Кулебяка для зятя

Тесто:

• Мука пшеничная / Мука (+-50 г) — 300 г
• Молоко — 150 мл
• Яйцо куриное ( ) — 1 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Сахар тростниковый (Мистраль Демерара) — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Дрожжи (Саф-Момент) — 6 г
• Блин (ваши любимые) — 10 шт
• Желток яичный (для смазки+1 ст.л. молока) — 1 шт

Начинка №1:

• Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 2 шт
• Рис (Жасмин Мистраль, обжарить в масле и сварить дополного выкипания бульона) — 130 г
• Бульон ( овощной для риса) — 200 мл
• Масло растительное (для риса) — 2 ст. л.
• Лук зеленый — 50 г
• Сыр голландский — 40 г
• Соль (перец, по вкусу)

Начинка №2:

• Печень куриная — 100 г
• Сердечки куриные — 100 г
• Морковь — 50 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (перец, по вкусу)

Начинка №3:

• Грибы (у меня консервированные шампиньоны) — 380 г
• Лук репчатый — 150 г
• Лук зеленый — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (перец, по вкусу)

Начинка №4:

• Окорочок куриный (чистый вес готового мяса) — 200 г
• Морковь (протушить) — 50 г
• Лук репчатый (протушить) — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Соль (перец, по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6