OksyПоваренок 7 уровня

4 ноября 2008, 0:27
402780

Жареный рис по-китайски

На мысль приготовить такой рис меня натолкнула Леночка (Мама М. и А. ), за что ей огромное спасибо! Заинтересовавшись, поискала различные рецепты этого блюда... и поняла, что, зная принцип, можно экспериментировать до бесконечности, используя каждый раз новый набор продуктов. Любителям китайской кухни посвящается...

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Жареный рис по-китайски»:

Рис — 180 г
Бекон (тонкие кусочки 55 г) — 4-5 шт
Лук репчатый (небольшой)
Чеснок — 2
Имбирь (кусочек 2 см. )
Яйцо куриное — 2 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 4 ст. л.
Соль
Перец черный
Соевый соус (по вкусу,примерно) — 3 ст. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1069.6 ккал	белки 47.6 г	жиры 43.9 г	углеводы 119.3 г
Порции
ккал 267.4 ккал	белки 11.9 г	жиры 11 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 218.3 ккал	белки 9.7 г	жиры 9 г	углеводы 24.3 г

Рецепт «Жареный рис по-китайски»:

Самое главное в этом блюде - это правильно приготовленный, а еще точнее - подготовленный рис.
Итак, подготовьте глубокую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.
На каждую порцию отмерьте половину чашки риса. Я первоначально готовила на 2 человека и в соответствии с рекомендацией отмерила 1 чашку риса, который впоследствии увеличился в объеме больше, чем в 4 раза. Так что данная порция стала большой для двоих:)
Рис необходимо промыть 4-5 раз, при этом нужно сильно тереть зернышки между ладонями.
Промытый рис переложить в кастрюлю, налить в нее воды, так, чтобы ее уровень был на полтора дюйма (1 дюйм = 2,54 см) выше слоя риса, и довести до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, убавить огонь до минимума.
Через 20 минут вода исчезнет и рис станет похож на хлопья.
Сразу оговорюсь, обычно я варю рис иначе, но этот способ приятно удивил.
Готовый рис был рассыпчатый, не разваренный.
Его необходимо слегка остудить.
Рис подготовлен, теперь приступаем непосредственно к приготовлению самого блюда.
Для этого нужно порезать бекон мелкими кубиками и поджарить на сковороде до коричневатого цвета. Обжаренный бекон вынуть из сковороды.
На образовавшемся жире быстро обжарить измельченный чеснок, имбирь и мелко порезанный лук.
Слегка взбить яйца и вылить на сковороду. Поджарить омлет, раздробив его на кусочки.
Есть несколько вариантов. По одному из них яйца добавляются прямо в рис и жарятся до тех пор, пока не схватятся. Мне же больше по душе вариант, когда сначала поджариваются яйца отдельно, а затем добавляется рис.
К омлету добавить замороженный горошек, прогреть несколько минут.
Добавить отваренный рис и все вместе перемешать в сковороде. Жарить все вместе несколько минут, пока рис не прогреется. В конце добавить поджаренный ранее бекон, полить соевым соусом, приправить по вкусу солью и перцем.
Подавать горячим в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: пряный соленый рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/13938/]Жареный рис по-китайски[/url]
[url=/recipes/show/13938/][img]/data/cache/2013jan/25/53/69221_36815-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Гарнир из круп
На мысль приготовить такой рис меня натолкнула Леночка (Мама М. и А. ), за что ей огромное спасибо!
Заинтересовавшись, поискала различные рецепты этого блюда... и поняла, что, зная принцип, можно экспериментировать до бесконечности, используя каждый раз новый набор продуктов. 
Любителям китайской кухни посвящается...

