МанюшаПоваренок 6 уровня

1 сентября 2018, 18:35
49686

Бризоль из филе индейки

Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки. На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем? По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Бризоль из филе индейки»:

Индейка (филе грудки, 3 стейка) — 500 г
Яйцо куриное (категории С0) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко (может понадобиться чуть больше) — 150 мл

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1426.8 ккал	белки 125.3 г	жиры 78 г	углеводы 56.7 г
Порции
ккал 475.6 ккал	белки 41.8 г	жиры 26 г	углеводы 18.9 г
100 г блюда
ккал 182.9 ккал	белки 16.1 г	жиры 10 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Бризоль из филе индейки»:

Индейку вымыть, обсушить, отбить тупой стороной ножа
Посолить, поперчить, запанировать в муке.
В сковороде разогреть растительное масло.
Стейки индейки, запанированнные в муке, обмакнуть в яйцо и выложить на сковородку. Жарить с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны)
В сковороду к обжаренной индейке влить молоко до половины по высоте кусочка. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до выпаривания молока.
Подавать индейку с овощами или любимым гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: второе обед ужин завтрак детям гости

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153160/]Бризоль из филе индейки[/url]
[url=/recipes/show/153160/][img]/data/cache/2018sep/01/35/2390746_14381-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки.
На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем?
По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!

Ингредиенты: Индейка, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Масло растительное, Молоко.
Тэги: второе, обед, ужин, завтрак, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бризоль из филе индейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/01/35/2390746_14381-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бризоль из филе индейки" title="Рецепт: Бризоль из филе индейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки.
На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем?
По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бризоль из филе индейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153160/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бризоль из филе индейки

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Бризоль из филе индейки»:

Индейка Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный Масло растительное Молоко

Тэги: второе, обед, ужин, завтрак, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тарталетки по-новому

Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

10 ноября 2018 года rey 73 #

Очень сочное, нежное мясо получилось. Спасибо за рецепт

11 ноября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Готовьте на радость!

13 октября 2018 года fialkaXY #

[+5]

Очень сочное мясо! Спасибо за рецепт!

15 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фототчёт!

7 октября 2018 года AnnaSi #

+16

[+5]

Большое спасибо! Рецепт простой, но как же вкусно! Что еще нужно для счастья?!

10 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Как что? Ещё один кусочек! Спасибо за доверие к рецепту и вкусный фототчёт!

12 октября 2018 года AnnaSi #

12 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

5 октября 2018 года chudo_vesennee #

Очень вкусно, просто, быстро и красиво! Спасибо за рецепт, будет у меня всегда под рукой.

К сожалению, фото добавить не получилось.

5 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!

Спасибо за доверие к рецепту!

1 октября 2018 года molotok_natalia #

Забрала в кк, спасибо

2 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Готовьте на радость!

13 сентября 2018 года mariel1 #

Филе индейки прежде покупала только для фарша (казалось суховатым), для всего остального -филе бедра. Этот рецепт полностью изменил мое отношение к данному продукту. Действительно: просто, быстро, вкусно!! Буду готовить часто. Уверена в этом. Автору

14 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 сентября 2018 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Вкусно.

11 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Пожалуйста!

11 сентября 2018 года Сурик #

+25

[+5]

Машенька! Шикарная получилась индейка! Нежная, сочная, ароматная! Быстро и просто готовить! Результат очень порадовал! Спасибо большое за рецепт!

11 сентября 2018 года mtata #

Людочка восхитительное исполнение рецепта

11 сентября 2018 года Сурик #

Танюша, спасибо большое за внимание и похвалу!!!

11 сентября 2018 года Vicentina #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очень красивое и аппетитное блюдо!

10 октября 2018 года Сурик #

Спасибо большое, Жанночка, за внимание и похвалу!!!

11 сентября 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, шикарное мясо! Прелесть!

10 октября 2018 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!

11 сентября 2018 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Ммм, какая шикарная аппетитность!

10 октября 2018 года Сурик #

Спасибо большое за похвалу!!!

11 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Людмилка, какой красивый фототчёт!

Спасибо за добрые слова!

11 сентября 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Сурик

Очень аппетитно

10 октября 2018 года Сурик #

Спасибо большое!!!

