Очень нежная и ароматная горячая закуска. Гости всегда в восторге. Готовится очень быстро.
al68Поваренок 1 уровня
- 21 марта 2018, 20:57
- 59807
Нежный жюльен со сливками
Ингредиенты для «Нежный жюльен со сливками»:
- Шампиньоны — 300 г
- Филе куриное — 300 г
- Сливки — 300 мл
- Сыр твердый — 30 г
- Масло сливочное — 20 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 ст. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1771.4 ккал |
белки
98.6 г |
жиры
136.3 г |
углеводы
35.5 г |
| Порции | |||
| ккал 442.9 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 8.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Нежный жюльен со сливками»:
-
Очищенные грибы нарезать пластинками и обжарить на сухой сковороде до полного испарения жидкости.
-
Куриное филе порезать мелкой соломкой и обжарить на сильном огне с добавлением растительного и сливочного масла в течение 2-3 мин.
-
Добавить грибы к курице и жарить все вместе еще минуту.
-
В чашке смешать муку, соль, перец. Добавить сливки и тщательно размешать, чтобы не осталось комочков. Полученную смесь влить в сковороду и быстро все перемешать. Довести до кипения. Иногда, для большего аромата, я добавляю немного порошка из сушеных белых грибов. Но можно и без него :)))
-
Полученную массу разложить по кокотницам, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 210С духовку на 10-15 мин.
-
Наш нежный жульен готов. Можно посыпать зеленью и подавать к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня jannasimf #
27 февраля 2023 года Nadezhda 2020 #
7 мая 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо большое.
26 мая 2020 года Akira Shinrei #
23 мая 2020 года shurrup #
12 мая 2018 года Бабусяка #
12 мая 2018 года al68 # (автор рецепта)
3 мая 2018 года Капо-Верде #
3 мая 2018 года Капо-Верде #
30 марта 2018 года Jerichowalls #
29 марта 2018 года tanushka mikki #
28 марта 2018 года Basynka #
Но ни разу не делала с добавлением мяса. Наверное, хуже не будет. Вон Мэриэл делает с ветчиной. Попробую теперь и с курицей, и с ветчиной.
Люблю собирать подруг на воскресный жюльен!
27 марта 2018 года Люмана #
можно обойтись формочками из фольги, выбрав нужный вам размер.
5 апреля 2018 года Юрченко Нина #
27 марта 2018 года Люмана #
Увидела фото -- точно мой жюльенчик.
И кокотницы такие ж
И готовлю почти так (соус бешамель -- классический)
Удачи всем!
26 марта 2018 года Наталик-2015 #
26 марта 2018 года savina tatiana #
26 марта 2018 года al68 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года dimkakonoshev #
26 марта 2018 года swetik m80 #
26 марта 2018 года АлюСа #
22 марта 2018 года Кристина Андреева #
22 марта 2018 года Мэриэл #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: