миссПоваренок 10 уровня

14 декабря 2016, 7:46
79816

Салат "Венецианская ночь"

Я люблю, чтобы салат был насыщенным по вкусу, очень нравится, чтобы одновременно было кисло-сладко-остро. Не скрою, увидела рецепт салата в интернете и поняла... это не моё. В общем, безбожно поменяла свежие огурцы на маринованные корнишоны, жареные грибы на маринованные шампиньоны, вареное куриное филе на копчёную курицу и полностью поменяла заправку из майонеза. Как понимаете, от исходного рецепта ничего не осталось по вкусовым ощущениям. Поэтому считаю рецепт авторским.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат "Венецианская ночь"»:

Салат

Сыр твердый ("Российский" Белебеевский) — 60 г
Картофель (вареный в "мундире") — 2 шт
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Шампиньоны (маринованные) — 6 шт
Огурец маринованный (корнишоны) — 4 шт
Чернослив — 6 шт
Курица (копчёная) — 100 г
Укроп

Заправка

Сметана (или йогурт) — 100 г
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1271.2 ккал	белки 78.3 г	жиры 62.2 г	углеводы 100.6 г
Порции
ккал 635.6 ккал	белки 39.2 г	жиры 31.1 г	углеводы 50.3 г
100 г блюда
ккал 86.5 ккал	белки 5.3 г	жиры 4.2 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Салат "Венецианская ночь"»:

Можно делать этот салат с майонезом, но многие сейчас стали противниками этого соуса. Да и хочется какую-то менее жирно-калорийную заправку к Новогоднему салату.
Поэтому предлагаю Вам рецепт соуса, который прижился у меня.
Смешиваем сметану или йогурт без добавок, острую горчицу, оливковое масло, сок лимона, соль.
Забыла сразу добавить свежемолотую смесь перцев, всё перемешиваем.
Заранее отвариваем яйца и картофель в мундире.
Картофель режем мелкими кубиками.
В данном случае предлагаю порционную подачу. Берём тарелку, кладём кулинарное кольцо. Внутрь кольца кладём картофель, слегка приминаем, промазываем соусом.
Режем кубиками маринованные шампиньоны и огурцы (корнишоны). Кладём сверху картофеля, промазываем соусом.
Далее кладём нарезанный чернослив.
На чернослив кладём нарезанную кубиками мякоть копчёной курицы.
Смазываем соусом.
Кладём мелко рубленные яйца.
Берём твёрдый сыр, натираем на среднюю тёрку. Я отдала предпочтение "Российскому" от Белебеевского молочного комбината.
Посыпаем салат сверху тёртым сыром, снимаем кольцо.
Подаём салат охлаждённым, посыпав зеленью укропа.
Мне понравилось, что с этой заправкой салат не "потёк" даже через 4 часа.
Всего доброго Вам в Новом году!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: закуска фуршет праздник

Вкусы: картофельный грибной сырный сливочный сладкий кислый куриный копченый яичный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/135638/]Салат "Венецианская ночь"[/url]
[url=/recipes/show/135638/][img]/data/cache/2016dec/14/49/1843277_74281-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из сыра
Я люблю, чтобы салат был насыщенным по вкусу, очень нравится, чтобы одновременно было кисло-сладко-остро.
Не скрою, увидела рецепт салата в интернете и поняла... это не моё. В общем, безбожно поменяла свежие огурцы на маринованные корнишоны, жареные грибы на маринованные шампиньоны, вареное куриное филе на копчёную курицу и полностью поменяла заправку из майонеза. Как понимаете, от исходного рецепта ничего не осталось по вкусовым ощущениям. Поэтому считаю рецепт авторским.

Ингредиенты: Сыр твердый, Картофель, Яйцо куриное, Шампиньоны, Огурец маринованный, Чернослив, Курица, Укроп, Сметана, Горчица, Сок лимонный, Масло оливковое, Соль, Смесь перцев.
Тэги: закуска, фуршет, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Венецианская ночь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/14/49/1843277_74281-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Венецианская ночь" title="Рецепт: Салат Венецианская ночь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я люблю, чтобы салат был насыщенным по вкусу, очень нравится, чтобы одновременно было кисло-сладко-остро.
Не скрою, увидела рецепт салата в интернете и поняла... это не моё. В общем, безбожно поменяла свежие огурцы на маринованные корнишоны, жареные грибы на маринованные шампиньоны, вареное куриное филе на копчёную курицу и полностью поменяла заправку из майонеза. Как понимаете, от исходного рецепта ничего не осталось по вкусовым ощущениям. Поэтому считаю рецепт авторским.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/112/">
          Салаты из сыра
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Венецианская ночь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/135638/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Венецианская ночь"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат "Венецианская ночь"»:

Сыр твердый Картофель Яйцо куриное Шампиньоны Огурец маринованный Чернослив Курица Укроп Сметана Горчица Сок лимонный Масло оливковое Соль Смесь перцев

Тэги: закуска, фуршет, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

19 декабря 2016 года trushkovadudko #

18 декабря 2016 года natali-chanum #

Понравилось сочетание продуктов, да и заправка хорошая, я тоже пользуюсь примерно такой (не добавляю раст. масло). И подача у Вас красивая. Спасибо!

