27 мая 2017, 11:01
48891

Булочки для хот-догов

Предлагаю вниманию Поварят рецепт булочек для хот-догов. Очень вкусные, воздушные и ароматные булочки, которые готовятся очень просто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки для хот-догов»:

Ингредиенты для булочек

Молоко — 150 мл
Дрожжи (быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 390 г
Яйцо куриное — 1 шт
Горчица (баварская ТМ Haas) — 2 ст. л.
Масло растительное (для смазки противня) — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.

Начинка

Сосиска — 7 шт
Огурец — 1 шт
Кетчуп — 1 шт
Горчица (баварская ТМ Haas) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3296.1 ккал	белки 85.7 г	жиры 147.7 г	углеводы 419.6 г
100 г блюда
ккал 215.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 9.7 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Булочки для хот-догов»:

В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло.
Добавить баварскую горчицу ТМ Haas, которая придаст необыкновенный аромат булочкам.
Просеять муку.
Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема, минут на 40. Я оставляю в хлебопечке.
Тесто должно хорошенько увеличиться.
Еже раз вымесить тесто, скатать в колбаску и разрезать на 7 частей.
Каждый кусочек раскатать в лепешку.
Свернуть трубочкой.
Противень застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом. Выложить на противень булочки швом вниз, смазать, с помощью силиконовой кисточки, молоком или водичкой и посыпать кунжутом. Оставить на 15 минут в теплом месте, а затем выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.

Вот так булочки выглядят в разрезе

Булочки разрезаем и собираем хот-дог на свой вкус В моём случае булочку смазываю кетчупом, сверху укладываю сосиску и распределяю огурчик в надрезы сосиски...

или по бокам булочки. И конечно же, добавляю баварскую горчицу ТМ Haas, которая очень радует своим составом и пикантно-сладким вкусом
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Рецепты от компаний : Рецепты от HAAS и SICILIA

Теги: закуска пикник

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141470/]Булочки для хот-догов[/url]
[url=/recipes/show/141470/][img]/data/cache/2017may/23/23/2022909_30069-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю вниманию Поварят рецепт булочек для хот-догов. Очень вкусные, воздушные и ароматные булочки, которые готовятся очень просто.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Сметана, Сахар, Соль, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Горчица, Масло растительное, Кунжут, Сосиска, Огурец, Кетчуп.
Тэги: закуска, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки для хот-догов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/23/23/2022909_30069-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки для хот-догов" title="Рецепт: Булочки для хот-догов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вниманию Поварят рецепт булочек для хот-догов. Очень вкусные, воздушные и ароматные булочки, которые готовятся очень просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки для хот-догов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141470/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки для хот-догов

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки для хот-догов»:

Молоко Дрожжи Сметана Сахар Соль Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Горчица Масло растительное Кунжут Сосиска Огурец Кетчуп

Тэги: закуска, пикник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

27 декабря 2020 года marino_13 #

+11

[+5]

Отличные булочки получились!! Буду готовить и в дальнейшем!! Спасибо автору за рецепт!!!!

30 декабря 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за внимание

Я очень рада, что булочки понравились

10 апреля 2020 года gromozechka #

Булочки получились очень мягкие воздушные единственное добавила 1 ложку обычной горчицы другой не было

Большое спасибо за рецепт

10 апреля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам большое спасибо за доверие и внимание к рецепту

Рада, что булочки понравились!!!

10 декабря 2019 года helena1961 #

Я не очень жалую хот-доги, себе не покупаю никогда, а вот внуки их любят. Галочка, после вашей презентации, наверно, и у меня изменится мнение об этом блюде. Надо попробовать

10 декабря 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание!

Готовьте на здоровье

9 декабря 2019 года Гали-28 #

+30

[+5]

Катенька, несу эти замечательные, великолепнейшие булочки. Всем очень и очень понравились, такие слоистые и очень вкусные, тесто бесподобное. Внук сам делал себе хот-дог, неважно какая начинка, тут главное тесто. Поел и сказал: " Мне булочки больше понравились, чем хот-доги" и чтоб их пекла, в школу носить. Спасибо тебе Катюш, я не ошиблась в выборе рецептика!!!
Девочки, кто меня читает, обязательно возьмите это тесто на вооружение.

10 декабря 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Галина, какой шикарный фотоотчёт

Так красиво и аппетитно

Мне очень-очень приятно, что хот-доги понравились

Огромное спасибо за внимание

10 декабря 2019 года Гали-28 #

Катенька, я очень тебе благодарна за этот рецептик.

