subsidii66Поваренок 7 уровня

8 ноября 2016, 9:51
61138

Карамельная курица по-тайски

Этот рецепт привезен из Таиланда. Курица, приготовленная в карамели, очень сочная и нежная, а также подкупает минимальный набор ингредиентов и быстрота его приготовления. Очень рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Карамельная курица по-тайски»:

Филе куриное — 500 г
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1564.7 ккал	белки 123.9 г	жиры 56.3 г	углеводы 133.6 г
Порции
ккал 391.2 ккал	белки 31 г	жиры 14.1 г	углеводы 33.4 г
100 г блюда
ккал 175.8 ккал	белки 13.9 г	жиры 6.3 г	углеводы 15 г

Рецепт «Карамельная курица по-тайски»:

Приготовить необходимые продукты.
Курицу нарезаем на небольшие кусочки 1,5-2 см. Чеснок мелко нарезать. Перец нарезать тонкими полосками
Хорошо разогреваем сковородку с оливковым маслом. Огонь под сковородой должен быть большой, и его нельзя уменьшать до конца готовки. Для приготовления азиатских блюд я всегда использую сковороду вок. На сковороду высыпаем сахар и помешиваем его, пока он не начнёт таять и превращаться в карамель.
Когда сахар растаял, добавляем чеснок, быстро перемешиваем и заливаем соевый соус.
Еще раз быстро мешаем и добавляем курицу. Теперь помешиваем курицу, пока карамель не загустеет и не станет тягучей, а курица не приобретет красивый золотистый цвет. Не забывайте все время помешивать, чтобы карамель не подгорела. Подгоревшая карамель будет горчить.
После того как снимем курицу, закидываем в эту же сковороду перец и на большом огне обжариваем, перемешивая, 4 минуты.
Готовую курицу сервируем и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Несколько раз посетив Таиланд, могу смело утверждать, что в Таиланде культ еды. Мало того, что сами тайцы совершенно не стесняются есть абсолютно везде (суп или жаркое часто едят прямо из целлофанового пакетика, сидя на остановке или просто на тротуаре), так еще и шагу невозможно ступить, чтобы не натолкнуться на продающуюся еду – она тут повсюду. Благодарить за это можно, прежде всего, так называемые макашницы (это любого вида продавец, возящий свою «кухню» с собой на колесах, будь то байк или просто велосипед). У тайцев принято употреблять только свежеприготовленные блюда и не оставлять приготовленную еду на следующий день. Так что даже в страшноватого на первый взгляд вида уличных кафе еда будет свежей и вкусной. Вообще часто еду готовят прямо при вас — будь то жареные блинчики, пад тай или даже супы. Этот рецепт привезен из Таиланда. Первый раз попробовав курочку, приготовленную таким способом, я навсегда стала поклонницей тайской кухни.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Путешествие + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе быстро гости

Вкусы: сладкий куриный карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134285/]Карамельная курица по-тайски[/url]
[url=/recipes/show/134285/][img]/data/cache/2016nov/07/56/1805390_29754-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Этот рецепт привезен из Таиланда. Курица, приготовленная в карамели, очень сочная и нежная, а также подкупает минимальный набор ингредиентов и быстрота его приготовления. Очень рекомендую.

Ингредиенты: Филе куриное, Перец болгарский, Масло оливковое, Сахар, Соевый соус, Чеснок.
Тэги: второе, быстро, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карамельная курица по-тайски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/07/56/1805390_29754-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карамельная курица по-тайски" title="Рецепт: Карамельная курица по-тайски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт привезен из Таиланда. Курица, приготовленная в карамели, очень сочная и нежная, а также подкупает минимальный набор ингредиентов и быстрота его приготовления. Очень рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карамельная курица по-тайски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134285/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карамельная курица по-тайски

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Карамельная курица по-тайски»:

Филе куриное Перец болгарский Масло оливковое Сахар Соевый соус Чеснок

Тэги: второе, быстро, гости

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Голени индейки к Новогоднему столу

Закуска в тарталетках с индейкой

Комментарии и отзывы

2 апреля miroks #

Выглядит ну очень аппетитно!

16 января 2022 года allaintai #

С высоты пяти лет прожитых в Таиланде,могу смело утверждать что рецепт годный, но с одной поправкой, соус не соевый, а рыбный, но из за своего специфического запаха и вкуса не всем зайдёт и при обжарке чеснока можно добавить мелко порубленный корень галангала, ну или заменить корнем имбиря.

17 сентября 2018 года Люрьевна #

+16

[+5]

Очень быстро и ооочень вкусно!Добавила 1 луковицу,бальзамик и черн.перец.Спасибо большое!

18 сентября 2018 года PYMA-2016 #

ММММ, как аппетитно!

Аж есть на ночь глядя захотелось!

18 сентября 2018 года Люрьевна #

Спасибо большое!

31 мая 2018 года kapitoshka2175 #

+13

[+5]

Восхитительное мясо получается, готовится очень быстро и не хлопотно. Домашним очень понравилось, обязательно буду делать еще не раз. Огромное спасибо за рецепт!