Ингредиенты: Рис, Бекон, Лук репчатый, Чеснок, Имбирь, Яйцо куриное, Горошек зеленый, Соль, Перец черный, Соевый соус.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареный рис по-китайски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/25/53/69221_36815-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареный рис по-китайски" title="Рецепт: Жареный рис по-китайски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На мысль приготовить такой рис меня натолкнула Леночка (Мама М. и А. ), за что ей огромное спасибо!
Заинтересовавшись, поискала различные рецепты этого блюда... и поняла, что, зная принцип, можно экспериментировать до бесконечности, используя каждый раз новый набор продуктов. 
Любителям китайской кухни посвящается...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/79/">
          Гарнир из круп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареный рис по-китайски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/13938/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареный рис по-китайски

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Гарнир из круп

Ингредиенты для «Жареный рис по-китайски»:

Рис Бекон Лук репчатый Чеснок Имбирь Яйцо куриное Горошек зеленый Соль Перец черный Соевый соус

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Закуска "Ёлки зеленые"

Комментарии и отзывы

10 ноября 2008 года Dinni #

Отличный рецепт - вносит приятное разнообразие в привычную пищу!!!

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2008 года Lacoste #

Однозначно вкуснотишЧа

+++

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ага

10 ноября 2008 года Евгения100 #

Оксана, когда варится рис, кастрюлю закрывать крышкой?

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Обязательно, и чем плотнее крышка, тем лучше.

10 ноября 2008 года Эльвина #

м-м-м.........., здорово!!!

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2008 года котофей deleted #

С дюймами это прикол - супер

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Писала, как в оригинальном рецепте. Но есть же перевод в см.

5 ноября 2008 года GadenKa #

Оксанушка, класс. мне очень понравилось!!!!!

+++
Конечно же забрала, спасибочки!!!

Мне такой способ напомнил детство. у меня страший брат всегда готовил так лапшу, когда лапши мало и всего 1 яйцо в холодильнике, а накормить нас двоих нужно было. Обаривал лук, еще ченить, потом лапшу, заливал иячом и быстренько перемешивал, мммм. вкуснотища была!

5 ноября 2008 года GadenKa #

ОГО, ничего себе сколько ошибок

торопилась, пока сайт опять не заглючил

6 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для GadenKa

А я тоже любила лапшу яичком заливать, и обязательно сыпала какую-нибудь приправку, вкуснотища! И я еще гречку люблю на завтрак тоже с яичком разогревать

6 ноября 2008 года GadenKa #

О, гречка вообще моя слабость, могу без всего ее точить и точить по чем зря!

7 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 ноября 2008 года GadenKa #

Оксанчик, принимай работу!!
Рис-СУПЕР, мне тааааааааак понравился, абалдеть, и мужу очень и очень, хотя он не любитель риса, только в плове, с яичком прям так вкусно, здорово!
Отдельно зеленого горошка не было, была мексиканская смесь, я уж выколупывать не стала

очень ароматно получилось!
А вместо бекона просто отдельно свою любимую форельку запекла!

8 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Надюша, очень красиво у тебя выглядит рис. А на форуме я уже ответила тебе, что после твоего описания хоть опять иди на кухню и по новой готовь

9 ноября 2008 года GadenKa #

ой, сейчас буду готовить в пять раз больше, у нас снега по колено нападало. зима пришла, холодно, значит и аппетит вырастет в пять раз минимум!

10 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Да ладно, мужу наготовишь, а сама как курочка клевать будешь! Знаем мы тебя! Ты себе не позволишь объедаться!

11 ноября 2008 года GadenKa #

Я на работе... не емю я на работе ЖРУ

фик знает почему, от неровов видимо, но я там точу все, что попадется. а вот дома как-то по скромному!

12 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Умственная деятельность сжигает много энергии, так что запасы надо пополнять, вот и ешь на работе! Это же днем, так что можно!

12 ноября 2008 года GadenKa #

Я искренне на это надеюсь, а то работа сидячая, а ходячая только до гальюна c зеленого чая

12 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Без шуток, вполне серьезно!

13 ноября 2008 года GadenKa #

О, ну тогда ты меня успокоила, что может не все в корму и пойдет!

