Это очень простой рецепт кексов, можно сказать готовятся они из того что есть в холодильнике, в них нет яиц и сливочного масла, но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:)
OllimiПоваренок 2 уровня
- 16 октября 2015, 15:42
- 758024
Кексы на кефире
Ингредиенты для «Кексы на кефире»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Кефир (в оригинале рецепта простокваша - обязательно кефир должен быть комнатной температуры) — 500 мл
- Сахар (Можно брать меньше) — 200 г
- Масло подсолнечное (масло рафинированное) — 100 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Изюм (Любые добавки) — по вкусу
- Ваниль
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3454.5 ккал |
белки
63.5 г |
жиры
106.3 г |
углеводы
564.4 г |
| Порции | |||
| ккал 345.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 56.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Кексы на кефире»:
-
Замешиваем тесто:
В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода провзаимодействует с кефиром, должны появиться пузырьки.
Всыпаем сахар
Вливаем масло.
Постепенно всыпаем просеянную муку. -
Помешивая, продолжаем вводить муку и ложкой хорошо вымешиваем тесто до однородности. Можно воспользоваться миксером, но обычно комочки муки хорошо расходятся. Добавляем изюм.
Тесто получается не сильно густое и не жидкое, гуще чем на оладьи.
Все, тесто готово... Смазываем формочки масло и наполняем их тестом, не до краев, оставляем место в формочках для подъема кексов (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается.
Ставим кексы в разогретую до 180С духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой. -
Достаем готовые кексы, вынимаем из формочек, лучше сразу горячими. Украшаем кексики, самое простое присыпать сахарной пудрой.
-
Подаем к столу!
-
)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября кактусовна #
Поскольку муж не любит изюм а мама цукаты я добавила на эту порцию цедру одного апельсина. Получилось очень круто!!! Делюсь фотографиями и однозначно я буду пользоваться этим рецептом!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
10 октября nadinhike #
5 апреля elenakovrig #
4 декабря 2023 года Crazy_Babushka #
Сделала и простые кексики в формочках, и побольше - кекс с грецкими орехами. Тот, что крупнее, можно было подержать подольше, как оказалось.
Спасибо большое за рецепт! Повторю, и не раз) Просто, быстро!
23 сентября 2023 года Alefniunia #
16 сентября 2023 года xoxlova1972 #
13 сентября 2023 года 0-galinka #
22 июня 2023 года elena sergeenko 88 #
20 февраля 2023 года NATATA555 #
10 февраля 2023 года Таш #
9 февраля 2023 года ИРепка #
Из половины нормы получилось 16 небольших кексов. У меня не было кефира. Я в теплое молоко, добавила столовую ложку уксуса, оно сквасилось. На нем и пекла. От соды в тесте кексики получаются загорелые, кто любит более светлую выпечку, тогда вместо соды нужно использовать разрыхлитель.
Автору моя благодарность за чудесный рецепт
2 декабря 2022 года tatiyanni #
20 сентября 2022 года chebotarova ann #
11 июня 2022 года Ал-нка 39 #
3 ноября 2021 года aranidi2983 #
22 мая 2022 года 3vezd #
Автору спасибо, за простой и часто выручающий рецепт
19 октября 2023 года jaroslava84 #
5 сентября 2021 года bejenaru oxana #
23 августа 2021 года Iruska123 #
9 июля 2021 года olesyagalkina20 #
1 июля 2021 года Olivkka #
12 июня 2021 года блю перл #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: