прошутто75Поваренок 6 уровня

10 декабря 2015, 17:09
123247

Томлёные говяжьи рёбрышки

С наступлением холодов хочется побаловать себя таким сытным, уютным домашним блюдом..., с нежными, тающими во рту кусочками мяса и насыщенным соусом... Это блюдо получается именно таким - мясо на косточках необыкновенно нежное и ароматное! Блюдо отлично сочетается с любым гарниром! При случае, рекомендую и вам попробовать...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Томлёные говяжьи рёбрышки»:

Время приготовления: 175 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5542.1 ккал	белки 375.7 г	жиры 362.1 г	углеводы 155.4 г
Порции
ккал 923.7 ккал	белки 62.6 г	жиры 60.4 г	углеводы 25.9 г
100 г блюда
ккал 156.1 ккал	белки 10.6 г	жиры 10.2 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Томлёные говяжьи рёбрышки»:

Первым делом, подготовить говяжьи рёбрышки; вымыть, обсушить и нарезать.
Подготовить и нарезать овощи: лук — средними полукольцами (или кубиками, как у меня на этот раз), морковь — небольшими кубиками, чеснок мелко порубить. Духовку включить разогреваться на 200°С.
В объёмной кастрюле (казане) с тяжелым дном (которую можно затем поставить в духовку) разогреть оливковое масло. Рёбрышки слегка обвалять в муке и положить обжариваться со всех сторон до золотистой корочки. Лучше это сделать партиями...
Переложить рёбрышки в глубокое блюдо и сохранять в тепле.
На их место в кастрюлю выложить овощи. Посолить, поперчить и обжаривать примерно 7-10 минут, время от времени помешивая.
Затем добавить к овощам томатный концентрат.
Как следует перемешать и обжаривать всё вместе ещё 2-3 минуты.
Следом добавить вино, консервированные помидоры и говяжий бульон.
Добавить в соус специи, посолить и поперчить по вкусу.
Теперь выложить в соус рёбрышки, со всей жидкостью, выделившейся после обжаривания. Накрыть казан крышкой и поставить в разогретую духовку на 2,5 часа, до готовности мяса... Оно должно начать отходить от косточек.
Рёбрышки готовы!
Подавать с вашим любимым гарниром.

Еще один рецепт от Бадди Валастро! Пожалуй, его НЕ сладкие рецепты мне нравятся еще больше, чем сладкие! ))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117825/]Томлёные говяжьи рёбрышки[/url]
[url=/recipes/show/117825/][img]/data/cache/2015dec/10/54/1374309_56966-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
С наступлением холодов хочется побаловать себя таким сытным, уютным домашним блюдом..., с нежными, тающими во рту кусочками мяса и насыщенным соусом... Это блюдо получается именно таким - мясо на косточках необыкновенно нежное и ароматное! Блюдо отлично сочетается с любым гарниром! При случае, рекомендую и вам попробовать...

Ингредиенты: Ребра говяжьи, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Масло растительное, Вино красное сухое, Бульон, Томатная паста, Орегано, Лист лавровый, Мука пшеничная, Томаты в собственном соку.
Тэги: .

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томлёные говяжьи рёбрышки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/10/54/1374309_56966-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томлёные говяжьи рёбрышки" title="Рецепт: Томлёные говяжьи рёбрышки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С наступлением холодов хочется побаловать себя таким сытным, уютным домашним блюдом..., с нежными, тающими во рту кусочками мяса и насыщенным соусом... Это блюдо получается именно таким - мясо на косточках необыкновенно нежное и ароматное! Блюдо отлично сочетается с любым гарниром! При случае, рекомендую и вам попробовать...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томлёные говяжьи рёбрышки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3888">Ребра говяжьи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117825/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томлёные говяжьи рёбрышки

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Томлёные говяжьи рёбрышки»:

Ребра говяжьи Лук репчатый Морковь Чеснок Масло растительное Вино красное сухое Бульон Томатная паста Орегано Лист лавровый Мука пшеничная Томаты в собственном соку

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Тетраццини

Комментарии и отзывы

12 декабря 2015 года galina tswetkowa2014 #

Утащила к себе вкусняшку,очень аппетитные фото,обязательно приготовлю . Спасибо!

15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт Вам пригодится, Галина! )))

15 декабря 2015 года galina tswetkowa2014 #

11 декабря 2015 года maraki84 #

Ах, какая вкуснятина!

15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Машенька, очень приятно, что ты оценила это блюдо!

11 декабря 2015 года екатерина19901 #

очень аппетитное мяско

15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Катенька! )))

11 декабря 2015 года Angel-Wise #

м.....вкусно как

пюрешкой

15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Да, Вика, и с пюре вкусно..., и с кашками разными ))))))

СПАСИБО!

11 декабря 2015 года тататима #

Роскошное мясо получилось!

Очень аппетитное!

Фотки замечательные!

15 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

СПАСИБО большое, Танечка! )))

11 декабря 2015 года AlenchikS #

Выглядит просто потрясающе

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое! ))

11 декабря 2015 года Wera13 #

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

11 декабря 2015 года Kuss #

Зимним вечером с пюрешкой и бокалом красного вина у горящего камина. И "жизнь удалась"!

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Это точно! В холодную погоду такие согревающие блюда - в самый раз!

11 декабря 2015 года Людмила НК #

Дивные ребрышки, возбуждают аппетит!

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Благодарю, Людмила!

11 декабря 2015 года Ксения026 #

Ммм, какое соблазнительное мяско!

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюша! Очень приятно, что тебе понравилось!

10 декабря 2015 года Kleine Hase #

Ириша! Какое аппетитное мяско!

Замечательный, вкусный рецепт!

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Лариса, СПАСИБО большое за добрый отзыв!

10 декабря 2015 года para_gn0m0v #

В соусе так аппетитно выглядит!

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Оксана! Действительно, очень вкусное блюдо!

10 декабря 2015 года Tatanj #

Чудесный рецепт, ароматное, аппетитное блюдо!

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танечка! )))

10 декабря 2015 года tomi_tn #

Замечательный рецепт! Мясо очень аппетитно выглядит. так и притягивает взгляд.

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Таня, мне, конечно, очень приятно, что понравился рецепт!

10 декабря 2015 года Арина А #

Какой обворожительный рецепт

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Арина! )))

10 декабря 2015 года luneva_e #

Иринка! Ещё дочитать не успела, а слюнки уж потекли!!!!!!

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Катюш, значит, соблазнила тебя! ))

10 декабря 2015 года Демурия #

Вкусно

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оля! ))

10 декабря 2015 года lada l09 #

Отличный вариант приготовления ребрышек!!

Дорогая,ты у нас просто сплошной креатив-во всех гранях кулинарии!!

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Ладушка, спасибо тебе на добром слове! ))

10 декабря 2015 года ogiway #

Какое соблазнительное мясо! И так мне нравится размах-2 кг-это дело!

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо! )) Да, на такое блюдо 2 кг в самый раз!

Так что вот так..... с размахом!

12 декабря 2015 года ogiway #

Отличный размах!

10 декабря 2015 года Таня Солод #

Такая мясная вкуснятина

Теперь только на базар за телячьими ребрышками

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Благодарю Вас за поддержку рецепта! ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Индейка со сладким перцем и вином

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!