5 ноября 2008 года Very Irresistible #

Оксанчик, очень интересный вариант!

5 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Анюта, спасибо! Нам очень понравилось!!!

5 ноября 2008 года Алика #

Оксанчик, замечательный рецепт!

+++++
Такой аппетитный на фото, что устоять невозможно!

5 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Леночка, спасибо огромное!!!!

4 ноября 2008 года tat70 #

Оксан, этот рецепт суперский!!! С одной стороны, очень вкусный, с другой, прост в исполнении! Аплодирую стоя!

Тебе много++++++!!!

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Танюша, благодарю! Рецепт действительно прост, этим и привлек

4 ноября 2008 года guga #

УРА!! Это то что я искала.Утащила.Благодарна.++

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

4 ноября 2008 года maj4ik #

Оксанчик, класс! мне точно понравится - утаскиваю! спасибки!!!! +++++++++++++

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Майчик, тебе спасибки за оценку!

4 ноября 2008 года Сладкая радость #

Оксаночка рис действительно очень вкусный

Когда я прибываю в Китае,я фактический постоянно ем этот рис,вот только как ты сказала яйца вбивают в рис по одному и лук они не добовляют,а хотелось бы

.Но твой вариант мне очень понравился,обязательно приготовлю!!

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Прежде, чем приготовить этот рис, пересмотрела кучу рецептов, даже на одном сайте китайской пищи побывала

Так вот именно там и описывались оба варианта (это про яйца). А лук там рекомендовали зеленый, а я решила репчатый добавить. Короче, адаптировала под себя

4 ноября 2008 года Сладкая радость #

Правильно сделала) Я почти все рецепты под себя адаптирую!)
А ещё хочу сказать,что в разных провинциях делают его по-разному,вот например на Юге добавляют кукурузу.

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Я столько рецептов перечитала, что поняла, что добавлять можно вообще почти все, что в голову придет

4 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина #

+++,берём! может этот рецепт тот,что мы искали,спасибо.

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Вполне возможно! Спасибо!

4 ноября 2008 года Мама М-и А #

Ням-ням, креатив для любителей китайской кухни... Мы любители...

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Леночка, спасибо! За идею и отзыв!

4 ноября 2008 года nikulj #

Все слопала, девочки приходите к Оксанке в следующий раз....+++++++++++

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Викуля, спасибо! В следующий раз больше приготовлю, чтобы всем хватило

5 ноября 2008 года nikulj #

Ага!!!

4 ноября 2008 года мисс #

Очень необычный и вкусный рецептик++++++++

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Света, спасибо! Мне результат очень понравился.

4 ноября 2008 года Pachita #

Оксан,отличный рецепт!!!Обязательно попробую!Спасибо!

(Ты рис палочками кушаешь?)

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Этот рис был к мясу от Лены (Мама М.и Я), палочки были для мяса. А вообще пытаюсь иногда есть и рис палочками. Забавно, но так реально полезнее, потому что кушаешь дольше, и можно поймать чувство насыщения. А вилкой накидал - и не понял, сыт или нет

4 ноября 2008 года ladushka #

Оксаночка, обязательно приготовлю рис по твоему рецепту

Чувствую, что будет вкусно! +++++++

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Людочка, самое приятное, что можно дать волю фантазии. Самое основное - это то, что готовый рис обжаривается с добавлением яйца, а добавки - все, что в голову прийдет: различное мясо (вместо бекона), болгарский перец, зеленый лук, креветки и т.д.

4 ноября 2008 года КолючкА #

Ксюш получилось несомненно вкусно++++++++++

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

Только я Оксана

С детства отстаивала право на самостоятельность имени Оксана от имени Ксения

4 ноября 2008 года Meotida #

Оксаночка, какой рис красивучий!!!!++++

4 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Дашенька, спасибо! Вот, сподобилась на такое. Мне так понравилось! Очень вкусно, особенно с мясом по-китайски

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Печёночный паштет с мандаринами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!