KussПоваренок 6 уровня

12 мая 2016, 0:07
43039

Заварные жареные пирожки "Дискавери"

Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов любимых жареных пирожков, но по настойчивым просьбам мужа, я все-таки решила предложить Вашему вниманию мое сегодняшнее открытие. А вдруг кому-нибудь и пригодится. За бaзовый рецепт теста сердечно благодарю поваренка lena_martynova.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сыворотка — 0,5 стак.
Вода — 0.5 стак.
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Колбаса — 4 ломт.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Джем — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1778.3 ккал	белки 47.7 г	жиры 36.3 г	углеводы 319.6 г
Порции
ккал 592.8 ккал	белки 15.9 г	жиры 12.1 г	углеводы 106.5 г
100 г блюда
ккал 230.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 4.7 г	углеводы 41.5 г

Рецепт «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:

Я очень люблю работать с заварным тестом, оно очень податливое и эластичное. Но сегодня тесто у меня получилось просто волшебным благодаря использованию сыворотки, образовавшейся после приготовления "Крем-творога из ряженки "Лакомство"". Очевидно, что благодаря добавлению меда и соевого соуса сыворотка обогатилась дополнительными свойствами. Вот как выглядит эта необыкновенная сыворотка.
А это остальные ингредиенты.
Все предельно просто. В чаше смешиваем муку, соль, сахар и сухие дрожжи, добавляем сыворотку и перемешиваем. Заливаем 0,5 стак. крутого кипятка и замешиваем тесто. Сначала орудуем ложкой, но уже буквально через минуту можно месить руками. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Вот так оно выглядит. Тесто я месила буквально несколько минут, кроме того ему совсем не требуется времени на расстойку.
Для начинки обжариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу /не забыть ее посолить и поперчить/ и смешиваем ее с мелко нарезанным варенным яйцом и докторской колбасой.
От теста отщипнуть кусочек, растянуть его руками и выложить начинку.
А это второй вариант начинки - вишневый джем. Сформировать небольшие пирожки и поджарить их в предварительно разогретом масле, на среднем огне.
Благодаря использованию сыворотки у меня получилось совершенно необыкновенное тесто, которое не липнет к рукам, не требует подпыла, растягивается очень тонко и при этом не рвется.
Лепить из него маленькие пирожки - одно удовольствие! Через 40 минут после начала процесса пирожки были уже готовы.
Несмотря на тонкое тесто ни один из пирожков с джемом не протек.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 пирожков. Уверена, что с этим прекрасным тестом справятся даже молодые хозяйки.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак полдник

Вкусы: яркий жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126381/]Заварные жареные пирожки "Дискавери"[/url]
[url=/recipes/show/126381/][img]/data/cache/2016may/11/23/1573801_76039-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов любимых жареных пирожков, но по настойчивым просьбам мужа, я все-таки решила предложить Вашему вниманию мое сегодняшнее открытие. А вдруг кому-нибудь и пригодится. За бaзовый рецепт теста сердечно благодарю поваренка lena_martynova.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сыворотка, Вода, Дрожжи, Колбаса, Яйцо куриное, Лук репчатый, Масло растительное, Джем, Сахар, Соль.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заварные жареные пирожки "Дискавери"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/11/23/1573801_76039-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заварные жареные пирожки Дискавери" title="Рецепт: Заварные жареные пирожки Дискавери"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов любимых жареных пирожков, но по настойчивым просьбам мужа, я все-таки решила предложить Вашему вниманию мое сегодняшнее открытие. А вдруг кому-нибудь и пригодится. За бaзовый рецепт теста сердечно благодарю поваренка lena_martynova.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126381/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заварные жареные пирожки "Дискавери"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:

Мука пшеничная Сыворотка Вода Дрожжи Колбаса Яйцо куриное Лук репчатый Масло растительное Джем Сахар Соль

Тэги: завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закуска "индилайтовые ножки"

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

11 июня 2016 года Ирушенька #

Наташенька, прелестные, воздушные пироги!

11 июня 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Иришенька! Спасибо огромное, что заглянула!

11 июня 2016 года Violl #

Наташенька, какие пышненькие и аппетитные пирожки

11 июня 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Виолушка! Спасибо огромное за похвалу! Мне очень приятно!

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

+31

[+5]

Как же здорово! За считанные минуты с пылу с жару на столе всегда желанные гости - хрустящие и румяные пирожки! Сыворотки на тот момент у меня не оказалось. Пришлось молоко разбавить водой. Тесто податливое, легкое в работе. Начинка рыбная! Так быстро и как же вкусно! Наташенька, спасибо большое за рецепт!

11 июня 2016 года Violl #

Олечка, какое великолепие и вкуснота

Очень соблазнительно смотрятся

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,Виолушка!

Минут 30 я потратила на их приготовление

11 июня 2016 года Violl #

Ух ты

этот рецепт для меня

Мне такие нравятся

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Я знала, что ты так скажешь!

11 июня 2016 года Violl #

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

11 июня 2016 года Violl #

11 июня 2016 года Kuss # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Ура!!! Оленька, какие же пирожки-красавчики у тебя получились! Счастлива, что тебе понравилось, думаю, что при случае, теперь и с сывороткой попробуешь!

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Наташенька, сыворотка у меня очень часто бывает, просто сегодня так оказалось, что пришлось отступать от рецепта, который очень понравился.

Так что будет повтор и не один

. И сыворотка пойдет в ход. Спасибо огромное за одобрение !

11 июня 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Олюшка! И тебе огромное спасибо за доставленную радость!

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

11 июня 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, очень аппетитные, румяные пирожки!

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Ирушенька,спасибо огромное!

Очень приятно!