8 сентября 2018 года Wera13 #

9 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

7 сентября 2018 года lanar238 #

Удивлена! Никогда о таком способе готовки не слышала. Приготовила куриную грудку. Придерживалась правилам рецепта. Но. Так получилось, что филе пролежало в соевом соусе почти двое суток. Может и на этом сказался результат: было похоже на свининой карбонат. Только очень сочный. Готовила с скептицизмом. Будет ли отличие от банального жарения филе в панировке? И - Да!!! Даже мое прокуренное обоняние учуяло нотки топленого молока. Удивлена. Очень! Спасибо за вкус и просвещение)))) К сожалению не могу добавить фото. Не умею. На гарнир был рис. Из мультиварки))) Это было вкусно! Спасибо!!

7 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Соевый соус - это было Ваше творчество.

Спасибо за доверие к рецепту и его воплощение! А фото загружать просто. Нажимаете на опцию "Добавить свою фотографию к блюду" открывается окно, в котором просто грузите фото со своего устройства.

6 сентября 2018 года Марина080374 #

Вчера приготовила это блюдо, прав до с куриной грудки, получилось очень вкусно и готовить было просто, ни каких сложностей, мясо-мука-яйцо-сковорода !!! благодаря кляру грудка не такая сухая получается, спасибо за рецепт!!!

6 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Готовьте на радость! Спасибо за доверие к рецепту!

5 сентября 2018 года Svetik-FrekenSnork #

Очень вкусно и просто, а еще быстро! Очень понравилось. Индейка получилась очень нежная, вкусная. Буду готовить еще.
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!

6 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Вам спасибо за выбор моего рецепта!

Рада, что понравился и будет востребован!

5 сентября 2018 года Muribi #

Сделала с куриной грудкой. Очень понравилось - легко и быстро готовить, мясо очень нежное получается. Спасибо за рецепт!

5 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился! Готовьте на радость!

4 сентября 2018 года Тамара Петрукович #

Очень интересный вариант. А скажите пожалуйста- может можна так приготовить свиную отбивную из спинки без костей?

4 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Конечно можно!

Можно и куриную грудку и рыбу!

5 сентября 2018 года Тамара Петрукович #

Благодарю Вас. Сегодня сделала так рыбу самую обыкновенную треску. Получилась ооочень сочная а то так она обычно суховата. А еще лежат в морозилке свиные отбивные, буду так готовить. Я обычно водичку добавляла, но этот вариант лучше.

6 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Мне тоже этот способ приготовления приглянулся. Хотя бы раз в неделю готовлю по нему.

3 сентября 2018 года Анастасия АГ #

Вкусно!!

4 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

3 сентября 2018 года Лариса-575 #

+10

[+5]

Делала филе курицы,очень мягко и сочно!Огромное спасибо за рецепт!!!

4 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо за выбор рецепта!

Очень аппетитный фототчёт!

3 сентября 2018 года yardbird #

Приготовила половину порций на сковороде, половину доводила в духовке. Ту часть, которая готовилась на сковороде, слопали на ура. Держала на огне, пока молоко не выпарилось. Вкусненько, мякенько! Спасибочки за замечательный способ приготовления индейки, я ее часто покупаю, готовлю самыми разными способами. Рецепт явно претендует на вхождение в наш семейный репертуар.

4 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Об этом приятно читать!

рада, что рецепт понравился!

2 сентября 2018 года Марина Indus #

Машенька, обязательно по-твоему попробую, давно индейку не готовила и начну именно с этого рецепта.

Спасибо

2 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Очень приятно!

Лёгкий и смотрибельный рецепт!

2 сентября 2018 года VolOksana #

Ну очень аппетитно

2 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

Рада, что понравилось.

2 сентября 2018 года balgyr #

Очень хороший рецепт. Быстро и вкусно.

Спасибо, что напомнили. Давно так мясо не готовил. В детстве отец друга нас научил. Правда готовили обычно свинину или говядину.
Индейки в 80-х еще не переплыли океан.

2 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Так и рыбу по этой технологии можно приготовить.

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "индилайтовые ножки"

Индейка с грибами эноки

Салат из индейки и шпината

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!