19 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года Olsama-3 #

Дорогая Мисс, примите от нас кисс

Очень заманчивый рецепт! Будем готовить обязательно

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года Суслик Маринка #

Салатик вкусный и симпатичный!

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года yulia ansimka #

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Тамара Петрукович #

Замечательная подачс и вкус чувстваю будет оооочень другой от оригинала. И заправка чудесная спасибо

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Русалочка88 #

Картошка совершенно здесь лишняя. Исходный благороднее по содержанию, если можно так выразится

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

Ваше право, в исходном тоже был картофель

17 декабря 2016 года sagida57 #

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Ludmilla Tuuleorg #

Салат без сомнения вкусный и заправка отличная ! Я в подобный салат всегда добавляю кубики консервированных ананасов, а в заправку - ложечку мёда...

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

у меня диабет

18 декабря 2016 года Ludmilla Tuuleorg #

Светочка, мне так жаль !!! У меня муж от сахара уже давно отказался, но от мёда отучить не могу ((( Думаю, если в целое блюдо ложечку добавить, то может и не навредит ?

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

у меня тяжёлая форма, даже от чайной ложки поднимается

18 декабря 2016 года Ludmilla Tuuleorg #

Есть прекрасный натуральный заменитель сахара GREEN CANDEREL STEVIA , малюсенькие таблетки в зелёной упаковке,100 шт. Хватает надолго, так-так о-о-очень сладкие !

19 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

....я их ненавижу, не нравятся

23 декабря 2016 года Филипьева Элла #

↑Ответ для мисс

Извините, что влезла в ваш диалог. У меня тоже диабет - до 20,3 бывает, но раз в год можно себя побаловать ложечкой вкусняшки запретной, а следующий день, строго по диете.

17 декабря 2016 года maxim1810 #

Получился немного суховат видать заправки мало положил а так ЗАЧЁТ!

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года iu kornewa #

Отличный салатик!!! И празднично выглядит!СПАСИБО))

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Вихрь с чугунком #

Светлана, здравствуйте! Я поняла, какой салат Вы имеете ввиду. И хочу за него заступиться. По совпадению, я считаю этот салат - самым вкусным салатом на свете

Только в нём нет картошки. Слои: чернослив, варёные окорочка,жареные шампиньоны, сыр, яйца на мелкой тёрке и перед подачей слой свежих, очищенных огурцов на крупной тёрке. Это безумно вкусно! Попробуйте хотя бы маленькую порцию, он совсем не пресный. У Вас тоже очень интересный рецепт получился, обязательно приготовлю.

17 декабря 2016 года Тамара Петрукович #

Оригинал очень вкусный, но этот вариант интересный, надо попробовать.

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Вихрь с чугунком

я вам кину ссылку, там салат с картошкой. .... И просто хотела показать другой салат, написала такое вступление.

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Вихрь с чугунком

Я на занимаюсь кулинарией 8 лет, сделала за это время, наверно, штук 500 салатов, наверно и такой был)))

17 декабря 2016 года Eelka #

Жаль что на этот Новый год курицу и яйца нельзя(( очень аппетитный!!

17 декабря 2016 года Айконя #

А почему нельзя? По китайскому гороскопу год Петуха наступает в конце января, так что можно

17 декабря 2016 года o gredasova #

↑Ответ для Eelka

Почему нельзя? Год Петуха наступает 28 января. Да, и это китайская традиция.

17 декабря 2016 года Тамара Петрукович #

↑Ответ для Eelka

Все можна, Вы же православная или католичка, а в китайской может и нельзя, но нам то что до них. У нас свои Христианские традиции. Мне как то сделал замечание один Священнослужитель и я теперь отношвсь ко всем этим курицам и мартышкам равнодушно.

26 декабря 2016 года Исковская #

У нас вообще пост, как-то так

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Eelka

почему нельзя?

17 декабря 2016 года yanborisova astra #

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Плейона #

Забрала салат в КК. Попробую обязательно! Классное сочетание любимых продуктов. Заправку делаю почти так же, только без масла. В этот раз попробую добавить.

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года sveta baga #

надо попробовать сделать, спасибо

18 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года cypuna #

и оценила, и забрала...вопрос: солим только заправку?

17 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

да, мне хватило в заправке, там же сыр солёный, грибы, огурец.

16 декабря 2016 года Таня-кофеманка #

Очень вкусное сочетание,Светочка!

17 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года veronika1910 #

Шикарный салат

17 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

15 декабря 2016 года kanalia #

Красиво! И состав хороший, думаю вкусно!

16 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Универсальный веночек

Индейка с грибами эноки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!