11 июня 2016 года Mary Stone #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олюшка,какие прелестные пирожочки!

Румяненькие,хорошенькие,аккуратные!Вкусные,наверное...

Я угощусь?

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Машенька,

как же я счастлива ,что тебе приглянулись мои пирожочки

Угостить тебя для меня большая радость

Спасибо за внимание, солнышко!

11 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оля, какие аппетитные пирожки у тебя получились

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Аллочка, спасибо большое!

Учитывая, что они быстро готовятся, это просто палочка- выручалочка

11 июня 2016 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

А я уж было собралась на салатики переходить! Но глядя на это аппетитнейшее фото разве можно удержаться! Оленька, чудесные пирожки! рецептик забрала!!!

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, какие салатики

А лозунг "Забудем на время о фигуре "как же?

Как видишь, я от него не отклоняюсь

. Буду ждать твоих

11 июня 2016 года акчуч #

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

11 июня 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, обалденные пирожки!!!

11 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, спасибо, милая

Быстро и вкусно, как я люблю

11 июня 2016 года ирина таджибова #

Забрала рецептик!

12 июня 2016 года Покусаева Ольга #

12 июня 2016 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, обалденные пирожки

!!!

12 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо огромное!

Пирожки отличные!

15 июня 2016 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Как вкусно!!! Шикарные пирожки!!!

15 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Людочка!

Вкусно и быстро!

14 мая 2016 года ntata-2015 #

А из обычной сыворотки вы не делали?

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Нет, делала только на воде. С этой конкретной сывороткой понравилось очень! Думаю, что и на обычной будет хорошо.

14 мая 2016 года ntata-2015 #

Данной сывороткой ещё не разжилась, попробую для начала на магазинной

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Крем-творог тоже стоит приготовить, заодно и сыворотка будет. Я на ней вчера виноградный пирог "Нега" тоже шикарный получился!

14 мая 2016 года ntata-2015 #

Собиралась, но прикупила только 0,5 литра ряженки...

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Я думаю, что все равно вкусно будет, только количество уменьшится.

14 мая 2016 года Wera13 #

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо! Угощайтесь на здоровье!

13 мая 2016 года Anna Yurevna #

Ой, фото вверх ногами

13 мая 2016 года Anna Yurevna #

+15

[+5]

Наташенька, пирожки получились восхитительные!!!!! Никакой мороки, все легко, просто, быстро! У меня никогда не получались такие все маленькие и ровнкнькие!!!))))) Поначалу смутило отсутствие яиц в рецепте, но как оказалось, тесто прекрасное! Спасибо вам!!! ☺

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Анечка! Спасибо огромное за доверие к рецепту и превосходный отчет!

13 мая 2016 года синЕчка #

вопрос по рецепту

а чем можно сыворотку заменить?

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

Сыворотку можно заменить водой, но работать с тестом будет сложнее!

14 мая 2016 года jok1 #

Спасибо за рецепт! Хочу следующий раз в виде эксперимента сыворотка заменить квасом

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Я не пробовала на квасе печь, но если есть выпечка на лимонаде, то возможно все.

13 мая 2016 года olga2121972 #

Наташенька! Отличные пирожки, забрала в кк, спасибо большое!

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Большое спасибо! Готовь на здоровье!

13 мая 2016 года прошутто75 #

13 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

СПАСИБО!

12 мая 2016 года Таня-кофеманка #

Люблю,когда тесто податливое...послушное...и результат в итоге отменный!

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое! Так и есть!

12 мая 2016 года Беннито #

И я, и я хочу! Забрала! Обязательно попробую такую красоту!

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Иришенька! Очень просто и здорово получается!

12 мая 2016 года mariana82 #

Великолепные пирожоки!

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо большущее, мне очень приятно!

12 мая 2016 года masha vet #

Наташенька, великолепные пирожки!

Очень вкусно!

Такие аппетитные фотографии!

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька! Фотограф из меня конечно никакой, но пирожки и правда вкусные!

13 мая 2016 года masha vet #

Наташенька, ты замечательный фотограф!

Тесто просто дышит! Прекрасные фотографии!

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Машуля, спасибо тебе за доброту!

Дело в том, что я фотографировать вообще на умею,

это просто пирожки хорошие!

15 мая 2016 года masha vet #

Наташенька, дорогая! Да ты просто супер папарацций!!

И пирожки у тебя роскошнейшие!

16 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

12 мая 2016 года NataliM-2015 #

Натуль,пирожки классные!

такие воздушные и аппетитные и начинка супер

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибочки!

Пирожки действительно классные, но их готовить в планах не было, поэтому "слепила из того, что было!"

12 мая 2016 года NataliM-2015 #

так это же самая вкусная категория

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

12 мая 2016 года ogiway #

Дивные пирожочки, Наталочка!Так бы и кусала -как семечки!

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Хорошо, что из только 15 было, а то бы никто не остановился!

12 мая 2016 года ogiway #

Даааааа......

12 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Великолепные пирожочки!

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Олюшка! Угощайся на здоровье!

12 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Очень вкусно!

14 мая 2016 года Камола2406 #

↑Ответ для Kuss

А можно делать тесто без сахара?

14 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Обычно сахар добавляют для активизации дрожжей.

12 мая 2016 года Анастасия АГ #

Очень аппетитные пирожки!!

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Благодарю сердечно!

12 мая 2016 года sokoll87 #

вопрос по рецепту

Подскажите сколько требуется сахара и соли?

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо! Дописала!

12 мая 2016 года Милодора #

Замечательные пирожки!

12 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)

Вика! Спасибо огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Крылья индейки к Новогоднему столу

Нежное суфле из индейки с кабачком

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!