Скорее, не курица, а куриные запчасти. Рецепт хорош тем, что блюдо запекается, а не жарится. Вариантов этого блюда великое множество. Испробуйте и мой, ежели пожелаете, конечно. Время приготовления указано без учета маринования. Рецепт удобен тем, что с утра за 5 минут замариновал, вечером в духовку за 7 минут поставил и почти праздничный ужин готов. Кстати, оба вида муки можно заменить на панировочные сухари, конечно, домашние, ещё вкуснее получается.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 6 сентября 2016, 18:24
- 42193
Нежная курица в хрустящей панировке
Ингредиенты для «Нежная курица в хрустящей панировке»:
Курица
- Бедро куриное — 6 шт
- Голень куриная — 6 шт
Для маринада
- Йогурт (натуральный или кефир) — 400 г
- Сок лимонный (можно добавить и пару долек в маринад) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Для панировки
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Мука рисовая — 3 ст. л.
- Порошок горчичный (без горки) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (без горки) — 1 ст. л.
- Порошок луковый — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4625 ккал |
белки
431.5 г |
жиры
213.9 г |
углеводы
247.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.4 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Нежная курица в хрустящей панировке»:
-
Для маринада смешать йогурт, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец, перемешать.
Лимонные дольки в маринаде лишними не будут. -
Погрузить в маринад куриные части (бедрышки и голени в данном случае) минимум на 6 часов.
-
По истечении времени маринования приготовить панировку.
Смешать все вышеперечисленные ингредиенты. -
Куски курицы обвалять в панировке и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом.
Запекать 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
За 10-15 минут до окончания запекания заглянув в духовку, можно обнаружить на некоторых кусочках мучные островки, которые легко можно убрать полив их выделившимся соком. -
Мягкое сочное мясо под хрустящей корочкой.
-
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2016 года ved-marina #
6 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
6 сентября 2016 года Святочка #
6 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: