ДемурияПоваренок 9 уровня

10 июня 2019, 13:19
52405

Окрошка «Как у мамы»

Навряд ли я кого то удивлю рецептом окрошки, но хочется поделиться своим любимым вариантом окрошки. Так готовит моя мама. И эта окрошка самая любимая и вкусная! Угощайтесь!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка «Как у мамы»»:

Яйцо куриное (Отварное) — 6 шт
Колбаса (Докторская) — 250 г
Огурец (Средних) — 4 шт
Редис — 1 пуч.
Картофель (Отварной в мундире) — 10 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 0.5 пуч.
Сметана (25%) — 250 г
Вода — 1200 мл
Соль — 2 ч. л.
Кислота лимонная (На кончике ножа)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2910.4 ккал	белки 113.2 г	жиры 138.3 г	углеводы 291.8 г
100 г блюда
ккал 69.8 ккал	белки 2.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 7 г

Рецепт «Окрошка «Как у мамы»»:

Лук и укроп мелко нарезать, выложить в кастрюлю и добавить соль и лимонную кислоту. Толкушкой растереть зелень. Нам нужно выдавить сок из зелени, а не получить пюре, поэтому без фанатизма. Далее выложить сметану и порциями вливать воду постоянно помешивая, пока сметана полностью не раствориться. Пробуем на соль и кислоту, если необходимо добавляем еще.
Яйца и колбасу режем средним кубиком, как и редис с огурцом (сфоткать забыла). Добавляем все в кастрюлю, перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на час. При подаче на отдельном блюде выкладываем отварной в мундире картофель. Он идет вместо хлеба, вприкуску. Можно картофель очистить, а можно и вместе с кожурочкой кушать и прихлебывать окрошкой. Это наш семейный, Сибирский рецепт.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: сливочный насыщенный овощной колбасный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/158429/]Окрошка «Как у мамы»[/url]
[url=/recipes/show/158429/][img]/data/cache/2019jun/10/19/2549602_86167-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Навряд ли я кого то удивлю рецептом окрошки, но хочется поделиться своим любимым вариантом окрошки. Так готовит моя мама. И эта окрошка самая любимая и вкусная! Угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Колбаса, Огурец, Редис, Картофель, Лук зеленый, Укроп, Сметана, Вода, Соль, Кислота лимонная.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка «Как у мамы»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jun/10/19/2549602_86167-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка «Как у мамы»" title="Рецепт: Окрошка «Как у мамы»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Навряд ли я кого то удивлю рецептом окрошки, но хочется поделиться своим любимым вариантом окрошки. Так готовит моя мама. И эта окрошка самая любимая и вкусная! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка «Как у мамы»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/158429/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка «Как у мамы»

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка «Как у мамы»»:

Яйцо куриное Колбаса Огурец Редис Картофель Лук зеленый Укроп Сметана Вода Соль Кислота лимонная

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и шпината

Закусочка за 5 минут

Комментарии и отзывы

11 июня 2019 года girsk3364 #

Моя бабушка тоже из Сибири. ТОЖЕ толкла зелень с солью. Но изюминкой её окрошки, была ЖАРЕНАЯ картошечка! Попробуйте! Это невероятно вкусно. Можно отдельно, можно в окрошку добавить.😋😋😋

11 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

11 июня 2019 года wise1288 #

Олечка! Чудесная окрошечка

11 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

11 июня 2019 года Kuss #

Шикарная окрошка!

Спасибо, Оленька, что поделилась! Я в таком варианте никогда не пробовала.

11 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

11 июня 2019 года masha vet #

+28

[+5]

Олечка, я с огромной благодарностью к тебе и твоей маме! Окрошка просто бесподобная получилась! С теплым картофелем вприкуску - это невероятно вкусно! Так душевно! Контраст холодной окрошки с горячим "Вторым хлебом"- просто непередаваемые ощущения! Нам настолько понравилось само блюдо и идея его подачи! Большое спасибо за такой восхитительный Сибирский рецепт!!! Буду готовить непременно! Очень рекомендую!

11 июня 2019 года virgola71 #

Машенька! Какая ароматная, вкусная и освежающая окрошка у тебя получилась!

Да ещё вприкуску с картошечкой!

11 июня 2019 года masha vet #

Юленька, огромное спасибо солнышко!

