Версия для печати

пани КасяПоваренок 6 уровня

4 ноября 2008, 19:48
535337

Солянка мясная

Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Говядина (ребра - 600, бульонка 300) — 900 г
Картофель (крупная) — 1 шт
Сосиска — 2 шт
Колбаса (копченая, полукопченая) — 150 г
Огурец соленый (крупные, без шкурки) — 2 шт
Морковь (мелкая) — 2 шт
Оливки зеленые (использовала половинку) — 1 бан.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка
Лимон (в тарелку)
Сметана (в тарелку)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2739.1 ккал	белки 208.1 г	жиры 180.6 г	углеводы 76.9 г
100 г блюда
ккал 143.4 ккал	белки 10.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 4 г

Рецепт «Солянка мясная»:

С мяса срезать жилки (лучше всего с мясом справляется муж!).
Бульонный кусочек крупно нарезать поперек волокна.
Залить мясо водой и варить бульон. Воды много!!! Она сильно выкипает.
Снять пенку, посолить (вот тут аккуратно! будут еще оливки, рассол от них и огурчики... так что недосол...), добавить пару веточек петрушки, маленькую луковку и пару морковок. Продолжаем варить до готовности мяса.
Тем временем подготовим колбасные изделия...
Оливки (рассол - в кружечку, это если нет огуречного; если есть от огурчиков - вообще сказка!) порежем.
Зелень вымоем и измельчим.
Картошку кубиками.
Чесночок - крупными кусочками.
Огурцы (Вот мой просчет! Их надо бы почистить от шкурки!!!) тоже режем.
Мясо сварилось. Вынимаем его и даем остыть.
Бульон процеживаем.
И варим картошечку.
В казанке, тем временем, (тут все "тем временем" - готовим вдвоем) обжарили лук.
Добавили томат и половничек бульончика.
Потушили минутку.
Мяско порезано (лучше помельче, удобнее кушать, но кто как любит), отправлено к луку.
Туда же остальные "колбаски".
Припустили. А картошка-то сварилась почти!
Выливаем бульон с картошкой в казанок.
Осталось добавить огурцы,
Оливки,
Рассол,
Чеснок и зелень. Пробуем на соль. Если надо, то досолим... если пересолили... ну, надеюсь, Вы не пересолили!
5 минут - и соляночка готова!
В тарелочку - лимончик...
А можно и так...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: пряный мясной солоноватый наваристый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/14001/]Солянка мясная[/url]
[url=/recipes/show/14001/][img]/data/cache/2013dec/21/45/599728_86624-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!

Ингредиенты: Говядина, Картофель, Сосиска, Колбаса, Огурец соленый, Морковь, Оливки зеленые, Томатная паста, Чеснок, Петрушка, Лимон, Сметана.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка мясная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/21/45/599728_86624-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солянка мясная" title="Рецепт: Солянка мясная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка мясная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/14001/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка мясная

Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Говядина Картофель Сосиска Колбаса Огурец соленый Морковь Оливки зеленые Томатная паста Чеснок Петрушка Лимон Сметана

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

3 мая 2009 года Pharer #

Очень вкусно получилось несмотря на то что это мое первое первое блюдо

У меня только вопрос - для чего процеживать и как, если в бульоне кроме мяса ещё лук и морковь?

3 мая 2009 года Pharer #

Очень вкусно получилось несмотря на то что это мое первое первое блюдо

У меня только вопрос - для чего процеживать и как, если в бульоне кроме мяса ещё лук и морковь?

31 января 2009 года Velma #

Хороший рецептик! Солянка получилась обалденная! У мужа аж за ушами трещало

17 января 2009 года DAISY # (модератор)

Катюня! Все делаю приблизительно так же. От тебя взяла то, что готовишь в казане. Супер! Завтра буду готовить именно в нем! +

24 ноября 2008 года Тсаис #

Вкусненькая соляночка. Попробую так приготовить!+++

11 ноября 2008 года markiza #

11 ноября 2008 года FLAFFY #

Спасибо за подробный рецепт! Давно искала. солянка - это всегда обалденно вкусно!!! А вам ++++++

11 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием!

10 ноября 2008 года Oksy #

А я не очищаю огурчик никогда, и так вкусно! Отличный рецепт!+++

11 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

вкусно, но шкурка жесткая...

11 ноября 2008 года Oksy #

Пока зубы есть, можно и пожевать

10 ноября 2008 года АннушкаО #

А можно без оливок,мои домочацы их не едят?А я очень люблю,как быть?.Солянка просто прелесть .Забрала в копилку.

10 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

можно, сварите без оливок (вообще-то положено варить без них, а кто любит - в тарелку кидают

10 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

ой, спасибо!!!

5 ноября 2008 года podcovirina #

Вчера как прочитала рецептик так сразу захотелось сделать. Сегодня приготовила! Супер!!! Очень вкусно!!!++++++++ спасибо.

7 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

урааа!

5 ноября 2008 года kapitoshka #

солянка суппер

мой супруг любит именно такую - только без добавления картошки

7 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

можно и без картошки

5 ноября 2008 года Meotida #

как все аппетитно!

5 ноября 2008 года мисс #

Муж обожает, а последнее фото+++++++++++++++++

7 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

ага... грешны изредка

5 ноября 2008 года maj4ik #

вкуснятина!!! +++++

5 ноября 2008 года биа46 #

Обожаю соляночку,вкуснейшее блюдо,Катюша!!!++++++++++++

5 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо, единомышленница!

5 ноября 2008 года биа46 #

5 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)

"Открыла" для себя солянки относительно недавно, попробовала и рыбную, и колбасную, и мясную. Понравились все, даже не знаю, какая вкуснее. Вам за рецепт++++++++++

5 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

рыбная... это интересно! не готовили!

4 ноября 2008 года FireFox #

Отличный суп! вам + за то что не ленитесь делать такие вкусности

4 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

это кайф! готовить даже лучше, чем есть

4 ноября 2008 года FireFox #

ой. я как вчера приехала так токо и думала кто б меня покормил -)
а такую солянку надо готовить с свежими силами -)))

4 ноября 2008 года свет13 #

Второй вариант(на фото я имею в виду)мне понравился больше

4 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

третьим будешь!

4 ноября 2008 года tat70 #

Катерина, замечательная солянка! Я похоже делаю, но без рёбрышек! Вам, Катя,++++++++!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Нежное суфле из индейки с кабачком

Стейки индейки с вешенками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!