На другие для хот-догов и смотреть не буду, спасибо

11 декабря 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)

21 апреля 2019 года Евгений Черданцев #

Спасибо автору за рецепт! Тесто замешивал в х/п. Тесто хорошее. Результат булки получились хорошие. Единственно только кунжут весь слетел с булок.

23 апреля 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за внимание и доверие к рецепту!!!

15 сентября 2018 года Inchikblinchik #

Спасибо! Булочки получились замечательные и разматывались как круассаны!

11 октября 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

На здоровье!!!

Рада, что рецепт пригодился и понравился!!!

12 февраля 2018 года volia-2015 #

Спасибо за рецепт!

Получилось вкусно

давно мечтала заменить покупные булки самоделашными

14 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!

Спасибо большое за внимание и доверие к рецепту!!!

29 октября 2017 года lioliy1967 #

Классный рецепт

3 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

29 октября 2017 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Вот и мой отчет. К сожалению, пришлось прибегнуть к изменениям, так как когда я делала тесто, у нас отключили свет

Поэтому замес был ручной. Масло растопить не могла, поэтому взяла растительное, а также не стала добавлять горчицу.
Тесто оставила подниматься на несколько часов в горячую воду, так как отопления не было, было прохладно. А как тесто поднялось, нам и свет вернули, смогла выпечь булочки. ОЧень вкусные, мягкие. Спасибо большое

29 октября 2017 года lioliy1967 #

Супер аппетитные хот-доги, несмотря на обстоятельства, булочки

29 октября 2017 года larik_malasha # (модератор)

спасибо огромное за приятные слова

3 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для larik_malasha

Ух ты, Лариса, какой потрясающий фотоотчёт

Очень рада, что не смотря на "приключения" со светом, булочки всё же удались

Спасибо огромное за доверие и внимание к рецепту!!!

8 сентября 2017 года Демурия #

+24

[+5]

Тесто замешивала в ручную. Так сильно замотала булочки, что они у меня тонюсенькие вышли и сосиска еле помистилась в булку)))). Но конечно на вкусе никак не отразилось, буду тренироваться до идеальных размеров, а пока и эти булки ушли на ура! А дети то как были рады словами не передать. Кунжут что то тоже у меня весь осыпался))). Будем повторять!
Спасибо!!!

11 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Очень рада, что детки были довольны!!!

Спасибо большое, Олечка, за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчёт!!!

1 сентября 2017 года mtata #

+32

[+5]

спасибо большое за рецепт,очень нежные,ароматные воздушные булочки.

1 сентября 2017 года Светланка g980 #

Танечка, необыкновенной красоты булочки! Прелесть!

1 сентября 2017 года mtata #

Светочка спасибо большое

,сделала для внуков,а они никак не прореагировали,не клюнули на хот-доги

1 сентября 2017 года Светланка g980 #

Ну надо же...

1 сентября 2017 года mtata #

1 сентября 2017 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Какие красивые булочки, Танюша

! У тебя золотые руки

1 сентября 2017 года mtata #

Ларисочка спасибо большое за внимание и высокую оценку моего труда

1 сентября 2017 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, отличные булочки, супер

!!!

1 сентября 2017 года mtata #

Галочка благодарю за внимание

2 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для mtata

Замечательное фото, Таня!

2 сентября 2017 года mtata #

Вероника спасибо большое за внимание

2 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Прекрасные булочки,Танечка!

Отличное исполнение!

2 сентября 2017 года mtata #

Оленька благодарю за внимание и комментарий

5 сентября 2017 года lelikloves #

↑Ответ для mtata

Танечка, прекрасные булочки

5 сентября 2017 года mtata #

Оленька спасибо огромное за поддержку

5 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танюша, великолепные булочки!

Спасибо огромное за внимание к рецепту

, мне очень-очень приятно

5 сентября 2017 года mtata #

благодарю

5 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, просто восхитительные булочки! Красота!

7 сентября 2017 года mtata #

Иришечка спасибо большое за внимание

25 ноября 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для mtata

Танечка, булочки потрясающие!

26 ноября 2017 года mtata #

Светочка благодарю за высокую оценку моего труда

1 февраля 2018 года inulia68 #

↑Ответ для mtata

Ах,какая красота..Комплименты....

6 августа 2017 года subsidii66 #

+32

[+5]

Великолепные булочки для хот-догов! Нежные, воздушные! Тесто замешивала в хлебопечке. Для подъёма поместила в теплицу, там очень тепло, поэтому тесто подошло за 30 минут. Катюша, большое спасибо за чудесный рецепт!

7 августа 2017 года mtata #

Светочка вижу краешек замечательной булочки,суперское фото

7 августа 2017 года subsidii66 #

Булочки очень хорошо поднялись, и с тестом понравилось работать.

7 августа 2017 года mtata #

7 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для subsidii66

Светочка, какой прекрасный фотоотчёт, так аппетитно и красиво!!!

