без внимания!

10 октября 2015 года Мариана Г #

Интересный рецепт..Забрала в КК.

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

На здоровье!!!

10 октября 2015 года Анастасия АГ #

Я сейчас скончаюсь от одного описания!!

Представляю, как это ароматно и вкусно!!! Кинзу с петрушкой, конечно, не сравнить!!! Кинза неповторимый аромат дает!!
Отличный рецепт!!

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Полностью с Вами согласна

10 октября 2015 года terennikova ira #

Описано вкусно и не похоже на те рецепты чахохбили, которые я видела до этого. Поэтому есть повод попробовать, вариант ПП очень заинтересовал, забираю))

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Стараемся! В здоровом теле - здоровый дух, не ешь пирожных больше двух!

10 октября 2015 года aleksandra_kapysh #

Аж слюной зашлась, пока читала!! Кинзу тоже не воспринимаю, так что буду пробовать сегодня на обед с петрушкой! Обязательно отчитаюсь! Вам огромный плюс и спасибо за рецепт!

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Буду ждать! Можно чисто для эксперимента налить в ковшик немного и туда кинзу))) Может, полюбите?))

10 октября 2015 года lubashka55 #

Вкусно написано Попробуем Спасибо!!!

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

На здоровье!!!

10 октября 2015 года fable 38 #

Для меня это что то новенькое, обязательно приготовлю

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

Буду очень рада!!! Спасибо за доверие!

10 октября 2015 года kraska #

аппетитно! приготовлю ваш вариант

10 октября 2015 года NatalieMar # (автор рецепта)

На здоровье!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Очень мясная пицца-запеканка

Рулет из индейки с беконом

Салат "Биг Мак"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!