Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

golubgaПоваренок 7 уровня

28 сентября 2020, 1:13
4415

Баклажановые лодочки с начинкой под соусом

Невероятно вкусные, сочные и ароматные баклажанные лодочки с начинкой под соусом. Такое блюдо можно приготовить на природе в казане на открытом огне или дома в духовке.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Баклажановые лодочки с начинкой под соусом»:

Для начинки

Индейка (филе индейки от ТМ Индилайт) — 200 г
Бекон (в/к или грудинка) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Приправа (для птицы) — 0,5 ч. л.
Пряности (кориандр и зира) — 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Для соуса

Помидор (сливовидные) — 2 шт
Томатная паста (или кетчуп 2 ст.л.) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 25 мл
Вода (кипяток) — 200 мл
Зелень — 1 пуч.
Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Дополнительно

Картофель — 2 шт
Баклажан — 2 шт
Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1868.4 ккал	белки 95.9 г	жиры 103.5 г	углеводы 439.2 г
Порции
ккал 934.2 ккал	белки 48 г	жиры 51.8 г	углеводы 219.6 г
100 г блюда
ккал 91.1 ккал	белки 4.7 г	жиры 5 г	углеводы 21.4 г

Рецепт «Баклажановые лодочки с начинкой под соусом»:

1. Осторожно скалкой раскатать баклажаны до мягкости...
2... так, чтобы не повредить шкурку.
3. Приготовим начинку. Очищенный репчатый лук нарезаем мелко кубиками.
4. Красный перец очищаем от семян и хвостика и мелко нарезаем. Добавляем прессованный чеснок.
5. Зиру и кориандр измельчаем в ступке.
6. Филе индейки нарезаем кубиками.
7. Выкладываем кусочки филе индейки и порезанный бекон в чашу блендера и измельчаем.
8. Добавляем к овощам: мясной фарш и пряности, солим и перчим, перемешиваем.
9. Затем добавляем 1 ст. л. растительного масла и вновь перемешиваем. Начинка для баклажан готова!
10. Надрезаем сверху баклажаны. Семена удаляем по желанию.
11. Заполняем баклажаны начинкой.
12. Приготовим соус. Мелко кубиками нарезаем 1 помидор.
13. Второй помидор натираем на крупной терке, шкурку удаляем.
14. Добавляем очищенный и прессованный чеснок, измельченную зелень, молотый кориандр и перемешиваем.
15. Затем добавляем 200 мл воды, томатную пасту и растительное масло, солим и перчим, перемешиваем. Соус готов!
16. Немного соуса наливаем на дно формы.
17. Кладем в форму баклажаны.
18. Если осталась начинка, скатываем ее в небольшие шарики.
Очищенный картофель нарезаем дольками и укладываем в форму, чередуя с мясными шариками.
19. Заливаем баклажаны соусом. Накрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 190 С духовку на 40 минут или до готовности.
Чтобы проверить готовность блюда, протыкаем деревянной зубочисткой шкурку баклажана. Если зубочистка мягко проходит, значит блюдо готово!
С формы снимаем фольгу, посыпаем баклажаны сыром и на 2 минуту в духовку до расплавления сыра.
Вкусные, пряные баклажанные лодочки с соусом готовы, приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовим с Индилайт" На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед пикник

Вкусы: пряный чесночный овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167612/]Баклажановые лодочки с начинкой под соусом[/url]
[url=/recipes/show/167612/][img]/data/cache/2020sep/28/57/2771443_47896-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Невероятно вкусные, сочные и ароматные баклажанные лодочки с начинкой под соусом. Такое блюдо можно приготовить на природе в казане на открытом огне или дома в духовке.

Ингредиенты: Индейка, Бекон, Лук репчатый, Перец сладкий красный, Зелень, Масло растительное, Чеснок, Приправа, Пряности, Перец черный, Соль, Помидор, Томатная паста, Вода, Кориандр, Картофель, Баклажан, Сыр твердый.
Тэги: второе, обед, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажановые лодочки с начинкой под соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020sep/28/57/2771443_47896-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажановые лодочки с начинкой под соусом" title="Рецепт: Баклажановые лодочки с начинкой под соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно вкусные, сочные и ароматные баклажанные лодочки с начинкой под соусом. Такое блюдо можно приготовить на природе в казане на открытом огне или дома в духовке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажановые лодочки с начинкой под соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167612/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажановые лодочки с начинкой под соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Баклажановые лодочки с начинкой под соусом»:

Индейка Бекон Лук репчатый Перец сладкий красный Зелень Масло растительное Чеснок Приправа Пряности Перец черный Соль Помидор Томатная паста Вода Кориандр Картофель Баклажан Сыр твердый

Тэги: второе, обед, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2709

Любимая закуска из баклажанов от тети Тани

82
1709
39740

555

Комментарии и отзывы

9 октября 2020 года Русалочка88 #

Делала и пришлось выбросить. Попались баклажаны с "проволокой" внутри. Давно живу, но так не понимаю, как их ,при покупке, выявить. Поэтому больше так не делаю. Запекаю нарезанные колечками, когда нарезаешь видно эти жесткие "палочки" и можно сразу выбросить, не портить остальные продукты и не тратить время.