Спасибочки огромное за доверие к рецепту, очень-очень приятно!!!

7 августа 2017 года subsidii66 #

Катюшенька, тебе спасибо за такой прекрасный рецепт!

7 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для subsidii66

Прекрасное фото, Света!

7 августа 2017 года subsidii66 #

Большое спасибо, Вероника!

25 августа 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для subsidii66

Светочка, шикарные,восхитительные

25 августа 2017 года subsidii66 #

Спасибо большое, Галочка!

24 июля 2017 года formalux #

Добрый день. Подскажите пжлста можно ли заменить сухие дрожжи на прессованные? Если да - то в какой пропорции? Я не помню где слышала, что для хлебопечки нельзя использовать живые дрожжи. Может это миф? Я не доверяю сухим дрожжам, считаю их полухимией. Заранее благодарю за ответ.

25 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Добрый день. Сухие дрожжи заменить, конечно, можно, но я, к сожалению, не могу подсказать в каких пропорциях, т.к. пользуюсь только сухими дрожжами

6 августа 2017 года Норелав #

↑Ответ для formalux

сухие-мокрые==1*3

7 августа 2017 года mtata #

↑Ответ для formalux

соотношение сухих к свежим(пресованным) 1:3,т.к. мокрые состоят из 70% воды
на 1г сухих нужно 3г мокрых

7 августа 2017 года formalux #

Спасибо большущее за ответ) на днях отчитаюсь о результатах "эксперемента"

7 августа 2017 года mtata #

а в чем эксперимент?
я пользуюсь только свежими дрожжами и делаю обязательно опару

7 августа 2017 года formalux #

Подскажите тогда, пожалуйста, я правильно рассчитала на данный объем мне понадобится 1/4 100- гаммовой пачки дрожжей? Собираюсь сегодня заняться и хочется, чтобы все получилось на 5 баллов

Заранее благодарю за ответ

7 августа 2017 года mtata #

примерно так,я беру на 200мл 20г,но поскольку здесь масло и сметана, и горчица хватит 25г
удачи

1 сентября 2017 года korztat #

↑Ответ для formalux

Я все дрожжевое тесто готовлю на прессованных дрожжах, рекомендуют стандартно на 0,5кг муки брать 25 гр дрожжей для среднесдобного теста , я беру обычно половину от этого количества, но использую только свежие дрожжи-не более 10-12 дней с даты выпуска, сразу разрезаю на нужные порции и храню в морозилке- так они сохраняют свои свойства, при хранении просто в холодильнике- чем дольше лежат, тем больше их нужно добавлять в тесто, к концу срока хранения может и стандартной пропорции не хватить- они очень капризны и очень быстро теряют силу, во всяком случае те, которые мне попадаются, а попадается одна и та же марка- других у нас в продаже просто не бывает!Удачи!

2 сентября 2017 года formalux #

Спасибо большое за подробный совет

23 июля 2017 года elena8838 #

Спасибо за рецепт!
Булочки очень вкусные и необыкновенно красивые получились. Сфотографировать не успела.... Очень легкие и быстрые в приготовлении. Результат замечательный. Будем печь еще!

25 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт вам пригодился и понравился!!!

Спасибо большое за внимание!!!

7 июля 2017 года mama_andreevichei #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Очень вкусные булочки,готовила не раз.
А вот с порошком горчицы получится?

8 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Здравствуйте! Спасибо большое за внимание!!!

С горчичным порошком тоже получится, нужно тогда добавлять не более 1 ст.л.

8 июля 2017 года mama_andreevichei #

Большое спасибо за ответ! Я так вчера и сделала.
Может,конечно, внушение, но аромат с горчицей показался ярче,чем с порошком

8 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Всё может быть

21 июня 2017 года сергей петрозаводск #

23 июня 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

19 июня 2017 года mariana82 #

+24

[+5]

Замечательный рецепт .Спасибо большое!!!

21 июня 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Марианочка, и тебе спасибо огромное за внимание и аппетитный фотоотчет!!!

21 июня 2017 года mariana82 #

6 июня 2017 года Соколова Таня #

вопрос по рецепту

А если горчица будет другая, на вкус сильно повлияет?

8 июня 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Если использовать острую горчицу, то стоит положить в два раза поменьше

6 июня 2017 года Соколова Таня #

А если горчица будет другая, на вкус сильно повлияет?

3 июня 2017 года tatyana120412 #

Почитала отзывы,ни одного плохого, сразу же захотелось попробовать и даже аппетит появился.

6 июня 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!!!

И спасибо за внимание!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Сосиски в томатном соусе с овощами

Печёночный паштет с мандаринами

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!