31 мая 2018 года Mara2181 #

Наташенька, какой насыщенный цвет, очень аппетитно и заманчиво!!!

Спасибо за наводку на прекрасный рецепт!!!

31 мая 2018 года kapitoshka2175 #

Олесь, если любишь сладкое мясо, готовь обязательно, понравится.

31 мая 2018 года Mara2181 #

31 мая 2018 года Natkati #

↑Ответ для kapitoshka2175

Наташа! Курочка получалась такая ароматная у тебя!!!

31 мая 2018 года kapitoshka2175 #

И вкусная...

12 марта 2017 года visiter-2016 #

Спасибо за великолепный рецепт . Курицу готовлю теперь только так . И быстро и бесподобно вкусно. Я тоже иногда добавляю бальзамик или просто немного лимонного сока. Семья обожает эту курицу и гости всегда очень довольны. Считают меня прямо таки классной кулинаркой. (Что бы я делала без этого рецепта !!)

А может у вас еще есть тайские рецепты ?

18 февраля 2017 года molotok_natalia #

Делала Вашу курочку как начинку для спринг роллов. Добавляла еще стручковую фасоль. Очень вкусно получилось, спасибо.

18 февраля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Наташенька, я очень рада, что рецепт пригодился!

16 января 2017 года poudovka #

вопрос по рецепту

В рецепте не написано - а когда его (кунжут) добавлять, чтобы он так красиво "прилип"☺

16 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

После того, как приготовила, сразу посыпала.

15 января 2017 года poudovka #

вопрос по рецепту

На фото готовая курица в обсыпке. это кунжут?

15 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Да,

кунжут!

15 января 2017 года masha vet #

+20

[+5]

Восхитительная курочка получилась! Готовится так просто и быстро, потрясающий результат! Делала из филе куриных бедер, добавила каплю бальзамика. Невероятно вкусно! Очень любим такие блюда! Светик, огромное спасибо милая, за этот замечательный рецепт!!! Однозначно буду готовить!

15 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Машенька! Ну ты меня сразила своей шикарной подачей!

Как же ты меня обрадовала своим вниманием!

я очень-очень рада, что блюдо пришлось по вкусу тебе и твоим родным!

огромное спасибо за внимание и обалденный фотоотчет!

15 января 2017 года masha vet #

Светочка, мне так приятно, что тебе понравилось исполнение!

Еще раз, огромное спасибо дорогая!

Невероятно вкусно!

15 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Машенька, милая моя, ты не представляешь, как я рада!

С пришедшими новогодними праздниками!

15 января 2017 года masha vet #

Светик, с новогодними праздниками!

11 января 2017 года Демурия #

+19

[+5]

Вкусный и быстрый рецепт! Добавляла еще для баланса вкуса бальзамический уксус. Курочка получилась кисло-сладкой , все как мы любим.
Спасибо!!!

11 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Оленька! Огромное спасибо за шикарный фотоотчет!

Какая красивая и аппетитная у тебя подача!

Мне очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу!

23 декабря 2016 года suliko2002 #

+22

[+5]

Вкусная курочка получилась! Спасибо за рецепт!

23 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ольга, я очень рада, что блюдо понравилось!

Благодарю за отличный фотоотчет, курочка очень аппетитная получилась!

8 декабря 2016 года Iuliia Shtin #

+18

[+5]

Замечательный рецепт,буду готовить в дальнейшем, вся семья в восторге, спасибо)))

8 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Юленька, как я рада, что курочка пришлась Вам и Вашей семье по душе!

Чудесная и аппетитная получилась курочка!

Мне очень приятно получить от Вас такой замечательный фотоотчет!

Всех Вам благ и мира в семье!

8 декабря 2016 года Iuliia Shtin #

Курочка супер, объедение, класс

вся семья в восторге

8 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

3 декабря 2016 года qwin777 #

😊😊😊муж был в полном восторге от курочки!

3 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Оксана, я очень рада, что вашему мужу понравилось блюдо!

Большое спасибо за внимание к рецепту!

3 декабря 2016 года qwin777 #

😊😊😊муж был в полном восторге от курочки!

3 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

2 декабря 2016 года Svetlana_Kun #

Вкусно

2 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю!

27 ноября 2016 года Ивановна Надежда #

27 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю, Надежда!

26 ноября 2016 года Ульяна2725 #

вы просто китай описали

26 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Китайская и тайская кухня относятся к азиатской, поэтому похожи. В Китае, к сожалению, ни разу не была. В Тайланде же отдыхаю почти каждый год. Китайцев в турзоне полно, как нам пояснили, китайцам 1-2 раза в год Правительство оплачивает проезд в Тай и обратно. Вьетнамская кухня так же схожа с тайской, но менее острая.

23 ноября 2016 года DariaLev #

Очень вкусно! Понравилась всем в семье!

23 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Душенька, мне очень приятно, что Вашей семье блюдо понравилось!

Большое спасибо за доверие к рецепту!

23 ноября 2016 года DariaLev #

Очень вкусно! Понравилась всем в семье!

23 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Колбаски из индейки в беконе

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!