9 октября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Для этого рецепта, я покупала черные, блестящие баклажаны и вообще стараюсь брать только такие. Они на ощупь немного мягкие. Есть такой сорт баклажан они светлые, синенькие и жесткие, вид такой, как недозрелые, вот такие, стараюсь не брать.

5 октября 2020 года emmageorge #

5 октября 2020 года golubga # (автор рецепта)

4 октября 2020 года olgadill #

а горечь баклажановая без вымачивания чувствуется. В следующий раз буду вымачивать

4 октября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Может от сорта баклажан зависит у меня не горчили. Семя, я частично смыла водой, потом аккуратно отжала баклажаны. Но поняла, что можно этого не делать, семечки очень мелкие, а воду из баклажана, всю не удалишь.

30 сентября 2020 года Мила-Людок #

4 октября 2020 года golubga # (автор рецепта)

29 сентября 2020 года Демурия #

29 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

28 сентября 2020 года julika1108 #

Ооочень вкусно!!!

29 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

28 сентября 2020 года Ирушенька #

Оленька, просто шикарное блюдо! Бесподобный, подробнейший мастер-класс! Очень красивые фотографии!

29 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

28 сентября 2020 года ирпенчанка #

Оля! Аппетитные баклажанчики и супер идея со скалкой!

Взяла на карандаш!

Спасибо!

28 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

28 сентября 2020 года ИРепка #

Олечка, очень неординарный рецепт! Здорово придумала баклажаны скалкой раскатывать. С благодарностью беру рецепт в КК

28 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Ирина, спасибо! Ирочка, это не я придумала, это узбеки придумали, а я попробовала приготовить. А какой же аромат витает по квартире, умеют правильно применить пряности. Приготовлено из таких простых продуктов, и так вкусно.

28 сентября 2020 года ИРепка #

Ты так вкусно рассказываешь! Обязательно приготовлю! Ты, Олечка, молодец!

28 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

28 сентября 2020 года Lopatona #

Замечательная идея с раскаткой баклажанчиков скалкой! Спасибо, беру на заметку!

28 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо за доверие.

28 сентября 2020 года nelliundco #

Восхитительные баклажаны

, для меня новое раскатать баклажаны

, надо попробовать

28 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Нелли. я тоже впервые попробовала раскатать. После раскатки, баклажаны внутри становятся полупустыми. Очень удобно заполнять баклажаны начинкой и она не вываливается из него. И начинки много входит.

28 сентября 2020 года nelliundco #

Классно

28 сентября 2020 года sibir77 #

ох, какие баклажаны! и секрет с раскаткой скалкой вижу впервые. Оля, классный рецепт!

28 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Тоня, я сама впервые у узбеков увидела, как они раскатывают баклажаны до мягкости внутри, решила попробовать. Я еще и зернышки смывала водой, а потом отжимала баклажаны, но шкурку не повредила.

28 сентября 2020 года sibir77 #

Для меня это вообще открытие, такой прием. Я его обязательно опробую

28 сентября 2020 года Okoolina #

вкуснота!

28 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

28 сентября 2020 года мисс #

делала подобно со свининой, вкусноооооо

28 сентября 2020 года golubga # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажановые лодочки с начинкой под соусом

Ингредиенты для «Баклажановые лодочки с начинкой под соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажановые лодочки с начинкой под соусом»:

Похожие рецепты

Котлеты индюшачьи с коричневым рисом

Купаты из индейки с апельсиново-мандариновым соусом

Рулеты из индейки с грибами

Запеченные фаршированные купаты

Бефстроганов с копчёной индейкой и овощами

Суфле из индейки

Котлеты праздничные из индейки и утки

Индейка с рисом по-каджунски

Сладко-острые крылья индейки

Попробуйте приготовить вместе

Свекольный салат

Любимая закуска из баклажанов от тети Тани

Десертный торт "Наслаждение"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!