Нам невероятно понравилась эта замечательная освежающая окрошка вприкуску с картошечкой!

Очень рекомендую приготовить!

11 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для masha vet

Машенька! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит

11 июня 2019 года masha vet #

Светочка, огромное спасибо милая!

Окрошка просто восхитительная получилась!

Очень рекомендую попробовать этот вариант!

11 июня 2019 года lioliy1967 #

↑Ответ для masha vet

Вау! Машенька, вкуснейшее исполнение!!!

11 июня 2019 года masha vet #

Лилечка, огромное спасибо моя хорошая!

Невероятно вкусная окрошка!

Так душевно с картошечкой вприкуску!

Очень рекомендую попробовать!

13 июня 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для masha vet

ХорошА окрошечка, Машенька!!!!

13 июня 2019 года masha vet #

Настенька, огромное спасибо милая!

Окрошка невероятно вкусная, такая душевная!

Отличный рецепт!

Очень рекомендую попробовать!

13 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для masha vet

Спасибо моя золотая за доверие и столь высокую оценку

очень приятно что воспользовалась рецептом и он пришёлся по душе

готовь с удовольствием

13 июня 2019 года masha vet #

Олечка, солнышко, еще раз вам от нас огромное спасибо за такую невероятно вкусную, освежающую, потрясающую окрошечку

мы настолько довольны рецептом

11 июня 2019 года PYMA-2016 #

Отличная окрошка!

Семейные рецепты самые ценные и вкусные.

11 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2019 года olgasultano #

Интересно... попробую обязательно. Вприкуску. Обычно крошим картофель вместе со всем остальным. Если честно, впервые сталкиваюсь с таким вариантом подачи. Спасибо за идею.

11 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

10 июня 2019 года masha vet #

Ольчик, бесподобная окрошка

а я уже знаю, какая она вкусная

как в воду глядела, в обед окрошечный комплект подготовила

11 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

11 июня 2019 года masha vet #

10 июня 2019 года Ирушенька #

Оленька, замечательная окрошка! Так красиво, душевно подана!

Рецепты наших мамочек - самые лучшие!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

10 июня 2019 года Dalek #

У нас тоже всегда подавали отдельно горячую свежесваренную картошечку (правда варили очищенную) с холодненькой окрошкой! Мое любимое сочетание с детства! (на Харьковщине дело было

)

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2019 года красавица киса #

Оль,очень интересный вариант окрошки!

Никогда так не пробовала.А картошка подается остывшая или горячая?

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Мы с остывшей кушаем

10 июня 2019 года Tanushechka-2017 #

Какая аппетитная окрошка, ммм!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2019 года elle024 #

Дааа! Это наш сибирский рецепт! Олечка, это самая вкусная окрошка! У меня так бабушка готовила! Без выпендрежа, без экспериментов! Пробовала много вариантов, но любимая именно эта!!!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2019 года Юта-2015 #

Вот бы сейчас эту мисочку с окрошечкой! Вкуснота и блаженство в такую жару!+++!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2019 года gorschkovaov #

Сразу вспомнилось детство. Правда, бабушка(да и мама и я сейчас) всегда добавляла картошку в окрошку сразу. Но зелень перетирала всегда с солью в первую очередь. И, хотя в окрошке картофель уже был, мы всегда ели вприкуску с картофелем в мундире.

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

10 июня 2019 года Т-пушка #

Замечательный рецепт окрошки,Олечка!

Спасибо,за идею!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2019 года nerolis #

А я в Сибири не была никогда, а вот картошку только вприкуску с окрошкой ем, всегда отдельно, сама так решила, мне так вкуснее!

Вот прямо сегодня и приготовлю!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Ураааааа

10 июня 2019 года ААСК #

Я тоже из Сибири. Еще бабушка окрошку вприкуску с картошкой делала только на домашнем квасе.Вкусно!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2019 года Боброва71 #

КАК Я ЛЮБЛЮ ТАКУЮ ОКРОШКУ!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2019 года jannasimf #

Ооочень аппетитная тарелочка!!!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2019 года Анна1606 #

Я тоже из Сибири, и моя бабушка также не добавляет картофель в окрошку. Только в прикуску, обжигающе-горячая картошка! Это так вкусно! Хотя в окружении (не в родне) многие добавляют картошку сразу. Но, это как борщ, или плов, у каждой хозяйки свой рецепт!

10 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Полностью согласна

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!